Tsohle ka Siberia dumplings: hlama recipe dumplings ya, minced nama ho pheha, modelling, ho pheha

Ho na le batho ba seng bakae ba sa rata dumplings: Sena ke e khotsofatsang haholo le Hoa makatsa hore ebe monate le sejana lekana joaloka batho ba baholo le bana. Sena, ka ho hlakileng, ha ho boloka hoammeng - ho sa tsotellehe mefuta e fapaneng ya mefuta e sa dihlahiswa, khetha ntse haholo thata ho boloka ho feta kapa ka tlaase ho e amohelehang dumplings, empa ba sebele maiketsetso ravioli. Ya e le hantle, ho pheha ravioli lapeng - e likhathatso haholo, empa Phello ke monate ho: ha ho motho ea rekoa dumplings ke ke la ba joaloka lero le nkhang hamonate, joaloka lapeng. Ha e le hantle, dumplings ka etsoang ka tlatselletsa le teng, ho tloha tlhapi ho litholoana, empa ka ho fetisisa ratoa ke, ya e le hantle, nama.

Bakeng sa ravioli maiketsetso re hloka nama ea khomo efe kapa efe, e molemo ka ho fetisisa ho tloha motsoako oa nama ea khomo le nama ea kolobe, le hlama. O lokela ho qala ka hlama bakeng sa ravioli, 'me joale - rarollela, hobane hlama hloka leshano hanyane ho fihlela "phomola" kapa "fumana" - phofo, e leng karolo ea sona, ba lokela ho ua inela fihlela mokelikeli, ho seng joalo e ke ke ba e bonolo e le ho hlokahala . Teko boima e lokela ho ba hoo e ka bang makhetlo a mabeli ho feta nama.

Mokhoa oa ho etsa hlama bakeng sa dumplings

The risepe bakeng sa ravioli hlama e le bonolo: ho tloaelehile foreshe hlama, e akarelletsang lehe. E lokela ho ba e tiileng, empa pliable. Leha ho le joalo, ha ho na risepe le 'ngoe bakeng sa hlama bakeng sa ravioli: e ka fapana ka tjhelete e ya mahe le sephalli, e leng e ka sebediswa e le lihlahisoa tsa metsi, lebese, lebese. Mahe a dumpling hlama lokela ho kenyeletsa e tlamang, ho seng joalo ho ka 'na raspolztis nakong pheha. Classic hlama risepe bakeng sa ravioli e tjena: 200 g, phofo nka mahe a mabeli, e leng letsoai le ho honyenyane le halofo kilo ea phofo. The phofo, tšela qubu, aa tšela lehe, metsi, letsoai e phaella ka ho re le ho lekaneng luba hlama, phofo e eketsa butle-butle ho tloha bohareng ho metshetshe - ka tabeng ena ho tla ba bonolo ho fihlela hantle plasticity ena, eo e ka hlokahalang. Hape ravioli hlama risepe ho lumella go tlaleletsa ka e nyenyane ea oli ea limela le ho sebedisa metsi a ho e-na lebese.

Mokhoa oa ho etsa pata bakeng sa dumplings

E le ho tlatsa tsa ravioli lumellane nama leha e le efe minced tsoakane le chelete e lekaneng ea seqha. Classic Russia dumplings akarelletsa tšebeliso ea motsoako oa mefuta e meraro ea nama: nama ea khomo, konyana e le nama ea kolobe, empa lilemong tsa morao tjena e haholo-holo sebelisoa ka motsoako oa nama ea khomo le nama ea kolobe, e entsweng ka likarolo tse lekanang. Ka ponto ea nama e nkiloeng ka 100 g, ea onion, tsohle sothile ka nama grinder, ka mor'a moo ho na le ba eketsa linoko, letsoai le metsi, lebese kapa moro ho pata reteleha lero. U ka boela kenya minced bacon khabeloa hasesaane. Ka tloaelo, ho pata e eketsa pepere ba batsho le ba ka linako tse ling konofolo.

ravioli ho pheha

Hlama entse didikadikwe hoo e ka bang 4 cm, le bophara ba, 1-2 limilimithara botenya. Ka e mong le e beha le setsi e nyenyane, ka 2/3 teaspoon palo ea tlatsang. O lokela ho khetha nomoro e nama dumpling ho ba ka ho lekaneng ka thata, empa metshetshe ka nako e tšoanang ba lule ba mahala: ho etsa se molemo le haufi bona ho fihlela, ho ke ke ho hlokahala hore ho tloha ka megalana ea bonyane 5 - 7 limilimithara. Hloko koala bohale le. Ho bohale ho ka potlako le ka ka thata amanang, o ka moisten bokahare ba metsi. Phehiloe dumplings ka palo e khōlō ea metsi a nōkiloeng ka letsoai, ho e eketsa Bay lekhasi, pepere, tlisoa ho ka mathopa a matla. Ka mor'a ho rala dumplings lokela ho ema ho ho fihlela ba pheha hape, ka nako eo fokotsa mocheso o le kamoo ho ka kopanya dumplings, kahoo ba ile ba u se ke ua khomarela e mong 'me u se ke ua khomarela e ka tlase ea cookware le. Pheha ea dumplings hloka 8 - 10 metsotso e. O ile a sebeletsa dumplings hangata le bolila tranelate le meroho hasesaane, bo apere liaparo le oli. Ba bang ba tšoanang le dumplings le moro - tabeng ena, ba ka sebetsa ho lipoleiti sopho e entsoeng ka, fafatsa e nang le litlama.