Tsuba khoho: melao-motheo le diresepe

Tsuba dihlahiswa kamehla bakela takatso ea lijo le ho susumelletsa kelello ea hao, hore na e ka ba ho feta monate? lijo tse joalo e hlomphuoa esita le ke gourmets, empa ntho e ka sehloohong - ho lokisa lijo ka tsela e nepahetseng, e le hore e ne e ka likoli ha tatso.

Kajeno, ena e tlas'a futhumatsa kalafo le nama liphoofolo le likhoho, le litlhapi tsa mefuta e sa tsoaneng tse sa tšoaneng. Tsuba khoho - ke o mong oa mefuta e bonolo ka ho fetisisa ea ho pheha, ho e leng ho ka ho phethahatsoa le nosi lapeng. Ho fihlela joale, ho na le diresepe tse ngata bakeng sa ho tsuba, empa botlhokwa go feta, e le hore e ne e le khoho ha e hloka pele ho kalafo, ho bolelang hore nako e hlokahalang bakeng sa ho lokisetsa ka tlaase e ngata. Haeba o ile a pepesa ho tsuba nama ea liphoofolo, e ke ho hlokahala hore pele ho omella, 'me sena ke nako haholo timetsang.

Ho joalo, a tsuba khoho ke ka tloaelo a chesang le a batang. E tlameha ho ka boleloa hore mofuta qetellang ea kalafo e itlhopheang ho fetisisa bakeng sa mofuta ona wa nama. Cold ho tsuba e entseng holim'a nako e telele ea nako e ka mocheso oa likhato tse 25, 'me a chesang o entsoe ka likhato 50 le nka nako e hanyenyane ka tlase. Empa dikgetho bobeli litokisetso re fa tatso hlollang le e sa lebaleheng le monko.

E le hore mofuta ona wa kalafo mocheso lapeng ho ne ho khoneha, ho ke ho hlokahala hore ho ba le e khethehileng lapeng Smokehouse. E ka etsa hore u ithata, empa u ka reka itokiselitse entsoeng seletsa, e leng e rekisoa mabenkeleng a lefapha bakeng sa ho kenya tshebetsong lisebelisoa kichineng. Molao-motheo o motheo ea ho pheha - ke sebetsa la nama e chesang kapa a batang mosi, kahoo e 'ngoe ea merero lohothwang o liphaposi tse peli. Ka 'ngoe ea tsona (e ka holimo) emisitswe sehlahisoa le tse ling tse (ka tlaase) epelaki mollo e neng e tla ba mohloli oa mosi le mocheso itseng.

Tsuba khoho e qala ka marinating litopo tsa linonyana tsena. Ho etsa sena, kopanya khalase ea metsi le thispone ea asene, eketsa 5 e sithabetseng cloves ea garlic, letsoai le linoko tse ling ho latsoa le takatso. All kopanya ka ho phethahetseng 'me ba tšoare ba ile ba fumana marinade khoho. Boloka ka boemo ena e lokela ho ba ka lihora tse robeli ka sehatsetsing ka, lateloa ke mosi batang bakeng sa lihora tse 6. Mohloli o babatsehang oa mosi batang li lehong dita, tseo u se ke ua lumella hore mollo diablo tsoha haholo ka matla. Sena ke motheo thekenoloji tsuba khoho batang mokhoa. Ke habohlokoa ho hlokomela hore mokhoa ona tsa ho lokisetsa sehlahiswa e lule e bakeng sa nako e telele.

Tsuba khoho, e risepe hore latelang, e tla ba le tatso ea hlolla, haeba ka mor'a bofelo ba ho pheha e le e omeletseng hakaalo: e tla fumana tsuba bb. Lokisetsa marinade tsa metsi, konofolo, linoko le letsoai (ho boholo ba ikemiselitse ka lebaka la boholo bo khoho). Motsoako sephetho ke ho hlokahala hore ho qoelisa setopo sa nonyana bosiu, 'me haeba u batla ho potlakisa tshebetso, o ka feela ho ratha kana le mokelikeli marinade le ente tloaelehileng. Joale e ntan'o ba tshebetso ya ho pickling e fokotsehile ho lihora tse 3-4. Ka mor'a moo, ea khoho e lokela ho phuthetsoe ka le dikarolo e 'maloa ea gauze metsi le fanyehoa ka holimo appliance ho tsuba. Mollo ka kenyeletsa makala a lifate tsa litholoana, joale reteletse khoho feta flavorful le tatso e phethehileng. ho tsuba nako fetela le ho tloha matsatsi a 2 ho ea ho 3 (ho itšetlehile ka boholo ba nonyana ho).

Joalokaha u ka bona, a tsuba khoho - tshebetso nako timetsang, empa Phello ke monate ho. Ho potlakisa ho lokisetsa e, ho ka etsahala ho arola setopo likhoho likoto. Ha re jeng!