Armagnac le cognac: phapang ka lino. Phapang ka sehloohong ho tloha Armagnac boranti

Mong le e mong ea tsebang mabitso ana: boranti, cognac le armagnac. ke phapang ea lino-mapholi tsee ke life? Wrong tla ba pheha khang ea hore ana ke mabitso a fapaneng bakeng sa sehlahisoa se tšoanang. Empa ka tsela e itseng ba tšoana. Ba tšoana ka le boranti Armagnac boranti. Le hore ho utloisisa subtleties tsohle la ho se tšoane tsena le ho tšoana ho, re tla hloka ho etsa Excursion ka histori, ho ithuta le lintho tsa motheo tsa ho hlahisa distillates le ho hlalosa se boleloang ka polelo ea mohlolo «appelations d'origine controlles». Sena ha se feela ho phahamisa boemo ba rona ba erudition, empa e tla nakong e tlang ho khetha limmaraka sehlahisoa boleng, e leng tla thabela re nang le tatso e babatsehang le ba ruileng sehlopha.

pale

"Tšimolohong - ka e le ba re - e ne e le lehe." Empa maeto a rona tsa histori, e leng tla re thusa ho utloisisa phapang ea Armagnac boranti, mohloli o ka sehloohong e ne e le veine. monna ea hae o ile a ithuta ho hlahisa boholo-holo, ka meso ba phetoho e khōlō Neolithic. Ntshetsopeleng ya thekenoloji e sa eme ba khutsitse. Batho ba ka ithuta ho etsa veine e omileng, e etselitsoeng liqhobosheane, a phatsimang. Le lilemong tsa bo-XV e ile ea qaptjoa ka alembic. Winemakers fumana hore e tloaelehileng ea seno, ba feta har'a e, a fumana eseng feela e qhobosheaneng eketsehileng, empa e boetse e le tatso hlollang. veine ena e fetile habeli sublimation, o ne a bitsoa "boranti". Ka kakaretso, ha e esita le noa, le thekenoloji lona ho lokisetsa. Lentsoe "boranti" le tsoa mantsoe a reng "chesa veine". Linaheng tse fapaneng, ho distillate etsa e nyenyane hanyenyane ka tsela e fapaneng. Re tla bona hore na phapang boranti. Cognac, Armagnac, Metaxa Segerike, Setaliana grappa - mefuta e sa tsoaneng bohle ba eona. Ena ke mefuta eohle ea boranti.

Lebitso la hlahang ho yona laoloa

Na u ka rata ho apara liaparo tse sa "Rolex" le lebetse ka entsoeng ka China? Kapa ho ja sebetswa chisi "Botsoalle", phuthoa ka hlobo e 'me ka hona lebitso "Camembert"? No? Empa u noa "Union Champagne!" 'Me sena ke ntho e tšoanang. Ka linaha tsa tumellano tsoetseng pele le setso amohela borra ha a re: ho abela sehlahisoa hlahiswa feela sebakeng sena, e leng sebaka-mabitso. Sena se bitsoa "lebitso, e laoloa ke hlahang ho yona» (appelations d'origine controlles). Kahoo, shots le Cahors - e 's ho le molato ba liprofinse French tsa lebitso tšoanang, hammoho le ea chisi - ho chisi ho tloha Italy. Mona o na le phapang ea pele ea Armagnac boranti. Ho qetela - ke ea mofuta ofe boranti, a hlaha ka Gascony. naheng ea habo A ho nkoa Charentes cognac - kapa ho ena, motseng oa lebitso tšoanang tsa toropo. Lintho tse ling tsohle - boranti. Ha ho tsotellehe hore na re kopitsa tshebetso tlhahiso, ho sa tsotellehe hore monate kapa retelehela ho noa, empa ho ke ke ha cognac le armagnac. O ka fihla le mabitso a bona bakeng sa boranti bona ea sechaba - Calvados, Metaxa kapa ntho e 'ngoe.

Hobaneng e le ka thata-thata

"Haeba lebitso la utsoitsoe, kahoo pohitte esita le ha boemo ba leholimo le lefatše" - the French u ka re, ho utloa hore ho na le oxymoron kang "Union Champagne" kapa cognac "White Stork". Le 'nete, joalokaha ho ne ho, bahlahisi ba lekile, joalokaha eka ba ile ba ba hantle kopitsoa theknoloji ea pele,' me sehlahisoa qetela ntse tsoa ho tse ling. Ho lekane ho tseba seo ha boemo ba leholimo, 'me botlhokwa go feta, seo mobu ho rena ka libaka tse moo thepa e tala ba hōlileng ka ka armagnac le cognac. Phapang le Crimea chesang, thabeng kapa Armenia mobu Moldova totobetse. Morara bakeng sa cognac Girls ka metsi 'me pholile Atlantic tlelaemete ya Charente. Berry na e sa ho fumana e ngata tsoekere. Empa boranti le motse-moholo ka etsa noa mobu. 'Nete ea hore lera tse nonneng tsa sebakeng seo ke moqotetsane haholo. Tlas'a e larileng ka ka lejoe la mokoetla. Vine oona tsamaisong motso hula tsoa le liminerale le limatlafatsi, tseo e ama ho hlaha setoto.

Armagnac: ke eng? pale

Bakeng sa ba bang ba bareki phapang pakeng tsa litho tse sa tšoaneng tsa ho boranti lelapa irrelevant. Ba lokela ho tseba ke hore seno - matla, sephetho ho tswa ho distillation tsa morara li tlameha. Ho na le esita le ba bang "litsebi" ba lumelang hore "Armagnac" - e leng khutsufatso ea cognac Armenian. Empa ena e khanyang noa histori ea eona, 'me le ho feta ea boholo-holo ho feta ea hae motsoala-boranti. Empa esita le ba nang le phihlelo French ile a ba le khopolo e fosahetseng eo a hlaha Armagnac. ke eng "Mor'abo rōna e khōlō" ea cognac, pakoang ke taba ea hore sekotwana, moo distillation le 'ngoe ea veine setokong, e bonolo ho feta habeli unit bakeng sa meea e matla, e leng hlaha ka lilemo tse lekholo le mashome a mahlano hamorao. Armagnac ile pele eo ho buuoang ka ditokomane ratana khutlela selemo ka 1348. Leha ho le joalo, ho fihlela lilemong tsa bo-XVI, eo ho thoeng ke meea e tsoang sebakeng sa Gascony.

Armagnac: ke eng? lebitso la

Cognac - ke tieo lebitso toponymic. seno o fumana lebitso la lona ho tloha motse, sebakeng seo ka sona a se hlahisitseng. Leha sebediswa bakeng sa tlhahiso ea profensing ea cognac eike Limousin, e leng e ba phelelang ho alcohols hlokahala Tonino, morara lokela, ho ea ka litsebi, ke ea bohlokoa ho feta. Empa ka tšimoloho ea lentsoe "Armagnac" bo-rasaense ba ntse ba sa tsebe hantle hore. Ho na le khopolo e 'ngoe. Ka lekhetlo le leng lekholong la leshome, linaha tsa ka boroa-bophirimela ho Gascony ruilweng Knight bitsoang Herreman. Liletsa le inventories naha, tse neng li joale ka Latin, ho e tlalehiloe ka Arminius. Ka puo ea Gallo-Roma, lebitso la ka e baleha tjena joaloka armagnac. Empa khopolo ena ke belaetsang. Ka mor'a hore tsohle, joala armagnac, ha re ntse re ba se ho boletsoe, ha hlaha feela ka bohareng ba lilemo tsa bo-XIV. Ke noa nako e fapaneng le sebaka sa tsoalo, ho nka ba ka tšoanang kapa bonyane tšoanang. Empa esita le ho feta ka distillates "Armagnac" le "cognac" phapang ka mekhoa e difeme.

tlhahiso ea boranti

Bakeng sa mefuta eohle ea Brands sebelisang morara feela tšoeu. Le ka cognac ke - mofuta Yuni Blan. Veine ke lebitso la hore o ne a tsejoa ka Bohareng, empa feela habeli distillation propelled mo ho stardom 'me ra ba le matšoao a Fora. Kahoo, ho fapana le boranti tloha Armagnac ke hore pele - monosortovy sehlahisoa. Bakeng sa tlhahisong ea Gascon boranti sebelisoa ka bang leshome mefuta ea lifate tsa morara. Yuni Blan e lebeletsoe ho hola ho ya sebakeng fokolang haholo ea Cognac. Ho feta moo, o feta ka moviestills kopola distillation, ka tsela eo ho hlahisa e matla haholo (69-73 likhato) alcohols. Ba tsitlella ka libarele tsa eike Limousin, le distillation e etsoa ka nako tieo e lekanyelitsoeng ea nako - ho tloha November 15 ho fihlela mathoasong a lekholo April. mefuta e sa tsoaneng tse sa tšoaneng tsa boranti tse babatsehang ripening. Cognac kenya hoo e ka bang ka lilemo tse robong, 'me e hōla tsebong e feela ho molemo.

tlhahiso ea Armagnac

Ho joalo, re tla batlisisa ka ho eketsehileng. Ke eng hape e ke e fapaneng armagnac le cognac? phapang e ka amahanngoa se a ntse a e tala lintho tse bonahalang khetha mohato. The Armagnac di ne tsa kopanngwa empa Yuni Blan, bonyane mong robong morara lero. kopanya ena lumella u ho laola tatso ea seno. Empa Brandy - Brandy assamblirovannoe. E fumanoa ka ho kopanya alcohols a sa tšoaneng chai. Ba baholo motsoala ea cognac, armagnac, le vintage (kapa millezimnyh) bo tahang. tlhahiso ea lona e amehang tabeng ea ho noa joala le tsoa ho motsoako oa musts veine lijalo mong (le hoja selemo hangata se bontša ka labels ka). Assemblage lumellang u ho laola monko le tatso ea boranti. Ka lebaka leo, seno se tlang tsa letšoao tšoanang tšoana le tekanyetso amohela. Empa le Armagnac ha ho joalo. E mong le e kotulo e ncha fana khethehileng tsa sona seno. Ka lebaka leo, Armagnac ke tsejoa esale pele le polygonal. E le, leha ho le joalo, 'me boemo ba leholimo ka Gascony.

mokhoa distillation

alcohols fapaneng le mokhoa bakeng sa ho etsa thepa armagnac le cognac seno. phapang e sebediswa dikotwana tse. Maemong ao ka bobeli, tšebeliso ea morara tšoeu veine. Leha ho le joalo, ho ke ke habeli boranti sublimation ka lijaneng tsa moetlo koporo. Ba ba bitsoa alambiki. Armagnac e distilled ke e tsoelang pele, empa halima distillation ka sethusathuto e tšoanang le hloohoana. sekotwaneng ena o bitsoa "Moholo se Busang". Ka lebaka leo, le habeli sublimation Cognacs ho boima le ho feta. Ho fokotsa diteng tsa likhato ho tloha mashome a supileng ho mashome a mane, bahlahisi ba tlameha ho hlapolla ka metsi. Empa se fapaneng ho tloha armagnac boranti, ho pele softness alcohols. Mora distillation e le 'ngoe, ba na le likhato 52-63 feela,' me qetellong ea qhobosheane ea bona e hlahisa mamello oela ho mashome a mane a tloaelehileng. Kahoo ho na le ke ho hlokahale hore hlapolla ka metsi.

mokhoa pepesehela

ke phapang efe - Limousin eike kapa e ntso Gascon? Kahoo botsa moreki unsophisticated ea boranti. Empa winemakers lumela hore libarele lehong phetha karolo ea bohlokoa ka ho itseng ho laoleng tatso le tatso ea lino. Black Oak Gascon e na le dikahare haholo tse phahameng tsa tannin dintho. Ho fana ka armagnac ena tatso mouthwatering le lefifi, o loileng. Re lokela ho hlokomela hore phapang pakeng tsa Armagnac le cognac ke a ntse a le 'nete ea hore ho noa joala Gascon ba lilemo li ka libarele e telele ho feta mor'abo. All ena e ama boleng ba dino latsoa. Armagnac khethehileng, tatso ea eona e ho feta thata le tukang. The sehlopha har'a phalete morui, ba fapaneng, esita le tlas'a moriti thata tsa pepere-gogola. O ile a sebeletsa cognac le armagnac maemong a tšoanang - ka e le digestif ka. Empa Gascon joala e eketsehileng bokahohleng: e kopanya le theolela, kofi, lamunu lero. Bakeng sa aficionados - lipokano motona le cigars - Armagnac phethahetse. Empa eseng kaofela boranti mokgwa oo kopantsweng le koae, empa feela "ka thata" la dimela bona.

Seo e molemo: cognac kapa armagnac

Potso ena ke ka ho fetisisa fosahetseng. Joalokaha eka re rarolla bothata: se molemo: tee kapa kofi? Tsena ke tse peli tse arohaneng haholo le pele seno. Ke 'nete hore boranti Armagnac tloha haufi ho feta tee le kofi. Bobeli ba bona ba ho matleng a le mefuta e fapaneng ya boranti. Le Fans tsohle ea lino tse tahang li etsa toka. Esita le ka hare ho naha ya rona, moo, ka lebaka la "tšepe lesira" ho boranti batho ba ile ba kopana ha nako e telele e fetileng. Le ka Armagnac 'me ba bangata ba sa kang ba utloa. Empa le ho oa ha "lesira" lihlahisoa tse ngata ho tloha linaha tsa "decaying bokhaphithaliste" ba phunyelletsa ho rona ... 'me a hapa lipelo tsa ba. Ka 2009, LiveJournal ile esita le bōpa mokhatlo thoeng la basebelisi ba buang Serussia ba "Club ea connoisseurs cognac." Armagnac le thepa ea eona ke e 'ngoe ea litaba tse sa puisano. Empa e ratoa haholo ke Gascon boranti thabela lapeng. "Re fana ka lefatše cognac le armagnac jwale setseng" - French soasoa. Le tlhahiso ea bopaki. Hatisa selemo le selemo a etsang dilitara tse lekholo le tse mashome a mahlano tsa boranti Fora, 'me limilione tse tšeletseng feela tsa Armagnac.

Top cha Gascon boranti

Ha e cha tsebahalang cognacs moreki rona ntse ka tsela e itseng ile ka nahana hore le Armagnac ha ho joalo. Ho sa na le "nepahannoe moroetsana." Empa Gascon bahlahisi ka tlhōlisano e ka ba bohale bo tšosang ho ntlafatsa tsebo ea bona e le hore ho fana ka ba moreki ea lino tse ngata e phethehileng. Seo a ka se khethang, haeba u na le e 'ngoe Fora kapa che stingy kenye tse ruuoang veine pokello le lebitso joang? Ke eng e ka bitsoa fetisisa Brands tsebahalang? Armagnac Domaine d'Esperance ke theko e phahameng ka ho fetisisa le tsebahalang moetsi. Leha ho le joalo, ka mor'a hore mong'a ya matlo - setloholo e tobileng ea musketeer D'Artagnan de Khao Montesquiou. Lelapa Veine House Laberdolive hlahisa vintage Armagnac, tieo khomarela theknoloji khale. O proven ka boeena o ho Chateau Ravignan maraka. cha Sena ke haholo rata Zhak Shirak, Mopresidente oa Fora.