Curd mousse: Tlhaloso le melao ea ho lokisetsa lijo

The lijo tse theolelang pele bitsoa "mousse" a qapa ke French. Ba 'nile ba ba le diresepe bang thahasellisang le mekhoa ea lokisetsa. Curd mousse - ke e nngwe ya diphapano ho fetisisa ratoa tsa ratoa ena. Le ka ntle bakeng sa bonolo le tse khahlisang tatso, e boetse e na le thuso haholo.

Simple Books

E le o tsejoa, mousse efe kapa efe e na le metsoako e mararo a ka sehloohong:

1. Nkhang hamonate botlaaseng (ditholwana, cocoa, puree, veine, joalo-joalo).
2. Fillers, ho fana ka lijo le tatso e monate (tsoekere, mahe a linotši, molasses).
3. Phepo e nepahetseng tseloe bakeng sa a ntsha lehulo lokisa sepeiti boemo ba motsoako.

Curd mousse ka kutloisiso ena ho na le mokhelo. Eng kapa eng eo a ka e 'nile ea risepe a sebelisa ho lokisetsa ho lona, metsoako tsohle tse thathamisitsoeng ke hakaalo joale ho na le. Re lokela ho hlokomela hore chisi mousse ka etsoa ka lintho tse kopanyang fapaneng ea lijo. Ho na le tse tharo feela:

1. Agar.
2. Lehe tšoeu.
3. Edible gelatin.

Ho itšetlehile ka hore phetoho ena, 'me mokhoa oa ho etsa thepa sehlahiswa. Mohlala, ho na le ke o etsa kgetho e bonolo haholo ha Curd mousse e bōpa e thehiloeng Agar ena.

sehlahiswa ke itingoe lijo 'me ho le bonolo ho etsa lapeng. Ho feela e hlokahalang: dikgerama 250 ea chisi, e pakete (125 dikgerama) le dikgerama 150 ea marshmallow tranelate.

Qeta All ka mekhahlelo e 'maloa:

1. Pele u lokela ho sephali le tranelate le mixer ho fihlela e fetoha motsoako e tlokomang.
2. Sile marshmallows.
3. Link dikarolo le ho retelehela ka bona le boima homogeneous le ho qoelisoa blender.
4. Sehlahisoa fumana otla hantle le mixer ka.
5. motsoako o beha ka sehatsetsing le e ka bang ka 3-4 lihora. Le mong le e mong hora e ke ho hlokahala hore u ka ntšang le botjha sephali.

Sehlahisoa se felile ka ile a khaotsa ho ka thottu lijana le seno ka nako efe kapa efe.

Lijo tse theolelang le kofi monko

Kamoo e mong a ka ba phehela chisi mousse? The risepe le go tlaleletsa ka kofi ke haholo-holo a loketse bakeng sa ho kopana le baeti.

Bakeng sa ba lokisetsa ho lona o tla hloka lihlahisoa tse latelang: 250 g ya omileng Cottage chisi - dikgerama 100 ea tsoekere, teaspoon Vanilla tlhotla, dimililitha 50 tsa joala kofi le lebese, 2 lehe makhooa le dikgabana 2 ea kofi qhibilihang ka har'a.

Tsela pheha haholo bonolo:

1. Cottage chisi (haeba mahoashe) ka sefe e.
2. Lebese feela ho futhumatsa le ho qhala kofi ho lona.
3. lihlahisoa tsohle, ntle le mahe, beat le mixer ka.
4. Arohane liprotheine li ne li fetoloa bubble, 'me joale butle-butle ba tsebisa ho boima palo yohle. E etsa e molemo ka likarolo tse ling tse nyenyane ho boima ba ne ba sa rarolla. Sharp komponeng lihlahisoa ka senya bubble, e leng ke haholo sa lakatseheng.

E fellang kateng le monko o monate haholo chisi mousse risepe ke ho le bonolo ho hopola. Chelete phepelo tla feela ho atolosoa ka sekotlolo le ua inela metsotso 40 ka sehatsetsing ka. Ka mor'a lijo ena ka khabisa u le mong.

Lebese le monokotsoai tsoarang

Seng ka tlase monate chisi mousse fumana le edible gelatin. Ka mohlala, ba le pono e batsi ea risepe, eo ho eona metsoako latelang di sebediswa: dikgerama 400 tsa litholoana, halofo ea kilo ea chisi, dikgerama 30 ea edible gelatin, kopi halofo ea sootho tsoekere, 400 dimililitha ea tranelate le khalase ea metsi.

Lokisa lijo ka tsela e latelang:

1. Pele Cottage chisi lokela ho rubbed ka ho feletseng ka sefe, 'me ka nako eo tlatsa ka ho eona le ya metsi e nyenyane.
2. Karolo ea tranelate (100 di ml) hammoho le tsoekere ho futhumatsa le ho hlohlelletsa ho fihlela e qhibiliha. Eketsa ho motsoako edible gelatin.
3. The tranelate e setseng ea e pele folisoa ebe ho feletseng whisk.
4. Mixer thulaganyou e chisi, 'me joale kena ho tranelate le edible gelatin.
5. Ho boima sephetho le eketsa ea tranelate shapuoa.
6. Qetellong ea hlobo e beha frutos foreshe, 'me joale li koahele ka motsoako pheha. Seka-o qetile sehlahisoa ho beha ka sehatsetsing ka bosiu bo le bong.

Hoseng u ka fumana sehlahisoa sa ho jarisa e holim'a poleiti le ho mo sebeletsa, pele ho sehiloeng likoto e la la la la saa'ne.

Ho phaella moo bohlokoa

Ka linako tse ling confectioners sebediswa bakeng sa kaka chisi mousse. Ka mohlala, nahana ka mothofatso khanyang, ha foamed sehlahisoa e tlatsetsang ho fapaneng biscuit lijo tse theolelang.

Ho lokisetsa nka ngata ea likarolo tse fapaneng.

Bakeng sa kaka seponche: 3 mahe, dikgerama 80 tsa phofo, 4 tablespoons tsoekere le dikgerama 30 ea starch.

Bakeng sa mousse: 0.5 dikilogeramo ea chisi, 500 di ml tranelate, mahe 2, dikgerama 100 ea tsoekere, dikgerama 30 ea edible gelatin le senoelo halofo ea metsi a phehile.

Ho khabisa: 1: mango 2 kiwi litholoana, e tsoekere banyenyane le fragole a hloekileng.

ho lokisetsa:

1. Ya phehiloeng lihlahisoa hlama 'me a biscuit ho baka. Ebe khaola e bolelele ho ka likarolo tse peli le ho loetsa litsepe ba nang le litholoana puree.
2. Ke dithekeniki tekanyetso ho lokisa moea mousse.
3. Fruit khaola ka a na le dilae tšesaane 'me u lokisetse bona ka biscuit ka.
4. Holim'a lera mousse sebelisoa ka bonolo ebe beha kaka ya dihora tse 3-4 ka sehatsetsing ka.

Pele ba sebeletsa, e tla feela ba le ho khabisa qeta sehlahiswa. 'Me u ka sebelisa bakeng sa morero ona, e seng feela litholoana, empa hape linate, cocoa, kapa tsokolate.