Confectionery ontong: mefuta e, litšobotsi tse. Thepa ya mabenkele confectionery

Eng kapa eng eo nako eo, ho sa tsotellehe liphetoho tseo tsohle, ntho e 'ngoe e ntse e ka linako tsohle - batho ba haholo rata lijo tse monate le ka nako e tšoanang botsoa haholo ho pheha e u ithata. E chelete ke keng ba lekanngoa ena e tiisa feela tlhahiso ea lijo tsa boholo bo sa tšoaneng. Ka ho khetheha ena e sebetsa ho lipompong - batho ba 'maloa haholo kgona ho ka mor'a phathahane letsatsi mosebetsi oa ho etela mabenkeleng le ho bokella lihlahisoa tsohle hlokahalang bakeng sa kaka ya thapama tee bakeng sa lelapa la,' me joale ho qeta ka kichineng ho tloha lihora tse 3 ho tse 5, lokisetsa mokete. lihlahisoa loketse confectionery ka ya tlhokeho phahameng, joalokaha ho koahela likarolong tse ngata tsa bophelo ba motho - ho tloha takatso banal ho tšoara u le leeto le monate ho baeti, bakeng sa mokete kaka monate ka ho nkoa e le mpho.

Tshebetso ya kgwebo le

Kajeno, ka mong le e mong sekhutlo o ka fumana pastry lebenkele, moreki e ba spoiled ka tshisinyo ya, 'me e mong le e mong wa ho thehwa lijo e leka ho ema ka ntle, ho hatisa batho ba ikhethang tsa lihlahisoa tsa tsona' me ka tsela hohela bareki. Empa esita le thepa e molemo ka ho fetisisa e tala, fetola routings le matsoho nang le tsebo ke ke u thusa haeba thepa ea botekgeniki tsa semela siea ho hongata ho lakatseha. A sehloohong sena a re tla hlalosa seo ka ontong confectionery, o lokela ho lefa a lebisa tlhokomelo ho ha a khetha, 'me le tšohle seo thepa eketsehileng' na ha hlokahala ho hlomella tlhahiso ea ka.

Lenane la thepa ea hlokahala bakeng sa confectionery lebenkele

Bula khamphani ea hae bakeng sa tlhahisong ea lihlahisoa confectionery, e pele ho hlokahala hore ho nahana ka fapaneng rerile. Nahana ka karolelano ya taolo fapaneng le thathamisa boemo bohlokoa ka ho fetisisa le tlhaloso e khutšoanyane:

• Mixer. Electromechanical kopano, e leng e sebediswa bakeng sa ho luba hlama ntle le saturating moea boima. Ho itšetlehile ka hore khoebo e, ho ka etsahala ho reka thepa confectionery le bophahamo ba modumo ea sekotlolo 10 dilitara 500. Le eona e ile tsoakane ho pathomorphology doughs tse fapa-fapaneng - ho tloha mokelikeli ho lokisetsa tomoso bakeng sa makoenya ho capricious shortcake biscuit. Hape mixers li sebelisetsoa ho kopanya ho pata.
• Mixer. thepa ena e sebetsa ka molao-motheo o tšoanang le mochine luba, empa e hlomelloa le whisk, e leng lumella ho fana ka moea o nyolohang. Moqolo oa la sekotlolo 'fapana ka e mengata e fapaneng ho tloha dilitara tse 4,8 ho ea 150. Le mixer shapuoa seponche boima, lotions, slot, marshmallow boima, joalo-joalo mixers ho Fetisisa a hlomelloa le nozzles "Helix" le "lehare", tseo le tsona li o dumella lube hlama ntle le saturating ka moea - .. Ka mohlala, ho ritela. Sa kgothaletswa ka mixer le lube hlama bonolo botoro batang.
• Le leke raka. Futhumatsang sethusathuto, eo ka sehloohong mosebetsi - ho boloka mocheso ho pota 40 ^{° C} le Khotsofatsa le mongobo ka kamoreng e ka moea. Sebelisa Tabeng ena bakeng sa selelekela le ho qetela proofing tsa lihlahisoa tomoso hlama.
• Ontong ho baka. Sebediswa bakeng sa ho qetela mocheso kalafo ya dihlahiswa. Mocheso karolelano ranges ho tloha 50 ho ea ho 280 ° ^C. Fapana ka roominess, boholo ba diterei la ho sebelisoa le dikgetho tse eketsehileng.
• Sheeters. Ho itšetlehile ka litlhoko tsa moreki, e ka ba phetha molao kapa electromechanical. Sheetable ho web bophara fapana ka mefuta e fapaneng ho tloha limilimithara tse 150 ho tse 600. Ha teko mofuta oa kalafo ke tshekaletseng le paatsepama. Bohlokoa haholo, haeba le photefolio hao e na le lihlahisoa tse entsoeng ka hula hanngoe pastry le cakes / dipesteri bakeng sa mofuta mahe a linotši kaka, Napoleon le joalo-joalo. D.
• Nke lehlakore celik thepa. Ho akarelletsa ho litafole, liraka, Baths bakeng sa ho hlatsoa.
• Bala makhekhebu ho fihlela ho a mob mobile ea. Confectionery capricious le hlokang ho khomareloe ka thata-thata ho routing ena. Nakoana tlas'a kapa ba fetang ka phofo e tšoanang ho ka etsa hore o hlōlehile.

Ditlhoko tsa thepa mocheso bakeng sa pastry lebenkele

Hantle loketseng ontong kokoano tla u fa se bonahala se shebahale hantle la lihlooho ho qetela, e leng ka ho toba ama ho se ho hlokahala sehlahiswa har'a bareki. ontong Confectionery tlameha ho:

• Ho lumellanang aba mocheso ka hare ho kamoreng ena. Ha ho letho le o mobe ho sehlahisoa e chesa ka lehlakoreng le leng 'me ke palo ka' ngoe. Fosahetseng lihlahisoa besitsoeng silafatsang qetela bokgabane le gustatory thepa tsa bona. Sena ke haholo-holo tse di maleba tsa lihlahisoa tse joalo capricious ka meringues, mahobe a sa makarons. Ho fetisisa bonolo sebetsana ka katleho le mocheso kabo cavity liontong, eo sebetsa molao-motheo o thehiloe symbiosis ea Fans le futhumatsang - ka a bale litsenyehelo ea a maholo mocheso chesang moea ke e tšoanang ka nako e 'ngoe ea kamore ea.
• Na le boikgethelo ba steaming. tse ngata tsa lihlahisoa confectionery hloka steaming eketsehileng ka tshebetso ho baka - ena e bua ka palo ea dihlahiswa ruileng, choux pastry, joalo-joalo ...
• Na le e phahameng sebetsa kamoreng. lihlahisoa tse joalo joaloka dimafene, mahobe a, mahobe a, ka lebaka la ho bōpa e itseng le dipalelo e ntse e hōla bogolosegolo ea holimo, ka lebaka la ho eo molumo sebetsa lokela ho lumella "cap," hamonate fumana apehoa ka le na kotsi ho tšoara litlhōrō tsa khamera.
• Ea nang le bokhoni ba ho sebetsa ka thempereichara e tlaase. Hona ho sebetsa ho diresepe tseo tse hlokang hore omisa, ho ena le ho baka lipompong.
• Boloka mocheso ka hare kamoreng e, ho sa tsotellehe 'nete ea hore monyako o ile a bula nako le nako.
• Na le boikgethelo ba ho phetoho fapaneng tsa ka holimo ka tlaase le e likarolo futhumatsang. Thanks ho eona o ka fihlella Browning ba sehlahisoa fela, ntle ho omisa eona.

Confectionery ontong cavity UNOX, Italy

Mataliana cavity liontong UNOX e ratoa haholo ke e Russia, ha ba ntse ba kopana e theko ka theko e tlaase le e phethahetseng boleng. Le thepa ea cha lena le ka tlisa bophelong efe kapa efe, esita le likhopolo tse ngata tse makatsang. E fana ka e mengata e fapaneng thepa tlhahiso ea boholo bo bohle.

Ontong ho baka ke UNOX, ho itšetlehile ka ea mohlala, e na le litšobotsi tsena tse latelang:

• Ho sebetsa ho tloha 220 kapa 380;
• Ho ka bolulo ho diterei la boholo 460: x 330 kapa 600: x 400 limilimithara;
• mofuta oa taolo e na le ho phetha molao feela kapa ea elektronike;
• ka nako e tšoanang ka 'na ba le ho tloha 3 ho diterei la 16;
• e tsitsitseng kapa fetolehang lebelo cavity (mekhatlo moea ka hare kamoreng e).

All mabokosana Baking ea cha ea, ntle le maemo ho 16, ba ka fumana ho fihlela ho 1 sebetsa unit trust le k'haboteng Leke - e mpa feela e ka holimo ntle le ho sebelisa tsa dimmojule eketsehileng. tharollo ena lumella u ho optimize balayage hao le pholosa sebaka ka kokoano ya. Theko ea lihlahisoa tsa UNOX, ho itšetlehile ka phetolo ea fapana ka mefuta e fapaneng ho tloha li-ruble tse 35 000 ho tse 820 000.

Thermal thepa SMEG, Italy

Mokhoa oa cha Setaliana e batloang ka par, le UNOX, le tabeng ena e ha e le hantle ke taba ea mokhoa oo - ho na le ho pheha ho feta ho loketseng haholoanyane ho sebetsa le. Boholo bo, bokgoni, theko le kopanya le proofers tšoanang le ba hlalositsoeng ka holimo. Ntho feela ba bang basebedisi ba hlokometse lihlahisoa SMEG phala fatang hlokolosi ho feta ea UNOX, empa se fokolang haholo ikamahanya monyako - ka tshebetso e matla a ka hlōleha ka mor'a lilemo tse 5-6. Ho nkeloa sebaka.

Ontong bakeng pastry Abat, Russia

Abat Russia khampani khetheha, ka tlhahisong ea thepa bakeng sa thepa e rarahaneng ea ho phomosetsa.

ho na le thepa ea confectionery ka le photefolio lona:

• Cavity liontong. Bueloang mocheso - ho tloha 50 ho ea ho 270 ^C. The ho baka le ka ho ba boholo unami 1/2, 435: x 320 limilimithara le 600: x 400 limilimithara. taolo sebele ea Type - elektroniki kapa ho phetha molao feela. Palo e kahodimodimo bokgoni - maemo 10.
• Besitse mabokosana 1, 2 le ho 3 maemo. Bueloang mocheso - ho tloha 65 ho 270 ^° C ba tšoauoa ka litekanyo diseke ee. Bokahohleng.
• Ho baka Maemong a 2 le maemo 3. Bueloang mocheso - ho tloha 65 ho 270 ^° C ba tšoauoa ka boholo e khōlō ea kamoreng e ka sebetsa, eo dumella lihlahisoa kholo ho baka.

Thermal thepa Company "Sunrise", Russia

Saratov fektheri "Sunrise" khetheha tlhahiso ea thepa lebakeng tsa likhoebo kgolo - ho fetisisa ya futhumatsang lisebelisoa sebetsang ka thōko rotational. Leha ho le joalo, ka mefuta e fapaneng ya "Sunrise" ke sebōpi CPE, tse phethahetseng bakeng sa mabenkele tse nyenyane. Ha se haholo confectionery ontong, e le morero oa oona ka sehloohong - the baka bohobe. E tšoauoa ke:

• bueloang mocheso mengata e fapaneng ho tloha 50 ho ea ho 350 ^C;
• kgetho ya vaporization;
• lik'hamera phahameng le dipalelo sebakeng lohle;
• bolaoa le 1 kapa 3 maemo ikemetseng;
• fetolehang ka holimo ka tlaase le e futhumatsang likarolo.

Ke tlhoka mesola kenyeletsa lekane esita le futhumatsang ka hare kamoreng e - dintho whimsical kang meringues ka CPE ontong u sa apeha, empa le libiskiti, di-cookie, dimafene le lihlahisoa tse ling ho hlahisoeng semela "Ema" mosebetsi o motle haholo.

Home confectionery: joang ho ea nka sebōpi?

Kajeno, confectioners ho feta ba qala ho sebetsa ka kichineng lapeng. Lilemong tsa morao tjena, ho ata ha baetsi ba litšoantšo tsena e ile ea eketseha, ha ba ntse ba fana ka lihlahisoa tsa boleng bo phahameng le tatso e ikhethang le litšobotsi bokgabane. Hore ho ea kopana le mekhoa e ncha, u tla lokela ho boleng bo phahameng confectionery ontong. Ka benghali ba malapeng na dikgetho 2:

• Selection litsebi cavity ontong tse nyenyane bophahamo ba modumo le e mabapi 220 V. sebopi e joalo e ka fumanoa e assortment ea Brands boletsoeng ka holimo (ntle le "Sunrise"). Theko ea taba ena - ho tloha li-ruble tse 25 000 ho tse 35 000. Ho na le 4 maemo ya basebetsi, ke mang ea tla fana ka uena ka ba lokisetsa ho ea lihlahisoa junifomo.
• Reka ntlo ea setofo motlakase le tshebetso e se nang molato. Hobaneng motlakase ontong pastry ho ena le khase? Le qetellang ho feta thata ho fetola mocheso oa lijo tse tšesaane tse hlokang maemo khethehileng. thepa ea motlakase ho feta "tenyetsehang". Re ho kgothaletsa ho ela hloko ho Hansa le Gorenje Brands.