Gnocchi - Setaliana dumplings risepe

Gnocchi, risepe hore ile ka mokhoa o amohelehang amohetsweng ke kichineng ha dinaheng European feela, ke deservedly ratoang. Lebaka le leng ke e bonolo: le boiketlo le mefuta e fapaneng ya dikgetho pheha lumella mohlolo ona ho ba joaloka ho pheha ba letsatsi le letsatsi le letsatsi la phomolo lijo.

Metsoako Europe "dia boot"

gnocchi Setaliana tlas'a maemo feela ka bitsoa joalo, hobane hlahang ho yona, ba ile ba ba tlameha ho apaya la Roma ea boholo-holo. Ha a ntse a dikarolo tsa bona ka sehloohong e ne e le mannoe hlama 'me a mahe. Empa ho kenella ka hare Europe ka mor'a ho sibolloa ha America, lijalo tse ncha meroho etsa liphetoho bohlokoa ho risepe ea khale. Kajeno, e ratoa haholo ke le malapa le baphehi ka lireschorente phahameng sechabeng tse litapole gnocchi.

Ba sejana e boetse ke ka kutloisiso lona tsa sejoale-joale ho nkoa tlas'a maemo jeng nama. E lumellang u ho sebelisa mafolofolo bona pheha mokopu, eggplant, artichokes, spinach, ditamati kapa li-mushroom. The tlatlapeng ka classic fapaneng gnocchi risepe e tla a hlalosa mona ka tlase, e etsa hore lehe, chisi le khoho.

komponeng litso

Litapole gnocchi li nkoa maikutlo a tloaelehileng ea lijo ena. Molemo bona bapisoa le diresepe tse ling tsa cuisine Setaliana itšetlehile ka 'nete ea hore ba e bonolo ka ho fetisisa ka ho lokisetsa,' me ha e le hantle seo ba se entseng.

Ho joalo, bakeng sa ba lokisetsa ho ea gnocchi bakeng sa lijo tsa mantsiboea lelapa hlokahalang e kilogerama ea litapole, dikgerama tse makholo a mahlano tsa phofo le durum lehe. Kahoo mohaho nolofalitsoeng ka hlalosoa haholo feela ho: ba sejana ile a qapa lihoai chelete e bonolo ba se na assortment morui, ba dihlahiswa ka linako tse ling. The maemo tšoanang e masusu le nako ho pheha: metsotso e mashome a mane feela e tla nka ho pheha bakeng sa gnocchi lelapa.

Recipe ho lokisetsa e tjena. litapole tsohle ka ho phethahetseng ho hlatsoa 'me a phehiloeng ka matlalo a bona. Ho feta moo, e lokela ho folisoa ho mocheso moo ba tubers ka se tšoare. Ka mor'a moo, ba ile ba felisa "junifomo" le rubbed.

Hang ha kilogerama tsohle ho fetoloa boima e le 'ngoe, lehe ile a phaella e amanang le yona,' me phofo le letsoai. matsoho 'ohle a ka ho feletseng tsoakane, ho etsa bonnete ba palo yohle ba sieo ha makhapa. Phello e lokela ho ba le mofuta ofe litapole hlama hore ha e khomarela matsoho.

Le boima sephetho le e arotsoe likarolo tse 'nè e lekanang, e mong le e ba tse lokela unroll ka marapo le e motona teteaneng. Ka nako eo ho e khaola likoto tse nyenyane tsa bophara ba ka bang tse tharo di emetse disentimitara.

The dumpling sephetho le ho kena a phehile metsi le pheha salted ho fihlela lokile. Ka tloaelo ho, tshebetso ena nka tse ka bang hlano metsotso.

Maqheka la Tsa Khoebo ea

Gnocchi risepe eo e se e hlahisoa ka holimo, ho bonolo ho fetola. Hape, re lokela ho qala ka lethathamo la metsoako.

Ho joalo, ho ena le ho litapole mong'a tšebeliso Cottage chisi kapa mokopu. Kapa tlatsana classic sete ya dihlahiswa khabeloa arotsoe pheha li-mushroom, spinach hasesaane, broccoli, eggplant besitsoeng kapa phehiloeng khoho.

Ho ena le ho durum phofo rekoa ka leka ho poone kapa "khutlela metso" le ho sebelisa semolina.

Ho phaella moo, ho fepa le gnocchi tafoleng, o ka se ke feela botoro, empa hape sebelisa mefuta e fapaneng ya ka disouse kang bechamel kapa tamati le elata bona le chisi grated.

Qetellong ke habohlokoa ho hlokomela hore o lokiselitsoeng ho latela risepe ka holimo pheha gnocchi kamehla tse lakatsehang hang-hang ka mor'a ho thehoa bona. Empa haeba ba ne ba fumana ho feta ke ho hlokahala hore, ho ka etsahala hore ba le hatsele ea pele ho feto-fetohang ho ba sejana, a fafatsa le phofo.