Classification ea cognac. Classification tsa cognacs Russia le French

Boranti bitsoa matla haholo joala seno entsoeng ke theknoloji e itseng. O ile a fumana ke habeli distillation (distillation) ea veine e tšoeu 'me joale lintlha tse qotsitsoeng libukeng e ka lik'hontheinara khethehileng. Classification ea cognac, ho itšetlehile ka sebaka sa eona sa tlhahiso, quality, kopanya e ka ba tse fapa-fapaneng haholo. Sehloohong sena, re tla tšohla taba ena.

Ho etsa thepa le poloko maemo

Selemo le selemo ka khoeli ea October ya morara ba bacha squeezed lero. E tšela ka setshelo, moo ho qala fermenting seno. Tshebetso ena e tsoela pele ho fihlela ka veine khanya ka ho feletseng. Joale e ntan'o ba cognac tlang tlas'a distillation ka sethusathuto e khethehileng. Bakeng sa molemo le nonofo ya mmele eaux seno libotlolong ka libarele the oak. Bakeng sa nako e telele a e se tšoaretsoe ka likamoreng khethehileng ka thempereichara e itseng. Botsofali thulaganyou e ka nka ho fihlela ho lilemo tse mashome a mahlano. Oak lehong boranti ntlafatsa dikarolo tse itseng 'me haholo eketsa dithulaganyo ho kena moea-phokotseho. Moea le kenella ka hare ka pores ka veine moqomo, eaba ba etsa e ncha nkhang hamonate sehlopha. Ka lebaka leo, le senoa-mapholi tatso ikhethang le o ikhethang khauta mmala fades ductility. Ka tshebetso ya ho botsofali cognac fumanang flavors le lecha. Ka mor'a lilemo tse leshome ho ka botlalo bontša melumo Smolny-Vanilla.

Classification tsa cognacs French

The mefuta e latelang ya karohano ka ntshetswa pele le Bureau National Interprofessionnel dino. Ho fumana joala hlahisoa France, ho ke ke ho hlokahala ho lefa a lebisa tlhokomelo ho litlhaku tse khōlō Latin ka labels ka. VS - ho thoeng a mararo naleli. Drinks le khutsufatso ena, ba atisa ho ba le ho pepesehela ka lilemo tse fetang tse peli le halofo. Labels le mangolo Latin Vo behoa ka ho fetisisa brandies khale oa Fora. Classification joala phahameng sechabeng hangata hlahisoang ke ho pepesehela. Ka mohlala, batho bao ho buuoang VSOP ntlha ho haholo boleng bo phahameng bo tahang. E na le moriti bobebe. Storage ea lino tse jwalo ka moqomo nka bonyane lilemo tse 'nè. Brandies ngotsweng le VVSOP - hōlileng ho feta (tse ka bang hlano lilemo tse), 'me ka hona haholo molemo ka boleng. Drinks eketsehileng Khale (EO) ke e moholo. lebelo bona ke seng ka tlase ho lilemo tse tšeletseng. mantsoe a latelang ba atisa ho fumanoa ka joala sehlooho: Hors d'lilemo, E eketsehileng, Tres Vieux, Napoleon, Vieille Reserve.

mefuta e phahameng sechabeng

Bakeng sa dino tse fetang lilemo tse tšeletseng khale cognac tlhophiso kgahlamelo ya maqhubu a e sa atlehe. National Interprofessional Bureau e re ho motle bonolo. The ntho e ke hore ho kopanya joala le ho pepesehela joalo a ke ke a laoloa. Boikakaso khethehileng tsa French matlo a cognac ke lino-mapholi a phahameng sechabeng. Ka kakaretso, lilemo tsa bona fihla lilemo tse 30-60. Bakeng sa mofuta ona e tlhophiso joala cognac ea setso e sa sebetse. E le busa, ka lebitso la wines o motle ho sebelisa mabitso a bona: «Hine Lelapa Reserve», «Remi Martin Louis XIII», «Camus Jubile», joalo-joalo

bahlahisi French

Cognac noa naheng ena e babatsehang li nkoa molemo ka ho fetisisa lefatšeng. Ho fihlela joale, ho na le baetsi ba 'maloa tse khōlō tsa bo tahang boleng bo phahameng. moeta-pele ea 'marakeng ke la kgwebo ya "Hennessy", thehiloe a 1765. Manufacturers "Remy Martin" tsepame ho khetheha ho ne ho bōptjoa joala a phahameng sechabeng. Ka 1835 ha e-ba leseli la cognac cha "Courvoisier", fuoa bakeng sa litlhoko tsa French moemphera lekhotla. Babatsehang boleng ba dino fapaneng "Hine" (1763), "Gauter" (1755) le se reng "Martel" (1715).

sebaka se hlahang ho yona

Ho na sephiri le khethehileng e babatsehang tatso le o ikhethang e hloekisitsoeng monko tse ratoang hohle brandies lefatše oa France. The tlhophiso ea dino tsena e boetse e etsoa ka ho itšetlehile ka sebaka se eo joala e ile hlahisoa. Lebitso «Grande Shampagne» e bontša hore joala ileng ba bōptjoa ho ea sebakeng se Grand Champagne. Ke mona moo hōle ka ho fetisisa tiea le poteletseng tatso ea morara. Mantsoe a tsamaisanang «Fine Shampagne» bolela hore tholoana boranti entseng ho tloha motsoako le hōlileng ka ho Petit- Grande Champagne 50/50. libakeng tse ling eo ho eona morara ba hōlile, e le busa, ba se boletseng.

Classification ea cognac Russia

Ka Russia le linaheng tse kileng ea CIS entse karohano latelang.

• Tlwaelehileng cognac dino. lebelo bona ke dilemo tse tharo ho isa ho tse hlano. The tsoekere dikahare ka disampole tse joalo ha le leholo ho 1, 5%, 'me palo ea joala - ka 40%. Tlwaelehileng tšoauoa boranti Linaleli itseng chelete, hangata ho tloha tse tharo ho tse hlano. Ka kakaretso, mofuta ona wa seno tlhotla ke ho fihlela ho lilemo tse 5. Tlwaelehileng boranti le mabitso khethehileng na volumetric palo ea joala ba ka bang 42% tsoekere - 1.5%. kgahlamelo ya maqhubu a bona - ha ho na ho feta lilemo tse 4. dino tsena li tšoailoe ka linaleli ba bane.
• cognacs Vintage ba lilemo li ka lilemo tse fetang tse tšeletseng. dino tsena ke mabitso a bona. The tsoekere dikahare joala - ka 2,5%, le ho noa lino tse tahang ho - ka mefuta e fapaneng 40 - 50%. Le eena, a dino vintage li arotsoe ka mefuta e sa tsoaneng tse 'maloa. The tlhophiso ea mofuta ona wa boranti e tjena: HF - joala, ea lilemo li bonyane lilemo tse tšeletseng; KVVK - dino holimo boleng. Ka kakaretso, lebelo bona e ka bang robeli lilemo tse. OS le COP - cognacs khale haholo. Ba na le nopolo tsa lilemo tse 10-15.
• Ho na le boetse ho na le lino-mapholi collectible. Ba loketse vintage cognacs ho phaella matlafatsa mora kopanya ka libarele eike e ka bang ka lilemo tse tharo.

Karolo e ka tatso

Linaheng tsa Soviet Union ea mehleng, ho itšetlehile ka sehlopha nkhang hamonate ea joala, ho na le tlhophiso e latelang ea cognac. Sehlopha sa pele se akarelletsa lino tse hlahiswang ka Azerbaijan ( "gila-Gel", "Baku"), Armenia ( "Choice", "Jubile"), Uzbekistan le Dagestan. The joala linaheng tsena e na le tatso e matla, ntsa dikahare eketsehileng le melumo Vanilla. Sehlopha sa bobeli se kenyelleditswe brandies entsoe Krasnodar le Georgia (letšoao "Eniseli" "Sakartvelo" "Tbilisi" "Vardzija"). Ba extractives, foreshe, leseli, le melumo Kukat. Sehlopha sa boraro se akarelletsa ho Moldova ( "Sunny", "Holiday", "Doina", "ba makala", "Chisinau", "Codru") le lino Seukraine. Ba lumellanang, ba mosa le ba sehlopha, tiea Vanilla tatso. Ho phaella moo, ba ile ba ba ka tlaase ho moo extractive ho feta meea ea Armenia le Azerbaijan.

Lefatše la meea e metle e sa tšoaneng haholo. Re tšepa hore le tlhophiso ea cognac tla u thusa hore u khone ho sebetsana hamolemo le bothata ba ho etsa khetho.