Recipe Armenian lavash

Bohobe - ke sejana e qapa lichaba tsohle. 'Me kamehla likarolo tsa bophelo, boemo ba leholimo le temo lefisa hatisa mohopolo lona ka ponahalo le risepe. Kahoo, ka setofo Russia E tomoso fellang kateng bohobe le bonolo 'me a tlokomang. Empa batho ba Caucasus le Bochabela bo Hare, meloko metebong ea sebōpi li ne li fapane, re li tsejoa e le tandoor, empa sechabeng ho se seng, lebitso ke batlang a fapane hanyenyane.

Tandoor - ho khethehileng lokisetsa letsopa leifo, e leng e beha ka jareteng sethaleng sa letsopa le ka holimo koahetsoeng ka e tenya ea letsopa hore boloka mocheso nako e telele. Lijo pheha ka sebōping kapa grating, e leng e mounted ka molaleng oa sebōpi. Empa bohobe e apehoa ka tsela e khethehileng: ho khomarela kaka hlama ho mabota ontong.

Bitsitse enoa bohobe lavash. Ka bomalimabe, qoolla ketsahalo tšimoloho ea lentsoe "Pita" baithutadipuo hlōlehileng ho phethahala. Mohlomong, karolo ea pele ea "seretse se chesang se" - alima ho tswa ho Chinese, empa qetellong ea "molora" Ka sebele Turkic le Russia e fetoleloa e le "lijo". Ho lumeloa hore ka Caucasus lentsoe "Pita" e fihla ka ho toba ho tloha puo eo Turkic.

Ha e le hantle, ho Pita - kaka ena e hlokang. Empa ho ka ba fapaneng, e le hore o eme khahlanong le semelo sa lavash Armenian. 'Nete ea hore e thinner ho feta tse ling tse leha e le efe. Armenian lavash risepe tšesaane le tla fuoa tlase.

Ya e le hantle, ho pheha ea sebele Pita bohobe lapeng ke sa khoneha, kaha ho ke ke ha etsahala hore motho e mong lapeng o na le tandoor sebele. Leha ho le joalo, ba sejana ka haufi le ea pele, u ka leka ho pheha ka ontong kapa ka ho hadika 'pan.

Nakong e tlang, tsohle itšetlehile ka hore na mong'a batla ho ikatisa le risepe Armenian lavash. Haeba u hloka feela ikatisa mokgwa me le se ke batle ho utloisisa hore na ho etsa hore molemo ka ho fetisisa Pita bohobe, joale tsohle li tla haholo bonolo. Ho hloka feela metsi, phofo, tomoso le letsoai. metsoako kaofela ba luba ka hlama ha melala haholo, e ne e le e bonolo ea ho la tsoa, 'me u ka wa katamelo e mofuthu. Hlama e ka nako eo arotswe libolo tse nyenyane le phuthoa ka liphaphatha tse tšesaane haholo. Kaka sephetho le behoa lakane ka ho baka le sebaka ka ontong preheated. metsotso e mehlano ka mor'a moo, pane lokela ho tlosoa le ho retelehela ho Pita bohobe ho browned ka mahlakoreng a mabeli.

O ka apeha Pita bohobe le omileng ho hadika 'pan, ka tsela ea eona e ke esita le ho molemo, hobane ho tla ba bonolo haholo ho etsa ka Pita. 'Me e etsa hore e sa utloahale ho ba tšaba hore a boloke mongobo. Tabeng ena, u ka sebelisa e 'ngoe Pita tšobotsi ha ho fafatsa ka metsi a batang' me u ka mofuthu, ka mor'a nakoana e ba le bonolo.

Empa haeba u batla ho ithuta ho pheha e lavash Armenian e haufi kamoo ho ka khonehang ho ea pele, mathata a mang a ka a hlaha. 'Me e se esita le ka ho ba sieo ha tandoor, ke ha e leshome. 'Nete ke hore ka risepe pele bitsoa Armenian lavash tythmor, bolila hlama.

Ho hlakile haholo hore tomoso Armenia ne ke sa tsebe, 'me nka sebaka ba e ngata lihlahisoa e tšoanang ka liketso. Hoa utloahala feela hore o lokela ho qala ka ho etsa hlama tomosong. Leha ho le joalo, Pita bohobe ho sona, haholo, ka apeha. From version fetileng hlama ena e bōpiloeng motsoako o le mong. Ho ena le ho tomoso risepe ho akarelletsa le tšebeliso ea Searmenia lavash Armenian e betse lebese sehlahiswa - puo mutsun. sehlahisoa sena se lokiselitsoeng ho tloha lebese phehiloeng ea likhomo kapa liphoofolo tse ling. E fumane libakeng ho fetisisa ke ho le thata, kahoo ha e le hantle, e ka nkeloa sebaka ke ka yogurt.

likarolo tse tharo puo mutsun tsoakane le nngwe metsi a karolo, eketsa letsoai. motsoako ona o ne ka nako eo butle tšela ka e lined ka sekotlolo e ka thoko le le phofo le lube hlama. Joale hlama lokela ho setse metsotso e 30 sebakeng se mofuthu. Ka nako eo ho tla ba ho le bonolo ho unroll.

Ebe arola hlama likoto tse nyenyane le libolo mofuta o mong oa bona. E mong bolo joalo e lokela ho tlosoa ka khalase sekotlolo, sekoahelo le kenngoa sehatsetsi ka. Ho tla ba le tomoso bakeng sa nakong e tlang. Setseng libolo la ka tšesaane, ho fihlela ho 1 limilimithara, lozenges. Apeha mahobe a sa ka tsela e tšoanang e le ea risepe fetileng.

Le ho sebelisa ha hlama e bolila risepe Armenian lavash e fapaneng hanyenyane, empa hanyenyane feela. Litso lokela ho qala ka ho tšoara mocheso e nyenyane, 'me joale qhala ka metsi a futhumetseng ka letsoai. thekenoloji Ho ekelletsa moo ho na fapaneng, haese hore ka tshebetso ya ho fermenting hlama ho tomosong sa ena e - u hloka hora halofo, 'me 3-4.