Starch: melemo le gobatsa bana. Useful thepa ea poone le litapole starch

Ho fihlela lilemo tse mashome a 'maloa tse fetileng, starch le ne le ratoa mefuta e har'a mabotho e le lijo le joaloka moemeli molemo ka moruo. Ka mor'a nako e itseng, lefatše le ba ile a ithuta "tšabehang" 'nete ho tloha e sebelisa fattening le lahleheloa ke bophelo ba bona! Ho ke ke ho hlokahala ho hlakisa seo ha e le hantle e fana ka motho starch le. Melemo le gobatsa bana - taba ea bo fapaneng e le bosiu le motšehare. Moo ke 'nete' me se iqapetsoeng?

Ho letheba lefe le "kea" e lokela ho ba "hasana" starch le likarolo tsa lona karolo le ho utloisisa kamoo e mong le e ba bona ba ama 'mele oa motho, se hlokahalang le se kotsi.

Litapole starch: melemo e le gobatsa bana

E mong oa mehloli e ka sehloohong oa matla bakeng sa 'mele oa motho ke lik'habohaedreite. Mono- le by-saccharides - ena e bonolo lik'habohaedreite, oo litapole starch na letho ka lintho tse tloaelehileng. Polysaccharides - lik'habohaedreite, hape, feela e rarahaneng, ho e bolelang starch.

Melemo le gobatsa bana ba ntho e sa ntse e e ea hanyetsoa ke bo-rasaense ba likelello tsa fapaneng. Kahoo ho hlaha litšōmo mecha ea litaba ka mafura a 'mele, e leng hlaha ka lebaka la ho lemalla meharo ho Kiselyov, le litapole halikiloeng.

A tekanyo e itseng ea ho sebelisa kelello ka ho ba le thekisetsano ena. U ke ke ua fumana motho ea nang le botenya, ea neng a sa rate 'me ba ne ba sa sebelisa lijana builoeng. Empa sena halofo 'nete. 'nete ke hore ke polysaccharides - ya bohlokwa karolo ea bophelo bo botle ba' mele. Ho feta moo, ho sebelisa starch - ho ntšetsa pele ho lahleheloa ke boima ba 'mele!

halofo ntoeng

Tseo litho tsa tsela e loketseng ka bophelo, ba ileng ba atleha ba ile ba fallela ho tloha ho sebelisa litapole le li-pancake litapole ho ja raese motoho, le pasta, tshesane, e le Mataliana Machaena kapa, e ne e ha ho joalo. Ha e le hantle nka sebaka sa "letsetse". Crucially ka lijo tsa bona, ha ho letho le e fetohile. Le tsohle ka lebaka la bana ba bacha lijo tse "bophelo bo botle" hape e na le polysaccharides.

Sephiri se ke ka tshebetso ya ho ba lokisetsa ho ea ea litapole ba ratoang, hang imported ka Russia ke Peter oa Pele. Bapisa bakeng sa hao:

• Raw litapole Tuber e meraro bolulong ka metsing, ho kotara e setseng ea e ileng ea kaofela -butle e. Starch ka ho esita le ka tlaase ho moo.
• The starch khotliloeng ke se 11%.
• 14% ya ntho ena ka litapole phehiloeng.
• 35% polysaccharides kenyelletsa ditokiseletso gela gela gela French.
• Dita - 53%!

Tekano e molemo ho pholletsa le. Jwalo ka tjhelete e jele, 'me boleng ba eona. The tshebediso ya lijo tse starchy ho na le mokhelo.

Ke hobane'ng ha ho hlokahala hore starch meroho?

• Ke habohlokoa hore likhoele mesifa le boko.
• Ho feta moo, bakeng sa matla a hlokahalang maloetseng starch.
• Melemo le gobatsa bana ba lithethefatsi bakeng sa e mong le e phelang motho - e lokela ho a hopola. Empa ho tloaelehile hore ho tsohle ke phello e ntle ho tloha tshebediso ya ena polysaccharide - tlhahiso ea matla. Ntle le lik'habohaedreite rarahaneng mele ke ke a etsa.
• O ile a boela thusa 'mele a ho hanela dithulaganyo a hlabang.
• Fokotsa tsoekere e maling, kahoo atile har'a batho ba nang le mafu a kang lefu la tsoekere.
• Starch ho akarelletsa le sebōpeho sa acid manyolo.

Cornstarch: rue molemo lijong kapa kotsi?

mofuta ona wa starch e tšoanang le ea litapole ka phapang hanyane - ho lik'hilojule e nyenyane ho feta. E 300 kcal ka dikgerama 100 tsa lintho tse "hlasimollang" ea litapole, 330 kcal na cornstarch. Ho sebelisoa ha tsona e le tsoanang.

Norm - ena ke bokae?

Sena se hlahisa potso e reng: bakae ba starch ka letsatsi ka ho nkuwa jwalo ka ntho e tloaelehileng bakeng sa motho feela ea tloaelehileng? Haeba u sitoa ho nahana bophelo ba ka ntle le litapole, e ka ka tsela e sireletsehileng ho ja e le letsatsi le dikilogeramo a mane, ha feela hore lihlahisoa tse ling tabeng ena ho na le tla ke ke ea e. Ha ho makatse hore lingaka tse ling li laela ho bona bakuli ba litapole lijo.

Temoso: starch!

E fellang kateng le hore eohle ea "Horror lipale" ka taba ena - "letata", generated ka industrialists tlhōlisano e? Joale batho ba hlile tšohile starch?

Melemo le gobatsa bana, joalokaha ho boletsoe ka holimo sebetsa feela ha ho lihlahisoa meroho e nang le polysaccharide. Kotsi ea sebele ke aparetsoe hloekisitsoeng le fetotsoeng starch. Ha aa ka a fana ka 'mele ho letho leo a neng a ka rua molemo ka ho. The mite dikahare mpe etsa mekhoa mechine le lik'hemik'hale tsa sebetsana litapole e tala kapa starch poone ka ho lokisetsa ho. Ke tabeng ena ho na le ho hloka faeba le motsoako, kahoo a hloka 'meleng, le limatlafatsi tse ngata tse seng kae haholo.

'Me haeba e m'a lelapa ba tloaelehileng o qoba phaella ka ho re ho lijo starch hlahisoang ke mekhoa liindasteri, ho ka' na ha se hlokomela hore sehlahiswa ntse oela ho jela tafole ea ba lelapa la hae lintho tse ngata tsa bohlokoa. Ka mor'a hore tsohle, mong le e mong o rata thepa apehoa apehoa tloha boleng bo phahameng, e leng se bolelang hore phofo vysokokrahmalnoy. The "sera" e encroaching ka bophelo ba batho, ipatile mayonnaise, Ketchup le lihlahisoa tse ling tse ngata, moo starch e phaella ka ho re ka nako ya tshebetso difeme.

Ho phofo ena tšoeu khona ho qholotsoa hormonal hloleha, atherosclerosis, 'me mathata a mang ka tsela e tsoanang tena batho.

Seo a ka se se etsa?

The karabo ea potso ena e totobetse, empa ho tla hlokahala hore ba bang ba etsa boiteko bo boholo ho tloha ho motho ea kajeno.

Pele, ho hlokahala hore le monyetla ho hana lihlahisoa tse nang le liindasteri tlhahiso ea starch. Ka hloko botjha bala lethathamo la metsoako e ngotsoeng ka ambalaji ya sehlahiswa, empa e ka ba bohlale ho tsamaea bakeng sa lijo ka tsela e itekanetseng le lijo maiketsetso.

Ho molemo ho sa feleng tsa kgetholla ho tloha oa ho ja oa disoseji lebenkeleng-rekileng, disoseji, ka disouse, crisps le lihlahisoa tse ling tse tšoanang le lijo. Hantle Khotsofatsa le rua molemo lijana ho lokisetsa lapeng ho tswa metsoako hōlileng ka ka naha poraefete.

Tabeng ya bobedi, re lokela ho hopola hore ho tloha starch, e leng kena 'mele ka nako le lijo e arohanya protheine, ba bangata ba u se ke ua lebella hore lintho tse molemo. O feela e sa metabolized ka acid e alkaline ameha ho etsa joalo, e tla ba phathahane a nahanisisa protheine. tla se starch joang? di theohela tlase feela ka lisele tse mafura a 'mele oa motho.

Empa joalo "baeti-'moho le eena" ea litapole, squash, poone, celery, radish, mokopu, horseradish le meroho tšoanang joaloka oli ea limela, bolila tranelate, tranelate - molemong feela! Ithusa ho bophelo bo botle!