Kumine - seasoning le meriana

Kumine - seasoning, eo a tla ho re tsoang Bochabela. Ka tsela e 'ngoe e bitsoa Zira. Ho peō ea semela sekhele, mong ka bona ea parsley le anise. Kumine e nkoa e le ea belegetswe ea ho Near East le Afrika Leboea. Ho na le kumine hlaha bakeng sa nako e telele 'me e ne e ratoa haholo ke - hoo dipeo lona li fumanoa mabitleng a bo-faro ba Egepeta. Archaeologists boemo: bakeng sa lilemo tse likete tse tharo tse fetileng, batho ba ne ba tseba kumine. e sebelisa ha e felle feela ho pheha, ho ke ke e boetse e le ea lithethefatsi.

Ka e ngata kumine oli bohlokwa le marenene. Ka hona, ka ea boholo-holo Greece le Roma kumine, seasoning o ne a tsebahala e seng e le e ntle e le pheko-kumine. Ka thepa le moriana oa sekhele, tse kang fennel, tse tsejoang ho'mè ba bangata - e nyenyane khaba dipeo Infusion lopollang bana ho tloha colic. Infusion tsa dipeo kumine fana ka matla le ho feta - ho tla thusa batho ba baholo ho rarolla mathata a tiea ka mpeng le mala. Tlwaelegileng a ea robala, pono khalemelo - e boetse kumine. Seasoning ntlafatsa takatso ea lijo 'me' mele ka kakaretso.

Esita le ba boholo-holo o ile a hlokomela hore kumine ka katleho a sebelisa le kwa. A motsoako oa molding oli kumine peo o babatsehang thepa-ba khahlanong le a hlabang.

Ka ketsahalo na ha baa lokela ho ferekanngoa le kumine caraway. linoko tsena ke tsoana haholo, ha e le hantle, ke tse amanang le ho ba ea lelapa la Umbelliferae. ho tšoana ena e fetoletsoeng e le e disservice kumine. Ho ka Searabia kichineng a kabo lona ea pele ea kumine. Seasoning a tsoela pele leetong la hae lefatšeng ka bophara ho tloha Afrika Leboea, Asia Minor le Maghreb. Me ho tloha moo a ile a ea Spain, Mexico, Indian le Asia Boroa cuisine. The risepe ea ho pheha, se nōkiloeng ka kumine, e tlalehiloeng ka lipuo tsena. Empa bafetoleli ha kamehla le fetoletsoeng e le ka nepo. Kumine ne a bitsoa "Roma caraway" kapa "kminom". Empa ka tsela e eang Russia, o ile a lahleheloa ke karolo ea lebitso, 'me ba sa phutholoha ho tsebe kmin Russia fetoloa kumine ba tloaetse.

Ho sa le joalo, ho ke ke linoko fapaneng haholo, le nkhang fapaneng le dikopo fapaneng. 'Me ha ba e le tšoanang tatso tse ka qhalang lijo, ho sebelisa ho e-na kumine kumine. Seasoning, tšebeliso ea tsona e ho khoneha esita le lihlahisoa confectionery, o na le maikutlo a, hanyenyane gorchaschy tatso. Ho na le ho fokolang hore ba se etsa ka bohale, e dinoko anise monko oa kumine.

Kumine tloaelehile haholo ka cuisine Indian le Searabia. O ke karolo ea spaghetti gogola, kheri le ba bang ba bangata. Ntle le kumine sitoa ho etsa ha pheha pilaf - ho fana ka ba sejana sa monko hlollang. Kumine tlameha ho eketsa ho oli qalong ea pheha. Ka Turkey, e sebelisitsoeng ka eona ka ba lokisetsa ho ea disoseji, sechu le meroho.

Europe, kumine e ratoa haholo-holo ka ea sebakeng sa Mediterranean. E mong oa sehlekehlekeng sa Malta haufi Caumont bitsoa ka eona, ka tlotla ea ho kumine, tšimo eo koahela holim 'a sehlekehleke sena.

Litsebi tsa baeloji li na le mefuta e 4 ea kumine, empa apaya sebelisa ikatisetsa tse tharo. Tšoeu kumine e atileng ka ho fetisisa Russia. Hangata pele ho halikiloeng, e ka ba ka fatše kapa ka sebōpeho sa dipeo eohle. Black kumine - nyenyane, e tatso feta baba 'me e hlabang. Ke ka ho fetisisa ratoa ho India le Iran.

Mofuta oa boraro oa kumine, ho hōla Tajikistan, e bitsoang bunium, empa ka 2011 e CPS o entse hore ho lethathamo la dimela kotsi na le matla le lintho tse nang le chefo.