Filet mignon: ke eng le mokhoa oa ho pheha

Nama ka ja lijo ho hlokomoloha feela je nama tsa motheo empa batho ba boloka ho itingoe lijo (tsena - feela ka matsatsi a itseng ea kereke). E lokisetsa ka lerato, etsoe diresepe ka hloko a khetha le lekoa ka diapdeite tsa bona. Hobane ha ho na motho ea batlang ho lahleheloa ke ka lebaka la sloppiness tsa tafole mekhabiso ka sehloohong - ja nama. Le ba mefuta eohle ea nama e nkoa e le morena oa filet mignon. Hore na ke eng, ka bomalimabe, ha mong le e mong ea tsebang. khauho A: joalo culinary hloka tsebo deprives o sa tatso e babatsehang ea monyaka.

Filet mignon: hore na ke eng

Ho qala le - sena ke e theko e boima ho fetisisa sehiloeng ya setopo sa. Le ka ho fetisisa monate. Le tsohle ka lebaka la hore filet mignon ha kgolo haholo mesifa, e leng karolo ea tloga fao ditsopolwa. mesifa ena ke hoo e ka bang ho sa hlokahale mojaro bakeng sa bophelo kaofela a phoofolo a, ba neng ba il'o tlas'a thipa ena. Ka lebaka leo, le nama e fumanweng ka tlase stringent 'me kahoo e na le hoo e batlang e ha ho mafura. Juiciness, lerato le mosa - litšobotsi tse tsena, e leng se ka ithorise feela nama ea seteike filet mignon 'me ha ho e meng! 'Me a lokisetsa ka potlako haholo, empa a se na tsebo e ya intricacies ea ba bang ba sehiloeng tsa bohlokoa tseo le feela "nsete ho fihlela."

Ha ho tluoa tabeng ea filet mignon, hore na ke eng, ho na le liqabang. Ho le joalo, British lumela hore tlas'a lebitso la sena 'na la bonahala nama ea khomo feela. Le tseko ea French hore nama ea kolobe hape fumana gorget mignon. The ntho e ka sehloohong - hore o inehetse mekhoeng tlasa sengoathoana le letona.

Monate le bolila spaghetti bakeng EP

Ho joalo, o ile a lumella hore u reka filet mignon, hore na ke eng, re ka nahana ho tsoa e le sekotoana nepahetseng ba khethiloeng le ba hona joale ipotsa hore na ho pheha eona. Leka risepe ena.

The a lakatsa ka kilo halofo ea nama e khaola ka a na le dilae ka bang 2,5 cm,. The oli kopi khaba tsoakane (ka go tlhaolega rapeseed), halofo ea tsoekere le akarelletsang likhaba le khaba pepere le letsoai. motsoako o ne a qoelisoa fillet le setseng bakeng hora. Ka nako ena, ka sekotlolo sa kopana tablespoons 3 ea tsoekere, ka tsela e lekanang ea spaghetti soya le spaghetti tlhapi mmoho maloa tablespoons ea asene le teaspoon ea veine raese. Ka chesang ho hadika 'pan ke halefile boraro senoelo meroho oli' me a halikiloeng EPs motsotso e mong lehlakoreng ka leng. Ebe khetha hoo e ka bang mokelikeli tsohle e e minyelelitse, tšela ka eiee pan hasesaane masiba, cloves tse tharo tsa garlic le khubelu onion, 'me halofo ea motsotso hamorao a tšela ea spaghetti. Kamoo e tla pheha - eketsa spoonful ea botoro ke sisinya le lipane ho pheha ho fihlela rastaivaniya oli. O ile a sebeletsa ka watercress salate le dilae di le kalaka.

The oli tatso

Ya e le hantle, ho na le litsela tse ling tse ho pheha filet mignon. The risepe, e leng e latela, e tla sebele thabela monyaka. Bakeng sa marinade Remix 2 linoelo tsa tlhaho tamati lero, kotara senoelo sa pepere, spoonfuls tse peli tsa lero kalaka, horseradish grated ka khaba 'me spaghetti Worcester, chesang spaghetti le khaba halofo ea pepere le letsoai. motsoako o ne a beha steaks - e tla ho lekane ho 4 of EP 170 g, boima ba 'mele le tsona ka botenya e emetse disentimitara 4. sekotlolo A e koahetsoe le patiloeng lihora halofo ka sehatsetsing le,' me joale a lula bakeng sa hora e 'ngoe halofo tafoleng. Bakeng sa nkhang hamonate oli ka lab 4 ba otla bonolo akarelletsang likhaba le oli, konofolo clove, halofo grated horseradish khaba kalaka lero le bolulong mahoashe letsoai le pepere. 'Misa ka thata-thata phuthetsoe ka foil le folisoa bakeng sa halofo ea hora. Mahlahana obsushivayut, lubricated ka oli ea limela (sebakeng se loketseng - sa mohloaare), le halikiloeng ka Grill, maborashe le oli a chesang. Le eena 'me o ile a sebeletsa.

Pepere le cognac

risepe ena fellang kateng le e babatsehang filet mignon, photo photo photo photo e tiisa 'nete ena ka ho hlaka. Le mellwane rarahaneng e hlokahala. Nama feela lokela ho fafatsa le boranti le 45 metsotso ho boloka, eseng ipatile sehatsetsing. Ebe itlotsa le pepere le banyalani ba bang ba ya metsotso e lehlakoreng ka leng ho Fry ka botoro. Next mahlahana fetisetsoa poleiti e chesang, le e kopanela spaghetti culinary.

Bakeng sa hae, e nyenyane ea oli ea limela le ghee Fried hasesaane shallot bulbs. Ha zazharki ba sebeletsang pepeneneng, aa tšela 3 akarelletsang likhaba le ea boranti le epelaki. Cooking e entseng ho fihlela pheliso ea lelakabe leo, 'me joale tšela kotara senoelo sa nama ea khomo moro, pan setseng ka mocheso ka metsotso e meraro. Mignon, topped le spaghetti e le na le tatso e tsoang ho Molimo!

Filet mignon le li-mushroom

E fellang kateng le feela monate le sejana. Ho qala le eiee halikiloeng le li-mushroom. Haholo-holo e hloekisitsoeng moru fumana, 'me li-mushroom empa ha senya tatso. Fried ile a khaotsa ka sekotlolo, 'me sebakeng sa eona a beha mahlahana, salted le peppered. Di a 'na a ka skillet bakeng sa metsotso e meraro lehlakoreng ka leng. Joale e ntan'o ba nama halikiloeng eketsa, 'me metsoako tsohle tlas'a susumetsang languishing metsotso 5-10. Ho nama ea khomo ke omileng, e lokela ho nako le nako nosetsa botoro le qhibilihile.

Nama tlasa onion le Cranberry spaghetti

Tsela e 'ngoe e babatsehang ea ho pheha filet mignon tsa nama ea khomo. Manolotsoeng tsa sehlahisoa - dikgerama 800 tsa nama. Haeba ke uena ba se bolokileng ho sehatsetsi, e tla lokela ho ema ho ho fihlela e iphuthumatsa ka tlhaho ho mocheso kamoreng - jwalo steaks tla feta monate. nako feela ho lekaneng bakeng sa e kholo onion sehiloeng ka polukolechkami otile haholo.

Nama ea khomo khaola dilae ka toka teteaneng pota. E mong le e ba bona ba e phuthetsoe hlobolisa bacon, e leng tse sa fetoheng ho pheha thread (tightened ka thata-thata ho feta e le nama le fa uzharku cringe 'maloa). Ebe mahlahana a tlotsitsoeng ka oli ea mohloaare e le ho petelitsoe ho hadika 'pan. Fry metsotso 3-5 hlokahala, qalong holding spatula steaks.

Bakeng sa spaghetti botoro ka khaba ho fihlela khauta eiee halikiloeng, ka nako eo a tšela tranelate senoelo, 'me ka mor'a susumetsang maikutlo - para ea akarelletsang likhaba le Cranberry spaghetti d'arbo. Gravy lokela hang-hang hula, ho seng joalo ea spaghetti e fetoha le teteaneng haholo. Ja - hang-hang, pele e tšolohang ea spaghetti ka sekotlolo le holimo ka behoa filet mignon.