Hobaneng boroso bongaka bitsoa "bongaka": litšobotsi tse, sebopeho, le Thahasellisang Facts

Sebakeng seo hang ho na le e ne e le Soviet Union, ke ile ka haholo ke li rata li boroso bongaka ( 'me hona joale ke thabela ho ja). Lona ananela le ho Baltic States le Kazakhstan, 'me mafutsana a lilemo poso-ntoa,' me ka seventies molemo. Empa bareki tse seng kae tseba hore na ke hobane'ng disoseji bitsoa "Ngaka." All sebelisoa ho lebitso lena la sehlahiswa, le hoja basele e ka tsela e itseng itahlela ka makala. Ha "Puo" kapa "Chicken" boroso entseng ho tloha offal le likhoho nama, e ne e ka hakanya feela hore ke karolo ea "Ngaka" le "Bana". Se boleloang ke mabitso a bana ba ka mor'a nako lebaloa. 'Me re hopola histori ea tšimoloho bongaka boroso. Ho etsa sena re na le ho khutlela ka thirties ea tse lekholo tse fetileng.

The le phepo ho feta, ho phela hantle

Ngaka Rural hangata e ileng a sebetsana le bakuli bao ho kula ne a le metse ka metso ka ho ja lijo tse futsanehileng. Ka mor'a hore tsohle, le balemi ba ja nama feela ka matsatsi a phomolo, empa lijo tsa bona tsa letsatsi le letsatsi e ne e ena motoho le sopho e entsoeng ka meatless. E le hore ho phekola khaello ea mali le maloetse a tšoanang, ngaka e ile a laela hore ba le mamello ho ja ho feta tse mafura nama. Mohlomong hore ke sephiri sa hore na ke hobane'ng boroso ea ngaka eo bitsoa "bongaka"? The prescribing Ngaka? Har'a tse ling, e. Bongaka boroso e nang le phepo haholo. Le, ka sebele, lingaka ne a lumela hore ke ntho e ntle ho ja le khaello ea mali kapa ka mor'a ho itima lijo nako e telele. Empa boroso ea ngaka eo ha se mafura. Ka sebele ke le motsoako. 'Me e ne ke sa fihla le ngaka leha e le efe. Sebopeho sa boroso ka boeona amohelehang Commissariat Batho oa Bophelo. Ke hobane'ng ha ho Naha ea Masoviet e le ho hlokahala e khethehileng "lekarskom" risepe?

Whence tlile lebitso la "Ngaka e boroso"

The thirties ea tse lekholo tse fetileng ... leano NEP ile hlakotsoe. Collectivization hammoho a khaolitse ho lijalo ho tloha hona joale lihoai li se ile sa etsa hore a tlala. Le boima haholo ea baahi ke lijo a sa sireletseha. Nako e telele tlala ile sa etsa hore ropoha ea mafu a sa tšoaneng. Pota ka nako e tšoanang, e le ralipolotiki Anastas Ivanovich Mikoyan ka lekholo leshome le metso e robong le selemo thirtieth etela United States. Nakong ea ketelo ea hae o ile a boela a etela ho la Chicago, moo batho ka bomong tloaelane le sebetsang tsa indasteri nama US. Kgutlela morao ho USSR, Mikoyan motheong le phihlelo ea ho fumana ho bopa pele Moscow boroso fektheri. fektheri ena e ile hamorao e mong ea bitsoang ho tlotla 'mōpi lona. Dieticians Institute of Meat Industry ntshetswa pele le romelwa ho tumello ea hore Commissariat Batho oa Bophelo e ncha risepe boroso. Ho ke ke, joalokaha ho boletsoe ka ditokomane reretsoe ka ho khetheha bakeng sa "matla a ho ba teng bakuling ba teng eo bophelo e fokolisoa ke lintoa tsa lehae le ho Tsarist despotism." Hona joale ke ho le bonolo ho bona hore na ke hobane'ng boroso ea ngaka eo a lebitso la eona. Esita le ho ea ka litokomane le ho ne meriana e balletsweng ke ngaka ya hao.

Bongaka boroso ho latela GOST

Mabaka a bolaoa ke tlala le boima ba baahi ba le matla a, e le hantle, ea bobe. Empa moriana hore ka potlako tsosolosa matla, o ne a ntse a fumanoa. lengolo la ngaka ngaka e se e netefalitsoeng ka hohle ho qetela. Ho lokisetsa dikilogeramo lekholo bongaka boroso, e ne e ho hlokahala hore ho nka lik'hilograma tse 25 tsa nama ea khomo kuta (makhasi ao ya sehlopheng phahameng ka ho fetisisa, ho se dinama tse nyenyane tse connective), lik'hilograma tse 70 tsa nama ea kolobe (eo hape a pele-sehlopha sa boleng, tlaase mafura a, ha ho mafura), a etsang dilitara tse peli tsa lebese kaofela khomo le le mahe a mashome a supileng a metso e mehlano. Empa linōko letsoai ile feela lumelloa ho eketsa tsoekere, e cardamom nyenyane, nutmeg e. Hobaneng disoseji bongaka bitsoa "Ngaka"? E, hobane ho ne ho e beuweng ho bakuli ba gastric seso, colitis le maloetse a mang pampitšaneng ena gastrointestinal. Sena sehlahisoa nang le phepo e ne e hlile e le le motsoako. O na le tokelo ea ho akarelletsoa ho ja lijo tsa bana. Ka tsela eo, ha ke le Moscow dimela Mikoyan, moo ka 1936, litloholo tsa conveyor pele khomarela "Ngaka" ba ile ba qapa, 'me tse ling tse Brands ka tsela e tsoanang e ratoang ea disoseji: ". Tea" "engole", "Brunswick",

Butle-butle a nehella maemong

Recipe tsa lihlahisoa tsa nama e se e amohetswe ke baeti ba neng ba ka tieo o latelwang ho fihlela selemo mashome a supileng-bone. Ke hobane'ng ha ho ne ho hlokahala hore ba fetole 'paakanyong ea "bophelo bo botle"? Ha naha ka ho haha bokamoso bo khanyang e ba ile ba fallela ho ea sethaleng ya ntshetswa pele bososhiale, ka tšohanyetso ho ile ha hlaka hore palo ea likhomo hase joaloka moholo ha re ntse re rata. Ho phaella moo, likolobe qala ho fepa matlakala ea indasteri ea ho tšoasa litlhapi, e leng o ile a etsa nama ea liphoofolo o fumana e monko o sa thabiseng. Se GOST 1974 lumella tšebeliso ea ba lokisetsa ho ea bongaka boroso starch le phofo. Empa hore e ne e le qalo feela ea ho oa ha tekanyetso hang boleng bo phahameng. GOST 23670-79 lumelloa ho ena le mahe a ea ho sebelisa e nyalana, lebese le matlalo a kolobe. Hang 'nete hore ho ile ha tatso enhancers, sodium nitrite le antioxidants. Baton tšepe phuthetsoe ka cellophane. Ke ke hobane'ng ha gourmets me ea e-makala ho botsa: "Ke hobane'ng ha bongaka boroso bitsoa" ngaka "?"

GOST le TU

Qalong ea ho tse peli tse sekete a hlaha e mengata ea lik'hamphani tse sebetsang ho tloaeleha e cha e. Ba pheha disoseji bona e le hore e bitsoa sehlahisoa le motsoako ne ho se na tsela. boemo melao-motheo ea hona joale (2011) lumella tšebeliso ea ba lokisetsa ho ea phofo dihlahiswa, starch, sodium nitrite, 'me ho ena le hore mahe a shell a le lebese - baemeli omileng. Leha ho le joalo, ho na le baetsi hore nyehela tobileng sehlahisoa. Le emela seo khutsufatso e le "tobileng". Ba na le ha ho letho le tšoanang le baeti le ba ntshetswa pele ke khamphani ka boeona. Le ho lona ha le tsejoe hobaneng boroso ea ngaka eo ke lebitso la - hobane e na le e le ho tsuba tatso, antioxidants E 300-306, lemalla mlts, stabilizers le balaoli acidity. Ho ke ke ha etsahala hore e joalo e amorph belaetsang le leng le E-additives ka nkoa e le sehlahisoa le motsoako.

Hobaneng boroso bitsoa "bongaka"

Re se re o ile a re ka tšimoloho ea lebitso la sehlahiswa. potso e lokela ho beha ka tsela e fapaneng: hore na o na le tokelo ea ho tsoela pele ho nkoa "phekolo" lijo? About hae ka belaetsang setso bonono o se a qalile ho qapa lipale. Ka mohlala, ka mong oa bona, ke ea bohlokoa haholo ho potso ea hore na ke hobane'ng boroso ea ngaka eo ea bitsoang "doctorat", karabo e fanoeng: hobane mora tshebediso ya lona ke ho hlokahala hore ho rarolla ka potlako ho ngaka.