Mokhoa oa ho fumana apole pectin ka lapeng?

Pectin ka lapeng ka habonolo ntšitsoeng liapole tloaelehileng. E le tsebahalang ntho emeloang pharaletseng sebelisoa ka ho bōptjoa ha lijana tse sa tšoaneng, haholo-holo confectionery. Ka tšebeliso e leka-lekaneng lijo tse tsoekere le pectin tlhaho batho ntlafatsa metabolism, ajoa pheriferale empa hape eketsa microflora le thuso ka intestine le peristalsis. Ho phaella moo, polysaccharide potlako tlama le tlosa ho tswa ho chefo e bolaeang likokoanyana tsa botho phelang, tšepe e boima, dibolayangwang le tse ling tse metsoako e rarahaneng lik'hemik'hale. Tabeng ena, ke habohlokoa ho tseba kamoo u ka ntšang pectin ka lapeng. Hobane le eona u ka nako efe kapa efe ho etsa se feela monate, monate, empa hape Goodies le thuso ya ho lelapa lohle.

Tsela ea ho pheha apole pectin lapeng

Hlokahala dikarolo le thepa:

• Fresh diapole - 1 lik'hilograma kapa la 5-6 likotoana kgolo;.
• Ho noa metsi ana a hloekisitsoeng - khalase feletseng;
• Pan le tlase teteaneng;
• teteaneng gauze kapa la nylon ho boloka;
• seha boto, thipa, khaba e kholo, slotted khaba.

Le ho khetha nepahetseng ea litholoana

Pectin ka lapeng, ke tse lakatsehang ho Ntša tloha liapole ba o khathollang le thata. Hape lumellane le senyehile me ba oele tholoana ea sefate. The ntho e ka sehloohong ha ho bōpa e pectin - ka ha e le hantle hore karolo ka sehloohong e ne e le serapeng sa rona, eseng boloka-reka. Ka mor'a hore liapole bohle ka lisuphamaketeng ka ba le nitrates.

Sebetsana ka sehloohong motsoako

Pele u ka ntšang pectin ka lapeng, ee lokela ho ba e ntle ea ho tšoara e mong le e tholoana kha. Ho sehlahiswa sena, ho hlokahala ho hlatsoa le metsi a futhumetseng ebe khaola ka a na le dilae 4 kapa 8 teteaneng. Tabeng ena, hloekisa liapole ho tloha lebokose peo le peels ba sa kgothaletswa, ha ba ntse ba na le chelete e lebetsoeng le ya dintho ntšitsoeng.

Thermal sebetsa ea litholoana

Ka ho latela litaelo tsohle, u bonnete ba hore o tla ntšang pectin. Cook lapeng ho bonolo haholo. Sena se hloka hore a nke pane o moholo ka tlase e tenya, ebe e beha ka liapole tsohle sliced 'me le tšollele metsi a nooang. Dikahare tsa lijana lokela ho tla tlisoa ho lethopa le pheha bakeng sa metsotso e 25, susumetsang maikutlo khafetsa. Ha u theha le teteaneng homogeneous ho peista ea litholoana, 'pan e lokela ho tlosoa tloha mocheso le pholile hanyenyane. Ka mor'a moo, sephetho le puree tsa liapole lokela ho beha ka gauze a la bolsa ka thata kapa la nylon stockings, e leng ka nako hloka ho fanyehoa pane hloeka. The lero ka tse bakoang ke ho fetela ho tlang dihora tse la 5-6, 'me ke bo hloekileng pectin tharollo.

omisa mahlahana

Ha polysaccharide ntšitsoeng ha ho hlokahale e le a motsotsoana, ho molemo ho omella le hloekisa ka kamoreng Cooling. Ho etsa sena, lero e hlokahalang ho tšela le setshelo hloekileng (foromo ya ho baka, ho hadika, joalo-joalo), ho koahela holim 'a ka 2-3 di emetse disentimitara. Ka mor'a moo, tharollo e lokela ho beha ka ontong e le 'na ka mocheso oa likhato 80-90 bakeng sa nako e telele (ka nako e telele e le ntho e ha e tiee). Qeta le folisoa pectin tlameha ho khaola, beha ka lik'hontheinara le refrigerate.