Baked eggplant - putsoa-bopherese Yummy

Mabenkeleng selemo ho pota, o ka habonolo fumana e babatsehang meroho oblong putsoa-bopherese 'mala. Nakong e fetileng, eggplant e haholo-holo sebelisoa bakeng sa ho hadika. Leha ho le joalo, apeha eggplant ka ontong kaofela - ha monate feela, empa hape e metle. Ha ba halikiloeng ka ole, e ananelang ka palo e khōlō ea carcinogens le lintho tse ling tse kotsi. Lefatšeng la kajeno le ho na le palo e khōlō ea thepa, e tšoauoa ka tshebetso e phahameng le lumella u ho tlosa lintho tse kotsi, ho boloka dihlahiswa ka nako e tšoanang le thuso 'me monate. Ntshetsopeleng ya thekenoloji o tlisitse, 'me eketsa palo ea diresepe ho ka khonehang. Zucchini, eggplant, apehoa ka ontong le bakeng sa nako e telele o ratoang. lijana tsena e ka ba ntle le mathata, ho na le batho ba neng ba lula ka lijo tse khethehileng, hobane bobeli tlase khalori meroho 'me ba beha dintho tsohle ho hlokahala hore ho' mele oa motho. Ka ho fetisisa ratoa kajeno ke eggplant, e leng e apehoa ka ontong ka. Ha ho makatse!

Baked eggplant e monate le bophelo bo botle lijo tse e ho kopantswe le lihlahisoa tse ngata. Ho ka esita le pheha letsatsi le letsatsi, ha tatso lona kamehla ho fapane. Moo ho fapafapana, ho na le tse sibolotsoeng bocha. Sami eggplant loketseng bakeng sa ho ho ja ka e leka-lekaneng. Ka bobeli ba fana ka 'mele e ngata ke limatlafatsi. Ka ontong e mongobo karolo ea tlatsang, e leng protrudes tloha tholoana eo, 'me ka hona e sa ananelang oli leha e le efe kapa mafura tse ling. Ka lebaka leo, lijo e ka ba e seng feela tlase khalori, empa hape le thuso haholo. Esita le ka ho fetisisa se nang phihlelo o fihletseng apehoa eggplant ne o babatsehang, hobane ho pheha lijo ena e bonolo. A bulehileng meroho ena e ka ba ka lehlakoreng le leng, feela ka ho fetola tlatsweng.

Pele o apeha meroho lokela ho etsa litokisetso tse nepahetseng. Ha ho hlokahale ho etsa boiteko ba khethehileng ho khaola tholoana eo ka halofo ho lekaneng, letsoai le tsona 'me u bakeng sa metsotso e 20. Ka mor'a moo, li-eggplant lokela ho rinsed tlas'a metsi a macha, 'me hlatsoa le lero hlakolwa le meroho o utloileng bohloko.

Bakeng sa ho baka ke molemo ho sebelisa litholoana tse nyenyane, tse fapaneng 'mala junifomo le mehatla bona - tala. Peel tabeng ena ha ho hlokahale hore ho tlosoa. Leha ho le joalo, haeba u sebelisa holimo-butsoitseng litholoana, o lokela ho tlosa ea khubu ea. E ke ke ea sebelisoa, ho tloha e ka bongata (ena e sebetsa ho tholoana overripe) e na le solanine, eo e kotsi ho 'mele oa motho. E le hore ho etsa ho apehoa eggplant pata lokela Finyella halofo pheha pele u romela ka ontong ka. Hangata ka ho fetisisa, bakeng sa ba lokisetsa ho ea ea limela ena ke ka ho lekaneng feela metsotso 30-40, ho ke ke ho hlokahala hore ho nahana ka eona ha a khetha koloi. Haeba u sebelisa nama kapa tlhapi rarollela, ho ke ho hlokahala hore ho lokisetsa ho apeha nako e telele. Baked eggplant tsoela hantle le ka disouse, haholo-holo le lebese. Dish eketsehileng tatso, o ka ba fa le konofolo. Ho lekane feela ho etsa incision lekhapetleng eggplant le lard ka meno e nyenyane.