Seo re se jang: lijo kotsi ka ho fetisisa lefatšeng

Lefatšeng le culinary, o ka kopana e ngata lijo tse sa tloaelehang le e sa tloaelehang tse bakang tšabo. Ka nako e tšoanang, 'me boholo ba bona ba sa tsoa ba le mobe kapa majabajaba talimela,' me ha e le hantle - haholo jeoang, 'me esita le e metle. Leha ho le joalo, ho na le ba tse ka ka tsela e sireletsehileng ngotsoe ke dihlopha "The lijo kotsi ka ho fetisisa lefatšeng." ho sebelisa ha bona ka bakela mo ntša kotsi esita le lefu. Ke habohlokoa ho hlokomela hore ka nako eo re ka rekisa lijo tse joalo e se e thibetsoe, empa ka mabaka a itseng ho builoeng lihlahisoa tsoela pele ho Trade, 'me tse ling tsa lijo tsena esita le ba letlotlo ea sechaba. Ka hona ho hlokahala hore ho tseba "mokhatlo sera" eo, ha a sa le matsatsi a phomolo naheng e 'ngoe, ho ba khona ho khetholla se re fana ka seapehi lireschorente. Ho joalo, seo e se emelang, sena ke lijo kotsi ka ho fetisisa, 'me hore na ho ipeha kotsing e le savor e eksotiske?

lijo tsa Asia

Pele ho tsohle, u lokela ho utloisisa hore bophelo e oo re o filoeng hang le bakeng sa lintho tsohle tse phelang, 'me senya e, ka lebaka la ho hloka kelello ea hae - o sa lokelang. Linaheng tse ngata tsa Asia ho la tsela ea palo e khōlō ea lijo tse tsoang leoatleng. Ba ratoa haholo, empa u se ke ua lebala hore ba bang ba le mussels se hlahang ho yona Machaena a ka ba le palo e khōlō ea likokoana-hloko, 'me ba ha etsa hore lefu la sebete. Ho joalo, ka 1988, ke eo tšoaetso e fetang 300 tse sekete Machaena. Hape, u se ke ua ja lijo tse nang mali a hloekileng. Mohlala, sopho e entsoeng ka le letata mali, e leng ke e ratoa haholo ke e Vietnam. Ka tsela eo, ba bangata ba nahana hore lijo kotsi ka ho fetisisa e sa rekisitsoe libakeng tsa bahahlauli, empa ka bomalimabe, ka maikutlo a ena ke se fosahetseng.

Lijo kotsi ka ho fetisisa: Japanese cuisine

Ka kichineng ena ho na le ke lijo tse kotsi haholo, e leng e ka ba bolaeang. E e etswa ho tswa ho tlhapi puffer, eo na le e khōlō palo ya chefo e bolaeang ho batho. O ile a re le sejana ke oa sehlopha sa "The lijo kotsi ka ho fetisisa" ka lebaka la sa lokelang ho lokisetsa chefo e kotsi e ka habonolo fumana ho poleiti ea hao. Ka nako e tšoanang e etsa hore shoele litho tsa 'mele, e leng e tsamaea le ho bipetsana lieha ho fellang ka lefu. Ke ka lebaka leo esita le gourmets ea moo khetha ho ho laela feela mekhatlo ea audited. Leha ho le joalo, ka phoso chefo bona ke ha khoneha, hobane ka lireschorente hangata lemosa mabapi le thepa ea lijo.

Lijo kotsi ka ho fetisisa lefatšeng: Europe

Ke habohlokoa ho hlokomela hore ha u na le nomoro ya ka toka khōlō ea lijo bophelo sa bolokehang ka cuisine Asia, ka ho fetisisa kotsi le tse kotsi e ne e le baemeli ba menu ya European. Tabeng ena, sehlahiswa ho nkoa e le letlotlo naha le rekiswang bolokolohi joalokaha e ratoa ka. Leha ho le joalo, ka dihlopha "The lijo kotsi ka ho fetisisa" Casu Marzu ae phethang e le boemo ba itlhommeng pele ka. 'Nete ea hore le sejana ena ke nku lebese chisi, eo e overexposed mosebetsing oa ho belisoa ho fihlela putrefaction. Ka nako e tšoanang e tima ho silafatsa larvae ea chisi fofa. Foromo o qetile ho bonahala joaloka silafalitsoe mokelikeli mafura le larvae u phele. Ke habohlokoa ho hlokomela hore likokoana-hloko tsena ka maemong a mangata, ha ho thuisoa ka mpeng ea batho, e ile etsa hore miasms ena. Hape, tshebetso ya ho bophelo ba bona e kotsi haholo ho 'mele oa motho, e leng ho ka etsa hore letšollo tšollang mali, ho nyekoa ke pelo esita le lefu. Ka tsela eo, e larvae ea ditshintshi na matla a ho qhomela ka 10-15 di emetse disentimitara, kahoo ho na le e joalo e chisi e kgothaletswa ho apara polokeho goggles.