"Ayurveda" - melao ka phepo e nepahetseng. Recipes le melao ea ho ja bophelo bo botle

Lentswe Sanskrit "Ayurveda" - ea saense ea bophelo bo bolelele. Ena ea boholo-holo Indian ke pholiso tsamaiso e khopo e ne e akarelletsa ka Veda arohaneng ka "Atharva Veda" - the treatise pele ka moriana historing ea moloko oa batho. Ka ngotsoeng ka letsoho tsa boholo-holo ka nako eo liboko se 'nile oa hlalosoa, likokoana-hloko, lithibela-mafu tsa tlhaho, ho buuoa, ho buoa liletsa. Fumane tlhahisoleseding e mabapi le mekhoa ea kalafo ea mafu a sa tšoaneng - ho tloha bana le ba teng ka botsofali, ho akarelletsa maloetse a kelello le ho hloka matla.

Brief Historical Background

Ho ea ka tšōmo e le Maindia, Ayurvedic bonono fuoa batho ho tloha Brahma. The tlokomang ea lithuto tsa Bobuddha pota nako ya sebopeho. Phapang ka sehloohong ho tloha ea saense e ba khale ea phekolo e nkoa ho nkoa e le motheong oa sebelisana bophelo 'meleng oa litokelo tsa metsi, moea le mollo, tse concentrated ka "prana", mucus le bile. Ha e kopana le lumellanang tsohle tsa dintho tsena li nkoa ka bophelo bo botle. Bolwetse hape qholotsa meferefere ka lakane ho leka-lekana 'me phello e senyang ea thepa ea motheo e ka boemo ba batho. Ruta jala ka nģ'ane ho India e hole ka ho lekaneng. ntshetsopeleng lona a tsoela pele ho fihlela lilemong tsa bo-XVII., Ha ho ata ka ho fetisisa o ile a qala ho fumana moriana European.

"Ntlha ea bobeli Bophelo" saense e

Ke lilemong tsa bo-bohareng ba bo-mashome a mabeli, bo-rasaense ba be le thahasello hape: ho ile ha hlophisoa litsi bula mabenkele lihlahisoa Ayurvedic lefatšeng ka bophara. Ho latela thuto ea, 'mele o kopanya ka sehloohong "kaba" dikarolo - phenylate, moea, metsi, mollo le lefatše. Ba theha lisele ea 'mele ea - "dhatu". dikarolo tsohle, le eena, a amanang ka ho tse tharo "doshas" - matla a ka sehloohong. Ba fana ka lintho tseo batho ba. Kahoo, batho bohle ba arotsoe ka mekhahlelo e meraro: "Watt" (moea le phenylate), "kapha" (naha le metsi), "pitta" (mollo le metsi). Bakeng sa ho ba teng tloaelehileng ea doshas le dhatus ba hloka lijo le metsi. Ho tswa ho leka-lekana le letona ba mabotho a ka sehloohong ba phelang bo itšetlehile ka mofuta pele batho - "Prakriti". Tabeng ena, motho o khona ho laola, fetola ho leka-lekana le, ho thibela maloetse. E le thuto ea "Ayurveda" letsatsi kemiso le ho ja tse metsoako ea bohlokoa ea mehato e thibelang e ka le ho phekola ikemiseditse ho ho boloka le ho tsosolosa botsitso hlokahala 'meleng. boemo Dhatu ka nako e itseng a bitsoa "vikriti".

"Ayurveda" malongi. Lijo 'mele mefuta: "Watt"

Joalokaha ho boletsoe ka holimo, batho ba, ho ea ka saense ea sena, ba aroloa ka dihlopha tse tharo: "pitta", "kapha" le "Watt". Baemeli ba mofuta ea bobeli ha etsahala hore ba nona haholo; letlalo bona, ho akarelletsa ho hlooho e ommeng, tseo hangata li lebisang ho moriri taboha. A tšobotsi e khethehileng ea batho bana - eneji ee: ba kamehla ka takatso e matla ka le ho etsa ntho e itseng. Leha ho le joalo, thahasello tabeng ea ho ba lahlehileng ka toka ka potlako. Seo e kgothaletswa ho sebelisa batho ba joalo e le "Watt" ho ruta "Ayurveda"? Lijo tsa sehlopha sena e lokela ho ba ka mokgwa o latelang: lebese, buckwheat, raese sootho. The lijo lokela ho ba teng monate litholoana, libanana, kha li-avocado, morara, dilamunu, cherries. Sa kgothaletswa bakeng sa meroho e tala, lihlahisoa tsa soya, dierekisi, liapole, mahapu.

"Pitt"

Batho "pitta" ikhethang graceful 'mele, ba ke ke ka etsahala hore ba nona haholo. E le busa, letlalo bona e tšesaane le tse tšoeu, 'me moriri oa hae o blond. Ba, joaloka batho, "Watt", tšoauoa ka mahlahahlaha, ba le seabo ka mafolofolo bophelo ba sechaba. Leha ho le joalo, ba ile ba ba tšoauoa ka ho hloka e itseng ea ho ithiba, 'me ka linako tse ling esita le ho ba mabifi. The lijo tsa batho ba mofuta ona e kgothaletswa ho kenyeletsa dihlahiswa tse ngata tsa lebese, Brussels le ho cauliflower, linaoa, dierekisi, asparagus, celery. Hlokahala ka lijana sepakbola tala (dille, parsley le mefuta e meng e) e lokela ho ba teng, condiments (coriander, sinamone). E kgothaletswa ho sebelisa plums, dilamunu, limango. Lokela ho qheleloa ka thōko ho tswa ho lijo ea garlic, tamati, nama e khubelu, libanana. Ho sa rateheng ho li sebelisa safrone le ginger, bolila litholoana, linate.

"Kapha"

Batho ba "kapha" ho ba le 'mele o motle, empa ho ba le tšekamelo ea ho ba nona. Haholo-holo ea eketseha ka potlako boima bona hantle hlophiswa ho ja. Batho ba sehlopha sena ba fapana le hloekileng, letlalo a hloekileng, e nang le khutso botho ba hae. batho ba joalo ba le ikemetseng le batho bao e seng kgohlano. Ka nako e tšoanang ba ile ba ba tšoauoa ka satalla, lethargy le passivity. Ho ea ka lithuto tsa "Ayurveda" lijo "kapha" e lokela ho kenyeletsa eketsehileng sootho raese, tofu, ea hlaha. E kgothaletswa ho noa kofi, ginger ka, linoko tse sa tšoaneng, ditholwana omisitsoeng. The lijo lokela ho kenyeletsa likharenate le cranberries. Sa kgothaletswa bakeng sa batho ba "kapha" melon, khoho le nama ea khomo, phaenapole, matsatsi, likokonate. Kgetholla lokela hore e be tšoeu raese, lebese, lipompong (e lumelloa hanyane ya mahe a linotsi).

"Ayurveda" malongi. Matla. Recipes tsa ba bang lijana

Ho latela thuto ea, lijo tsohle e arotsoe mefuta e meraro: Tamas, Rajas le Sattva. Melao-motheo ea matla "Ayurveda" ke ho leka-lekanya ho lijo, ha e kopana le letona la flavors. lijo Sattvic ke ho le bonolo ho silehe, ho hloekileng le o ruileng "prana". lihlahisoa life sattva? Pele ho tsohle, ho ditholwana foreshe, meroho, ka setimi meroho. Ke lokela ho bolela hore lijo sattvic ba kgothaletswa haholo-holo bakeng sa batho ba nang le mathata a boima. The seratsoana se akarelletsa foreshe Cottage chisi, lebese. Hakaalo ho ba teng ha linoko: fennel, sinamone, cardamom, ginger ka. Recommended linate le dipeo (habobebe toasted). Dijo haholo tsoekere li felisitsoe. Lumelloa ho sebelisa mahe a linotši, jaggery (lintho tse ngata tse nyenyane). O ka ka potlako bakela 'mele ho boemo tloaelehileng' me e boloka ka phahameng ka ho hlokahalang, haeba u etsa e le hantle hore thuto ea buella "Ayurveda". "Nutrition bakeng Loss Weight" - kahoo batho ba bangata ba bitsa lijo sattwic.

Tamas le Rajas

Stimulating phello e phelang o radzhasticheskaya lijo. Ka tšebeliso khafetsa e ho na le ho tšoha, ho tšoenyeha, ho hlobaela, mosebetsi ka tsela e feteletseng. Ho phaella moo, e ile ea eketseha maemo ya chefo maling. Radzhasticheskoy nkoa lijo halikiloeng, letsoai, lijo tse dinoko, asene, Pickles, li-mushroom. phello e halefisang ka eiee le 'mele le konofolo,' me kofi. Lijo Tamas etsa bofokoli ba botho, pherekano, disorientation, maemong a mang, mabifi. Bakeng sa lihlahisoa tse qholotsa e re jwalo kenyeletsa lijo makotikoting, tsoekere e hloekisitsoeng, tlhapi, nama. The lijo e na le e feteletseng lihlahisoa phofo, mafura le oli. Ho ea ka lithuto tsa "Ayurveda", 75% ea lijo e lokela ho ba jeng nama. Ba sejana ka sehloohong ke "kichari". Ha e se e sebediswa eseng thehoa, empa ho ena le hoo le chefo ho tloha 'mele. Bakeng sa ba lokisetsa ho ea lokela ho nka senoelo lensisi mosehla, 3 cm, ginger ka le motso (a hloekileng), linoelo tse peli tsa raese Basmati raese (tšoeu), ghee (dihora tse 2. L.), By e teaspoon halofo ea turmeric, coriander dipeo (fatše), dipeo kumine (kakaretso) le mosetareta (ba batsho lakatsehang) bakeng sa hora 1/4. k. fennel, letsoai le dille. Eketsa e pinch ea asafoetida le linoelo tse robeli tsa metsi. Raese le lensisi, rinse ka ho feletseng, tlatsa ka metsi le pheha ho fihlela bonolo, koahetsoeng ka sekwahelo e. Ka e ka thoko ho hadika 'pan e chesang oli, eketsa linoko, habobebe besitsoe. Motsoako fella ka pane lokela ho a phaella ka ho hoo e ka bang pheha raese. Ka mor'a moo, beha coriander le letsoai, tlisa ho itokisa.

zucchini stewed

Bakeng sa ba lokisetsa ho ea bona ba lokela ho nka ka botorong e qhibilihisitsoeng (2 tbsp. L.) bakeng sa 0.5 H. L. mosetareta le kumine dipeo, 1/4 lebelo. k. turmeric le letsoai, e tletseng letsoho e makhasi cilantro (a hloekileng), e pinch ea asafoetida, e poto ya chesang pepere tala, omisitsoeng kapa makhasi a hloekileng tsa kheri (4 likhomphutha.), linoelo tse 'nè tsa zucchini (khaola ka a sehiloeng kapa dikotwana tse), kopi ea metsi. Ka pane e chesang, tšela oli, eketsa ea mosetareta, asafoetida, kumine. Ha a ke ke a smacked dipeo lokela ho beha turmeric, coriander, gogola, kheri, zucchini. Dish hloka letsoai, tšela kopi ea metsi a chesang, mokhoa o sa fellang koala sekwahelo. Foqola fetang tlaase mocheso e lokela ho ba.

likhothaletso senotlolo

E le thuto ea "Ayurveda", phepo e nepahetseng e na le tšusumetso e bohlokoa ka bophelo ba motho. Ho na le ba bang ba melao, ho sheba hore o ka lula re e homolog ho leka-lekana ba "mano bokone".

1. Ho na le e lokela ho ba lutse, e seng a ntse a sitisoa ke lintho tsoang linaheng tse ling (ho bala kapa TV). sepakapaka se lokela ho ba le khutso.
2. Lijo ka sehloohong ke molemo ho etsa thapama.
3. Re u se ke ua ja le boemong ba ho hlonama, ho tšoenyeha.
4. The tšoaneng pakeng tsa lijo lokela ho ba ka tlase ho lihora tse tharo.
5. Libaka tse Hloahloa tsa lijo - qetang ho lokisetsa lijana.
6. Chesa haholo kapa bata haholo lijo tse sa lokelang ho chesa.
7. Lebese seno ka thoko ho tswa ho lijo tse ling.
8. Foods lokela ho iphaphatha le boemo ba leholimo, nako, litšobotsi fisioloji ea phelang.