Caviar Masago - ke eng?

ba ratang kaofela sushi na eaba tloaelane le tobiko - bonolo, mahe e nyenyane ea mebala e khanyang le e ntle crunch ka meno. Roe ena ntšitsoeng tlhapi e fofang e atisa ho a sebeletsa e le sejana 'ngoe, hammoho le sashimi kapa e le le meqolong e motsoako. Leha ho le joalo, sehlahisoa, tseo hangata ho thoeng "Roe" ka menu ya ea mekoallo theko e tlaase sushi kapa lisuphamaketeng, fetisisa ka etsahala hore ebe, ke caviar chaplain kapa masago. E le busa, batho ba se nang kamanong le ba lokisetsa ho ea sushi le 'na se Fan ea cuisine Japanese, a ke ke khetholla e' ngoe ho tloha mahe a ba bang, Roe tloha Masago.

Masago - ke eng

Ka mantsoe a bonolo, ho ke ke e mong oa mefuta e sa tsoaneng ea caviar bitsoang capelin - tlhapi chaplain. Ka ngata, tlhapi ena lulang ho tloha lebōpong la Iceland, Leha ho le joalo, le hlaha ka mabopo a mang a Arctic le Atlantic metsi.

Caviar chaplain salted le sebetswa ka tsela e tšoanang le tobiko setso, empa e le theko e tlaase. Haeba u lula motseng o moholo, o ka e reka mabenkeleng a maholo, ka mafapha a tsa lijo tse tsoang leoatleng, hammoho le tse ling tse metsoako bakeng sushi.

Caviar masago nang le phepo, 'me e na le dikahare tse phahameng tsa divithamini, protheine,' me e ngata ea le omega-3 le le omega-6 (mafura acid). Ho sa tsotellehe 'nete ea hore ho na le e ngata ea k'holeseterole e, karolo e itseng e nyenyane ea sehlahiswa e tla feela ka rua molemo' meleng.

Tobiko le masago - hore na ke eng, 'me kamoo ho khetholla ho tloha nngwe le e nngwe tse ling tse

Kahoo joale rea tseba hore tlas'a lebitso la eksotiske ipata e nyenyane leoatle tlhapi caviar. Ka mor'a ho amohela ka ho arabela potso e reng, "Masago - hore na ke eng," ho ea ka molao ho na le bothata ba ho utloahalang: "U ka tseba joang ho tloha Masago Roe?". Ha e le hantle, ho ke ke ha ho joalo ho le thata.

Caviar ea fofang tlhapi (fofang tlhapi Roe) foromo ba bona ba tlhaho e fapaneng ho tloha tsebahalang sehlahisoa khanyang lamunu, ho ke ke hoo e ka bang colorless, o na le maikutlo a tatso le monate 'me, characteristically, crunches ka meno ka ja. Ka lehlakoreng le leng, masago (caviar Chaplain) e na le khanya e beige moriti le monyenyane haholo, mahe nehrustyaschie. Ka lebaka la mebala ea lerootho, le mefuta e 'meli di hoo e ka bang kamehla e filwe sale dailoeng ka mebala e sa tšoaneng, hangata e khubelu kapa e ntso. Ka tloaelo ho, e le lidae sebelisoa metsoako tsa tlhaho - squid enke (ho fihlela batho ba batsho), ginger ka lero (bakeng sa mala o khanyang lamunu) joalo joalo. Hape re lokela ho bua ka sehlahisoa tsebahalang mabenkeleng Japanese le lireschorente joaloka vasabiko - e tšoana le caviar, empa pentoa ka phofo wasabi tala. sebetsa jwalo e pepesa le tobiko le masago. Seo, ka ho khetheha, le mofuta oa mahe penta wasabi, ka utloisisoang e le ponahalo ea (boholo ba mahe a), le ho ba teng kapa ho ba sieo ha ea crunch bath ha ja. Ho tsoela ka ntle re caviar ka wasabi tla ba le tatso dinoko haholo.

Lijana masago le tobiko

Bobeli mefuta e sa tsoaneng ya mahe sebediswa bakeng sa ho pheha Gunkan-sushi ka intša rarollela, hammoho le ho khabisa le meqolong e. Ka lebaka la ho botenya molemo, masago hape e sebetsa ho lijana tse ngata tsa Asia - omelets, Salads, ka disouse joalo joalo, ha ho sebelisoa ha tobiko fokolang. Hangata e lihlahisoa tsena li kopana ka lijana tse sa tšoaneng, ho tloha sebopehong bona le latsoa phethahetseng e tlatsetsang.

E mong oa diresepe tsebahalang ka ho fetisisa ho nkoa spaghetti dinoko Masago, eo ka lireschorente tse fapa-fapaneng ho lokisa tsela e fapaneng. Ho pheha e lapeng lihlahisoa tse latelang di sebediswa: teaspoon 1/4 ea Japanese mayonnaise ( "Kyupi"), 1 teaspoon ea caviar, 1/2 teaspoon ea spaghetti kapa kimchi shriracha.

Akaretsa boitsebiso bo ka holimo, e leng o sebeletsa e le a arabela potso e reng, "Masago - hore na ke eng," e ne e tla lololo ho bolela ka ho toba - ho bitsoang capelin caviar, ka tloaelo sebediswa ka cuisine Japanese.