Tsela ea ho ja oyster? Melao ea mekhoa e metle le ho pheha liphiri

Connoisseurs ea French cuisine e ile a bolela hore ntho e molemo e tatso ea oyster likhoeling tse ha ba ha ba ho ikatisa. E le hore nama ea bona ke ho khahlisang ka ho fetisisa nako ea ho tloha ka September ho fihlela ka April. Ho ithuta mokhoa oa ho ja oyster le kamoo ho pheha bona, bala on.

E fellang kateng le hore ho tloha mehleng ea pokello le ho lokisetsa mekhoa ho itšetlehile ka hore na o tla ba Fan ea lijo tse tsoang leoatleng, kapa khetha ho tsona ho sa feleng. Re ke ke ra batla hore u lahleheloa ke monyetla oa ho thabela tatso e hloekisitsoeng ea morue, kahoo kajeno re bokella ntho tsohle bohlokoa ka ho fetisisa bakeng sa sibolotseng tsa bolibeng leoatle pheha.

Tsela ea ho ja oyster phela?

Ka masoabi utloa monna se tsoetseng pele, empa Europe etsa qeto ea ho ja oyster phela. Ya e le hantle, ba ile ba ba lokisitseng, halikiloeng, phehiloeng le makotikoting, empa ba boetse ba ja ba ntse ba phela!

Ka tsela ena ba ja morue hlaha batlang e sa tsoa Leha ho le joalo, ho e sebediswa mekhatlo eohle intša mabapi. Empa bakeng sa motho e mong ea tlang ho ja e phelang oyster, phihlelo ena ea pele e ka feela ho bapisoa le khalase ea pele ea absinthe le spaghetti gogola ka reschorenteng Asia.

Esita le ho feta ho imeloa kelellong u e-ba ha u bona palo e khōlō ea disebediswsa hlaka hore li etselitsoe bakeng sa ena, 'me ha e le hantle ho na le ho na u sebetsane kholo, haese hore ho ke ke ho hlokahala hore ho amohela' nete ea hore oyster ke phela.

Oyster - tsela lijo

Ha o ile a laela molluscs phela, hlahloba freshness bona. Ke lokela ho bolela hore ha khetla tletlerana, le la morue se ba shoele. Hape, o ka kokota likhetla tse peli khahlanong le e mong. molumo lokela ho o sa utloahale hantle ka hare e lokela ho ba metsi.

Ka tloaelo ho, morue se tlisa autopsy ka platter kgolo, koahetsoeng ka leqhoa ba sithabetseng. Oyster "seno" seneke sa bohobe, ba atisa ho koahela le mokato ea oli. E boetse e ratoa tabeng ena ea spaghetti ea khubelu veine asene le letsoai, oli ea mohloaare, shallots le pepere ba batšo. Hlatsoa theosa le Seafood Champagne "Brut", le veine e tšoeu tse kang "Chablis" le ka Netherlands le Belgium - feela biri!

Tsela ea ho ja oyster

Haeba u filed ka likhetla tsa morue, joale o latela tataiso ea kamoo ho ka fumana ba ho hlahloba.

Ka hore ke se ke tlohele lijong tsa hao, u nke teba ka thaole pampiri, fumana bohale hlabang ea sebaka moo flaps tse pedi di ikopanya, Setlankana ho fihlela boemong ba ho le thipa e khethehileng. Potoloha lehare lehlakoreng lona ho tsebagatswe hlahile, 'me hang-hang khaola ka mesifa hore tšoereng flaps hammoho. Tloaelehileng lisebelisoa pheha hang-hang koba kapa roba.

Ho etsa bonnete ba hore le oyster ke phela, rotha e le lero la lemone (sirilamunu e kamehla ile a sebeletsa le sejana ena). Live morue nyarosoa. Hape, oyster li sebeletsa rye bohobe, pepere ntsho. Leha ho le joalo, Lekhotla la 1 linako tse diyuniti tse fetang 12 ha ho hlokahale hore ba qobe mathata le mala.

Re leka ho itokisetsa oyster

Ka tlhaho, u ke ke ua ja lijo tse tsoang leoatleng phela. Ho na le ba e ngata ea diresepe moholo-latsoa, 'me e' ngoe re abelana kajeno. Re fana ka clam baka! Ho tla tšoara ho fihlela ho batho ba bararo.

Ho etsa sena o tla hloka:

• 18 oyster.
• dikgerama 30 ya botoro.
• A khanya ea tala.
• dikgerama 50 ea chisi.

Hlatsoa sinki ka metsi a letsoai, e senola 'me u sa mollusc ka lekhasi tebileng. Letsoai le itlotsa ho le thata chisi, tse kang Parmesan. Solaire ka botoro qhibilihile. Beha ka ontong ka ho apeha bakeng sa metsotso e 10. Pele o ja oyster, fafatsa ba le moorage. Ha re jeng!