Buns Spain le custard: risepe, haholo-holo ho pheha le ho ulasan pelanggan

buns Spain le custard - le lijo tse theolelang khetho haholo hore ke khona ho fetola tee mokha oa ba tloaelehileng hore e be mokete oa sebele oa tatso. From tsena tlokomang, monko o monate le e bonolo haholo lihlahisoa morui, feela ho ke ke hana. Ho na le tse 'maloa variants feletseng fapaneng ya ba lokisetsa ho ea bona. E le mohlala oa tšoantšetso, e hlahlobeng tse seng kae tsa diresepe ka ho fetisisa thahasellisang le pele.

Spain Ensaimadas

Spain ho pheha buns le custard bonolo. Mosebetsi ona o hloka hore bonyane boiteko 'meleng le e bonolo sete ya metsoako:

Bakeng sa hlama e:

dikgerama 450 tsa phofo, halofo teaspoonfuls omella tomoso, 5 g, letsoai, lehe, 75 dikgerama ea tsoekere, 180 di ml metsi dikgerama 50 tsa oli ea limela le botoro habeli.

Bakeng sa tlatsang:

kopi e feletseng ea yolks lehe tsoekere tse tharo, e le litha e le nngwe halofo ya lebese, tse tharo ka botlalo tablespoons Vanilla starch le thupa Vanilla.

Ho etsa ba sebele Spain buns le custard, o tlameha ho:

1. Lokisetsa hlama. Kaofela ha metsoako e ka nako e tšoanang ho laela ka sekotlolo mixer. Ka mor'a batho bao ba shapuoe telele lokela ho fumana boima rekere ba ke keng ba khomarela matsoho. Hlama e lokela ho ba ho jarisa ka saucepan le, koahela le thaole le hloekileng 'me u ka nakoana sebakeng se mofuthu ho fihlela e butle-butle eketseha ka bophahamo ba modumo ka halofo.
2. Lokisetsa go tlatsa. Ntlha ea pele, ka saucepan le pheha lebese, eketsa tsoekere le Vanilla. Joale, ka sekotlolo e ka thoko le yolks le sila starch, 'me joale holimo ho fihlela e nyenyane chesang lebese, kopanya hantle ho fihlela le boreleli. Butle-butle hlahisang motsoako lehe ka lebese le belisoe le ho tsoela pele ho pheha ho fihlela teteaneng.
3. Bakeng sa eaba ba etsa hlama sehlahisoa ke pele ho hlokahala hore ho arola likarolo tse 'maloa. Ebe e mong le e ba bona ba ho la tsoa ka tšesaane khutlonne komporong ea pele ho lubricated ka oli. Ka lehlakoreng lohle la sebopeho sa ho rala tsoa ho rarollela, ebe mene e moqolo oa pele, 'me joale ka mokgwa wa hohotse e.
4. Ho baka e entseng ka ontong, ho preheated ho likhato tse 180. Likheo tsena e lokela ho apara ho se ka floating tšepe ho baka, hlatsoa holim 'a botoro, joale koahela le thaole' me u bakeng sa metsotso e 20 ho ea ho phomola. Ebe sehlahisoa sa ka ka lokisoa ho romela e ka ontong ka. Ka mor'a metsotso e 15, e buns loketse.

Pele ba sebeletsa ba e lokela ho ba pholile banyenyane le habobebe fafatsa le tsoekere phofshoana.

monate lijo tsa hoseng

Ha mong'a ha sea lokela ho potlakela ho sebetsa, e ka fumana hanyenyane pejana, 'me khahlisa malapa a bona lijo tsa hoseng ea pele. Ka makala monate, o ka pheha tiea Spain buns le custard. Jwalo phaella moo ntle ho tee, ke bonnete ba hore phahamisa feto-fetoha ea hao u le matla matlafatsoa matla bakeng sa letsatsi lohle. Ho sebetsa e le ho hlokahala hore ho lokisetsa esale pele metsoako e latelang:

senoelo kaofela lebese, dikgerama 2-3 ya letsoai, dikgerama 320 tsa phofo, lehe, dikgerama 75 le dikgerama 10 tlwaelehileng Vanilla tsoekere, teaspoon omileng tomoso, 40 g ya margarine e, dikgerama 35 of oli ea limela le sephutheloana custard.

ho lokisetsa:

1. Pele, o ka pheha tranelate, ho phetha liketso tsohle boletsweng ka sephutheloana. Bakeng sa ba sa e tsebeng ho pheha, ho sebelisa sehlahisoa seka-o qetile ke tharollo haholo. Ho tranelate e ne e se bonolo, seo se ka eketsa dikgerama 40 ya botoro. Sehlahisoa se felile ke ho hlokahala hore ho beha ka thōko ho fihlela pholile.
2. Hona joale u ka etsa teko. Tšimoloho ea tomoso ka lebese lokela ho hlapolotsoeng ka ho eketsa dikgerama 30 ea phofo le teaspoon tsoekere. Ebe ka thoko qhibiliha ka margarine e, kopanya ka ho eona le e tala lehe, tsoekere le letsoai. Le boima e lokela ho ba hlohlelletsa ntle le eketsa ho tomoso. Ka mor'a moo, butle-butle podsypaya likarolo phofo, ho pheha le hlama le bonolo 'me e tlose ka thōko bakeng sa hora bakeng sa proofing. Hore le boima ha a pepese ho moea, ho molemo ho koahela dinama tse nyenyane tse ka.
3. Butsoitseng moqolo hlama ka pokello ena. Kaha beha ho pata ka lehlakoreng le leng, moqolo moqolo, khaola ho likoto 'me ua inela metsotso e 10.
4. Products jala ka lakane sa baka, beha ka pampiri oli e ngata ho baka, 'me borashe lehe ka holimo, o romela ka ontong ka ho apeha likhato 190-200.

Pele ho sebelisa buns itokiselitse entsoeng lokela pholile hanyenyane.

The lijo tse theolelang pele

Ho etsa hore lijo tse theolelang e sa tloaelehang ho feta, a ka feela fana ka talimela pele. Ka mor'a hore tsohle, leha e le efe lijo motho oa pele a hlokomela pono, 'me joale tsoela pele ho hlahlobo ya tatso ea eona. Ho joalo, ho fumana Spain buns bethwait le custard risepe, u nke atileng ka ho fetisisa. Re hloka metsoako tse latelang:

Bakeng sa hlama e:

dikgerama 480 tsa phofo 75 dikgerama ea tsoekere, mahe 3, dikgerama 50 ea tomoso (a hloekileng), kopi halofo ea lebese le tablespoons 5 of botoro.

Bakeng sa tranelate le:

khalase ea lebese, dikgerama 50 ea botoro, mahe a, 75 dikgerama ea phofo le senoelo halofo ea tsoekere.

Bakeng sa setlolo hlokahala 1 lehe foreshe.

Tsela ea ba lokisetsa ho ea sehlahiswa le akarelletsa mehato eohle e tšoanang ea motheo:

1. Luba pastry entse tsela tloaetse. Bakeng sa simolleng ka e ke ho hlokahala hore ho sila ea tomoso le e thispone ea tsoekere, qhala lebese mofuthu le eketsa kopi halofo ea phofo. La sephetho ritela sebakeng se mofuthu bakeng sa popego ya mmele. Ka nako ena u lokela ho sephali lehe le tsoekere le botoro qhibilihile. Kopantseng sena ka haholo tsa ritela, butle-butle kena phofo sifted le pheha e le bonolo, rekere hlama. Bakeng sa metsotso e 15 ho molemo ho tsamaea mofuthu.
2. metsoako tranelate ntle botoro Beat le mixer ka. Misa battlefield ka saucepan 'me a halefile le susumetsang kamehla ho fihlela le teteaneng. Motsoako sephetho ile a boela a otla se ka oli.
3. Bakeng sa sebopeho sa e likheo tsena hlama lokela ho qala ka obmyat. Ka mor'a moo, e lokela ho ka lootho arotsoe ka likoto, nngwe le nngwe ya eo la ka e kaka oval. Ka lehlakoreng le leng beha tranelate me aa koahele ka bohale ba hlama e. Ba bang kaofela ba phuthella ntho eo, pele ho slicing hore e be hlobolisa.
4. Likheo tsena apara ho se e lakane tlotsa ho baka 'me o romela ka ontong ka e ka bang ka halofo ea hora. Mocheso ka hare e lokela ho ba seng ka tlase ho likhato tse 180. Bakeng sa metsotso e 5 ho fihlela pheha lihlahisoa loetsa litsepe lehe otloa.

Kwa, buns tsena shebahala joang mini-mahobe a. Empa ka mor'a hore latsoa pele e hlakileng botle bona ba 'nete.

Appetizing "Brioschi"

Europe, batho ba bangata ba lumela hore ho baka - ka ho itlosa bolutu ka le ho hoo e ka bang e tlamang lijo. buns Spain le custard e lokisetsa, eseng feela ka mabenkele pastry, caffe le lireschorente tse nyenyane. Hangata ba ne ba etsa lapeng ho lumella beng ka bona ba ho thabela mesebetsi e ikhetha e le kannete ea bonono culinary. ho na le tse ngata variants ea lijana ena thahasellisang, ho itšetlehile ka mokhoa oa ho ba lokisetsa ho ea motho lihlahisoa seka-o qetile. E mong oa bona o bitsoa "Brioschi" hloka ho ba teng ha lihlahisoa tse latelang:

Bakeng sa hlama e:

250 di ml lebese dikgerama 450 tsa phofo, dikgerama 4.3 ya letsoai, dikgerama 75 ea tsoekere, mahe 2 (ho akarelletsa le 1 ya setlolo), dikgerama 0.5 tsa vanillin, 60 g, botoro le halofo dikgabana tomoso.

Bakeng sa tlatsang:

dikgerama 100 ea tsoekere, 150 di ml lebese mahe 2, dikgerama ½ oa vanillin le banyalani ba bang ba tablespoons starch.

Cooking tiea "Brioschi" hlokahala ka mohlala itseng:

1. Pele, u lokela ho lokisa hlama ka boeona. Mothating ona, u lokela ho tšela phofo ka sekotlolo le itlotsa ka ho na le makumane le botoro. Ka thoko, qhala ka lebese tomoso, letsoai le, tsoekere le Vanilla. Ka mor'a moo, ho ke ke ho hlokahala hore ho hokela metsoako e le ho tšela lehe, lube hlama e bonolo junifomo. lihlahisoa seka-o qetile lokela ho lumella ho ema metsotso e 60. Joale e ke ho hlokahala hore ho botjha lube le tlohela bakeng sa hora e 'ngoe.
2. Cream ea lehe, tsoekere, Vanilla, le lebese lokela ho ka hloko whisk. Ebe pheha ka lebese saucepan le supplementing motsoako lokiseditsweng le molapo mosesaane. Le boima ba tlameha ho halefile fetang mocheso tlaase ho fihlela e thickens. Mora Cooling, tranelate e ka nkoa e loketse.
3. Hlama e otlolotse matsoho ka sebopeho ya khutlonnetsepa. Joale e lokela ho ba ho lumellanang fluff tranelate, moqolo ka moqolo le khaola ka thipa e bohale ka likotoana tsa botenya le ha le leholo ho 3 emetse disentimitara.
4. The billet sephetho le hasana ka lakane sa baka, beha ka entsoeng ka letlalo, habobebe fafatsa ka ho eona le phofo. Boemong ena ba lokela ho ema metsotso e 20. Joale ba lokela ho loetsa litsepe lehe otloa le e romella ka ontong ea metsotso e 25, futhumatsang ho likhato tse 180.

Phello ke e monko o monate, e tlokoma e le Hoa makatsa hore ebe monate dipesteri.

thahasellisa ho tseba

Tšimoloho ea buns Spain le matlha a custard morao lilemong tse makholo a 'maloa. Ka lekhetlo la pele, tsena spiral hohotse a qala ho lokisetsa ka bo-mathoasong a lekholo la bo17 la lilemo. Kajeno monko o monate likhofu tomoso li nkoa e le lijo tse theolelang setso le e le hantle, pontšo ea sehlekehlekeng sa Mediterranean sa Mallorca, bao e leng Spain.

Qalong, hlama bakeng sa bona lokisetsa le go tlaleletsa ka mafura, ha oli. Ka Catalan lebitso la eona e utloahala joaloka saim. Kahoo, ho na le e ne e le lebitso la ka ho fetisisa ho baka - Ensaimada de Khao Mallorca. Ho ka etsahala ka thuso ea mafura ho pheha le karolong e ka holimo bartolomeo tšesaane. Ho ka 'na ha khoneha ho otlolla lera bonaletsang eo, ka mor'a hore wrapping le mefuta e ho baka le dikarolo tse ngata tiea a masesaane, pakeng tsa e aba flavorful tlatselletsa. Ka molao, ho na le mefuta e 'meli tsa dimafene:

1. Ensaimada de Khao Mallorca.
2. Ensaimada de Khao Cabello de Khao Angel ( «lengeloi le ile la boea").

E le tlatsang tsa mothofatso pele ke haholo-holo e sebediswa tranelate, jeme, chokolete ha namela libakeng tse le lifate tsa litholoana tse sa tsoa khuoa. Bakeng sa mofuta oa bobeli oa le meqolong e sebediswa Mediterranean tala squash, eo ka mor'a ho e lokisa o itseng sebopeho fibrous. Ka hona ho lebitso la sehlahiswa.

Khetho loketseng

Har'a Fans ea ho baka e khōlō ratoa ke Spain buns le custard. The risepe ho fetisisa bakeng sa thupelo ena e elegantne lijo tse theolelang tseba baphehi moo. A lebaka ntle e fumanweng ho sebelisa metsoako e latelang:

Bakeng sa hlama e:

300 a mob mobile phofo 35 dikgerama ea oli ea limela, 1 lehe, e pinch ea letsoai ka 1320 ml tse metsi a futhumetseng, teaspoon omileng tomoso le dimililitha 50 ya tsoekere.

Bakeng sa ho tlatsa tsoa, ba bang ba khetha ho sebelisa ha tranelate, le kopanya, e kenyeletsang:

5 tablespoons botoro, litholoana makotikoting (ciliegia kapa liapole) le e nyenyane phofshoana e tsoekere.

Tsamaiso ya ba lokisetsa ho ea le meqolong e sa ntse e le e tšoanang:

1. Pele u lokela ho lube hlama. mosebetsi e qala ka ho tsoaka tsa metsoako e omme. Ka mor'a moo, eketsa lehe, ho ke ke ho hlokahala hore ho hlahisa ho qetela sehlahiswa methaka 'me u ho butsoa sebakeng se mofuthu ho fihlela boholo ba eona e ile ea eketseha hoo e ka bang tse peli-lesaka.
2. Ka mor'a moo a lokisetsa sehlahiswa ho aroloa ka thipa kapa ka letsoho ka likarolo tse 'nè tse lekanang. E mong le e ba bona ba tla lokela ho otlolla menoana ea hao ka sebopeho ya khutlonnetsepa lekanyang ka 38: x 27 di emetse disentimitara. Sebetsa molemo tafoleng, hloloheloa oli.
3. Hammoho lehlakoreng telele larileng ka tsoa tlatsweng, 'me joale ka bonolo la hlama moqolo.
4. E mong le e sotha moqolo le spiral zaschipnut bohale ho tlatsang ha Leak ka ntle.
5. Ka mor'a moo, workpiece ka stacked ka floating ena. Ho na le ba lokela ho ema ka nakoana (metsotso 30-40 e lokela ho ba e lekaneng). 'Me hona joale ba na le ho romela e ka ontong ka. Ho baka hangata nka e seng ho feta metsotso e 20. Holim 'a pele ho loetsa litsepe lehe molemo.

Ka boholo ba Maemong a. Itokiselitse entsoeng bohobe le meqolong e fafatsa le tsoekere phofshoana. Empa, ha e le hantle, ho ke ke se hakaalo hore e. Bahahlauli ba tla ka letsatsi la phomolo ho Spain, kamehla labalabela ho leka buns monko o monate tse entsoeng ka matsoho ea moo matsoho.