Chachacha ke eng? Kamoo likhato tse ngata ka Chach? Recipe Chachi tloha morara lapeng

Ho boleloa hore e mong le e ba e ntle, ba lilemo li fetang selemo e mong oa seno o na le moea oa ka! Kahoo, ho ile ha etsahala hore 'ona sa pele meea teng linaheng tse ngata lefatšeng ka bophara. Whisky, gin tequila, lebaka, rum, Krrish, boranti - 'me sena ha se lethathamo feletseng ea Joala pele, oa chesa le monyaka ka letsatsi la phomolo le maikutlong feela ho molemo.

chachacha Grape

lino tse joalo ka tsela e sireletsehileng ngotsoe sena. Segeorgia chachacha na le melemo ea khoneha. E na le tatso e ikhethang le ho loketseng nang sebaka se re lokeloe ke lenaneng. E mong oa matšoao a cuisine ea sechaba Segeorgia le ho amohela baeti le ho, ya e le hantle, ke chachacha. Kamoo likhato ka e ngata le kamoo o ka etsoa lapeng ka matsoho a bona, u bolella ka sehlooho sena.

A histori hanyane

Sena morara bo tahang ka thata ka ngotsoe ke lelapa la boranti (Setaliana grappa ke manaka, 'me Southern Slavs entse seno tshwanang - boranti). Pale ea hae o khutlela mehleng ea khale, le subtleties ea tlhahiso a tšoaetsanoang ka ka ho baahi ba moo bakeng sa meloko. Ho ea ka mehloli e meng, ho ile ha latela ho lema morara ka Georgia lilemo tse likete tse supileng tse fetileng! Moo lirapa tsa morara le winemaking pele. Le ka lebaka - tlhahiso ea joala e thata ka ho distillation, tshebetso litšila (le otzhimok tlhobosa nevyzrevshie). Georgians bosoasoi re bona ka bobona ba nag ne a qapa hamorao haholo ho feta chachacha. Bakae likhato tsa "molao-motheo" ka seno? Ka tloaelo ho, ka tloaelo, o ne a tightened moea "barab'abo rōna" ba hae nyakaletse, qhobosheane finyella 60!

A tse seng kae lintlha tse ea histori

1. Ho boleloa Stalin ka ho tšoareloang liboka ho Yalta, Roosevelt le Churchill etsa tlhahiso ea hore ba noe metsi a sechaba, 'me o ile a hlokomela hore ho ke ke - le Krrish ho fetisisa tsa mefuta eohle! Leha ho le joalo, e le moeta-pele oa batho ba maphelong a bona ka nako e tšoanang khetha wines omileng.
2. Ka 2011, khachapuri, chachacha suluguni le ba Segeorgia Brands naha, ka molao patented.

chachacha ke eng? Kamoo likhato e ngata?

Ba bang ka phoso lumela mofuta oa seno sa moonshine, empa ha ho joalo. E ya hlahiswa ntle go tlaleletsa ka tsoekere le tomoso, kahoo le hantle, hase moonshine. Bakeng sa proizvodnje ho nka ho fetisisa tsa morara ba hore u se ke ua lumellane boemo ba bakeng sa winemaking ka maporogo. Ho tsoela ho sesosa le bagasse setse ho tsoa tlhahiso ea veine. Ho lumeloa hore morara sa butsoang ho fokotsa acidity, ho hōlisa ph. Ka lebaka la ho se e eketsehile matla tsa seno ha e le ho na le, ho na le tatso e le bonolo. Used morara "Rkatsiteli" (Bophirimela Georgia), "Isabella" le "Kacic" (Abkhazia le Ajaria). Ka linako tse ling chachu sa itokisetsa ho tloha morara, plum le tšebeliso kapa sa feiga, ho etsa mohlala. Joalo lino tse tahang hangata akarelletsa taolo e thata ea ho hlophisoa ha makhasi ao e. Ka mefuta e meng, e leng motsoako oa mefuta e sa tsoaneng a morara, ho fumana sehlopha ikhethang. Ka linako tse ling - morara unpressed.

matsoho a bona

Home chachacha distilled, hangata makhetlo a mabeli. Empa fumana sehlahisoa le distillation hararo. Ka tloaelo, ho e sa hlapolotsoeng, ho sa tsotellehe matla hakae ho ka ba. A cognac babatsehang bakeng sa fa mmala ka sebelisoa the oak makhapetla a le lekhapetleng tincture walnuts. Fekthering qobella joala sephetho (70-80 ° C) o ile a hlapolotsoeng ho tumellano lakatsa, ka linako tse ling a 'na a ka libarele eike bakeng sa tatso e babatsehang le sehlopha.

boleng cheke

Ka tsela e thahasellisang ho hlahloba boleng tsa seno "ka tsela e ea sechaba." Ka khalase ea chachacha dunk monoana, hula tsoa 'me a lokise ka mollo. Ha chachacha ile a chesa 'me a sa chesoa monoana oa hae, boleng ba ho nkoa e phahameng.

recipe

Ka kakaretso, ho ea ka melao, ho ke ke ho hlokahala hore ho nka kaka le tšenyo ea morara ea mefuta e sa tsoaneng tse itseng (sheba ka holimo). Le chachacha lokela li tsamaea ka tsela ea tlhaho ea bona tomoso, 'me ho ke ke ha hlokahala hore ho eketsa joala. Ka risepe ea khale 'me ha ho tsoekere le boetse le sebelisoa.

Metsoako: litšila (bagasse) le morara sa butsoang dingata ka maporogo jele setsi - dikilogeramo 25, tse hloekileng selemo metsi - dilitha tse 50.

Morara ka Leha ho le joalo u se ke ua hlatsoa! Bones ha hlakola! Empa shuffled ka hloko e le ba se ke silakanya.

Kakaretso ea monokotsoai kaka le ho hatelloa ke kenngoa e loketseng ho tse bophahamo ba modumo bokgoni (100 a etsang dilitara tse). Eketsa ea selemo metsi, susumetsang spatula entsoe ka lehong. Ba sejana e lokela ho ba ka ho eketsehileng karolo ea 20 lekholong ea litulo bakeng sa carbon dioxide e ntša. Bokgoni beha ka lefifi sebaka mofuthu (sebetsa mocheso - ho tloha ho likhato tse 22 ho tse 30). Kenya ka metsi a sefi. Ntle le tomoso belisoa nka nako e telele ho feta e tloaelehileng. Belisoa etsahala ka linako tse ling ka likhoeli tse peli kapa tse tharo. Braga kopanya mong le e mong matsatsi a mararo (haeba sena e sa entseng, holim'a metsi ka koahetsoeng ka hlobo). Ha carbon dioxide e khase (bubble) kgaotsa siea - qalile ho riteloa biri ke loketse bakeng sa sebetsa ka ho eketsehileng. Mothating ona, ho latsoa hanyenyane bohloko, empa u se ke ua tšoha. Ka mor'a moo, o utloileng bohloko tla kopane le tatso kakaretso le makhasi. Ka mor'a ba bang ba khetha ho jella ka mokelikeli ka filtara. 'Me ba bang ba sa etse joalo, ba lumela hore tatso e khethehileng ea nakong e tlang o tla fa ba seno karolo tiileng oa setoto e. E le filthara haeba u lakatsa, o ka sebelisa gauze fetisisa tloaelehileng.

Distilled chachacha ka sekotwaneng sa, hammoho le homebrew. Pele dikgerama arohane, ha ba ntse ba ba nka hore ba kotsi ho bophelo bo botle. Latelang karoloana ka sehloohong, e leng e hlahloba tswelela pele ka alcoholmeters qhobosheane kapa litsela tsa setso (marotholi a 'maloa a ka rotha ka koping le chesa). Ha qhobosheaneng oela tlase mashome a mane (ka ho latellana chachacha kgaotsa ho chesa ha epelaki), e ile a khaotsa ho terata seno. The karoloana qetela e bokella ka thoko.

Ka mor'a hore distillation pele, mokelikeli ka bo hlapolotsoe le ho phetha distillation e mong ho ea ka molao-motheo o tšoanang. E fellang kateng seno bo hloekileng. O ka etsa kopo eketsehileng tlhoekiso mashala kapa permanganate potassium. Kahoo u ka etsa maiketsetso monate morara seno e le chachacha. Bakae likhato e ka bottling lona, u etsa qeto ea. Ba bang ba re lapeng chachacha molemo ha hlapolotsoeng. Batho ba bang ba khetha ho qhala ho fihlela ho likhato 45 ka metsi selemo (qhobosheaneng lekanyang alcoholmeters). Leha ho le joalo, chachacha - seno-mapholi 'me e sebelisoa ka toka le bonolo bapisoa, ho etsa mohlala, ka moonshine ena.