Bopa tsoileng matsoho: sopho ea lijo tse tsoang leoatleng

Bakeng sa lijo tsa mantsiboea le maikutlo a lerato, hangata e khetha cuisine bao e seng setso hore makatsa le fa sensations ncha. Empa sena ha se hakaalo hore e ea ntlo ea lijo e theko e phahameng, hobane u ka lokisetsa lijo tsa bona, a loketse bakeng sa ho bōpa sepakapakeng le letona. Ho fetisisa ratang e le cuisine Setaliana, eo bobeli ba sheba elegantne, le lintho tse khethollang tatso ke ke a bapisoa le lintho tse ling. E le tsela e ea pele, e leng se tla bopa ama kakaretso ea mantsiboea, o ka khetha ho tranelate ea lijo tse tsoang leoatleng. O bonolo haholo le e ntle, 'me ba ratang lijo tse tsoang leoatleng ka ho khetheha ho le leboha bakeng sa le leeto la e hlollang le e sa lebaleheng ho Italy. Ka lebaka leo, nahana ka taba ea hore u ka ba phehela lijo tse tsoang leoatleng, ratang lokela ho ea fuoa lijo ena.

Ho lokisa tranelate ea lijo tse tsoang leoatleng, o tla hloka ho sete latelang ea likarolo:

1. Sea amorph (500g). Ka amorph ena ka tloaelo ho e kenyeletsa squid, octopus le mussels, empa dikarolo ka 'na ea fapana. Eng kapa eng eo e ne e le karolo ea sete ya lijo tse tsoang leoatleng, tatso ea e sebelisa e ne e tla kafukafu ekozala, nkela sebaka ka ho hong ho e mong ke feela ke ke ha khoneha.

2. litlhapi tsa salmon kapa trout (150 dikgerama). Ho lokisa tranelate ea lijo tse tsoang leoatleng, o lokela ho sebelisa mafura a tlhapi e khubelu, e le mefuta tsena e lokela ho e metle.

3. White phofo Veine (1 khalase). Ka cuisine Setaliana entse pheheloa ka veine, kahoo, ho ke ke bohlale ho khomarela molao ona. Ke habohlokoa ho hlokomela hore nakong ea ba lokisetsa ho ea lithethefatsi e nang le joala mouoane, ho joalo le ka tranelate bokamoso ba lijo tse tsoang leoatleng ke ke etsa tahiloe.

4. Cream (200 di ml). The fatter ho tranelate, sopho e entsoeng ka tla latsoa molemo, ka lebaka leo, ho loka ho molemo ho reka sehlahisoa lebese le mafura a dikahare ea 25-35%.

5. Egg. Sopho e entsoeng ka feela lokela ho yolk, kahoo o tla lokela ho pele ho arohana e e tsoang protheine ena.

6. Salt & Pepper (ho latsoa).

Ka mor'a ho hlahloba lethathamo la lihlahisoa bakeng sa nakong e tlang tsa sopho, o ka hlahloba risepe ea ho lokisetsa sona. Pele, u lokela ho defrost lijo tse tsoang leoatleng Remix, tlhapi le hloekileng. Hang dikarolo tsena ke loketse, ba lokela ho beha ka pitsa le koahela ka metsi. Bakeng sa sopho e entsoeng ka e tla ho lekane ho 500 di ml. All ena e etsoa ka mathopa a fetang mocheso mahareng. Ka mor'a moo, o ile a tšela khalase ea veine ka saucepan le. Hona joale e se ke ho hlokahala hore metsotso e 7 ho pheha le tranelate ea lijo tse tsoang leoatleng. Ha moro pokipit nako e nepahetseng ea ho le khaba slotted tšoaroa lijo tse tsoang leoatleng, ha a ntse a le mathata ka ho cheesecloth. Mothating ona, motheo oa ho sopho e entsoeng ka lokela ho behella ka thōko.

Ka mor'a moo, palo e lakatsehang ea tranelate e tsoakiloeng le yolk lehe le e shapuoa le mixer ka. The tranelate e tšela khalase ea sopho e entsoeng ka tlhapi, le sopho e entsoeng ka hape shapuoa, ka nako eo eketsa ea litlhapi le lijo tse tsoang leoatleng. Hona joale u ka eketsa letsoai banyenyane le pepere ho sopho e entsoeng ka lijo tse tsoang leoatleng e ne e le ho feta monate. Joale, ba lokela hape beha pan fetang mocheso mahareng le tlisa litaba tse ka hare ho lethopa, empa ha ho hlokahale hore ho phehiloeng. Joale tranelate lijo tse tsoang leoatleng sopho e entsoeng ka e lokile, 'me e ke ho bonolo ho thabela baeti e babatsehang maikutlo a lerato lijo tsa mantsiboea.

Sebeletsa sopho e entsoeng ka chesang hloka, makhala le elata le parsley lekhasi. Khanya remereme sopho e entsoeng ka ka hammoho le oa tlhapi e khubelu le lijo tse tsoang leoatleng o loya Gourmet efe kapa efe le ho palatability tla nako e telele lule ba khopolong ea. cuisine Setaliana kamehla e fapane lutlisang, kahoo hangata a sebeletsa lijo maemong a ikhethang. Ba bonnete ba hore ba kena risepe sena Buka ea Mopheho hao 'me hangata ba lokisetsa dinners maikutlo a lerato. E mong le mantsiboea tla boselamose le sa lebaleheng le ba khahlisang tiea sopho e entsoeng ka eona kamehla.

Ithute kamoo ho pheha sopho ea lijo tse tsoang leoatleng, o ka ka tsela e sireletsehileng re lijo Mataliana o ka lehetleng. Ka lebaka leo, thabela tlholo finyelloa culinary le ithuta diresepe ho tswa ho cuisines tse sa tšoaneng tsa lefatše.