A risepe e monate bakeng sa chisi lapeng e entsoeng

Chisi - phelisang hantle lebese sehlahiswa, ntle le e leng ka bophelo ba ba bangata ba rōna. Ho fihlela joale, ho na le tse ngata mefuta e mengata ea chisi. Boholo ba bona ba ba entseng ho tloha lebese khomo, 'me ea bohlokoa ka ho karolo e bapaloang ke dikahare tsa lona mafura a. Ho lumeloa hore e lebese ho feta mafura e sebediswa bakeng sa ho pheha, haholo-holo monate chisi atlehe. Ya e le hantle, ka e joalo e chisi le dikahare lik'hilojule e phahameng haholo, 'me sehlopheng sona seo, e leng itokiselitse ho tloha mafura tlaase kapa lebese khuoa, le hoja ka tlase lik'hilojule ha e monate haholo tatso.

Chisi Ha ho matleng a dihlopha tsa limenyemenye (ntle le ntle le mefuta e seng mekae), leha ho le joalo theko bakeng sa eona ka lebenkeleng e loma hanyane. Kajeno, ha ho le jwalo, o ka pheha le chisi monate le lapeng. Ke 'nete hore ho lokisetsa ea sebele Madache, ba bangata ka etsahala hore ebe ke ke sebetse, empa seo ka mabotho a ho pheha lapeng, o fumana ho na tlase monate.

Me hang-hang hlaha potso: mokhoa oa ho etsa maiketsetso chisi. Nkholoe, sena ke se sebetsane ka katleho e khōlō. Sohle seo u lokelang ho se etsa ke a batla a ea ho se fele pelo 'me le risepe molemo. Ke tsela eo, nkhono oa rona kamehla a 'na a hopola ho ba risepe Cottage chisi, kahoo o reka e le lilemo tse mashome a' maloa tse fetileng ho ne ho se bonolo. Empa e tsoa ho lebese khomo le ho fumana le monate haholo 'me ka bophelo bo botle sehlahisoa neng a rata ho keteka lelapa lohle.

Joale ke nako ea hore u ithute kamoo u ka pheha maiketsetso chisi. Litsela tsa ho pheha e, ho na le tse 'maloa, tse ling tsa tsona re tšohleng.

Recipe maiketsetso chisi N 1

Metsoako: 1 kg ya tranelate a hloekileng, a etsang dilitara tse 0.5 tsa lebese, 100 g, botoro, 1 lehe, soda 2 tsp letsoai le 1 tsp.

Ho lokisetsa: Tšollela lebese ka saucepan le apara ho se mollo ho etsa hore e pheha. Eketsa ho a phehile Curd lebese, etsa mollo tse nyenyane le ho tsoela pele ho pheha, ho u se ke ua lebala ha ba lula ba susumetsang maikutlo. Cook chisi le lebese fihlela, ho fihlela serum ea (ke hore, ha lebese li tla fetoha ka mokelikeli yellowish). Nka colander, li koahetsoe ka lesira le gauze a phuthilweng ka le dikarolo tse 'maloa. Fetisetsoa ho gauze chisi, tlama le gauze 'me a fanyehoa ho kaofela ha chisi whey e minyelelitse. tablespoons 3-4 ea whey lule ka nako eo o tla tima soda.

Ho joalo, ha a ntse a Cottage balehela ho lona ya rona, whisk ka sekotlolo e ka botoro, lehe le eketsa letsoai. Soda, eo re tima serum, hape ka ekelletsa ho Remix rona. Ho ka 'na tsamaea se haholo homogeneous.

Qhibiliha chisi rona re ka hlapa metsi, kahoo nka pitsa e khōlō, tšela ka metsi 'me a beha ho pheha. Curd ka bonolo pepeta le kopanya le motsoako rona. Kopanya hantle le khaba, joale whisk blender. Re jarisa motsoako ka 'pan' me a beha yona ho ya ka ka ho hlapa ka metsi. The chisi tla hang qala ho qhibiliha. makhetlo a 'maloa e le ho hlokahala hore ho kopanya hantle, ha ho arohana botoro le. Ka mor'a ka 10 metsotso ho tlosa chisi matlapeng, re jarisa e ka sekotlolo e 'me a beha ka sehatsetsing bakeng sa ho lihora tse seng kae. Kahoo, ho ke ke monya monko tse ling ho tloha ka sehatsetsing, ho lokela ho koahela ka poleiti mong kapa sekwahelo.

Ha Cottage chisi, sena risepe o fumana ho le thata, u ka sebelisa lintlha tse latelang. Chisi entsoeng ka risepe ena, tsoana haholo le "Adyghe". Ho ka etsahala ho ja le tee kapa kofi, kapa ho sebelisa bakeng sa ho pheha lijo tse ling.

Recipe maiketsetso chisi N 2

Metsoako: dilitha tse 3 lebese, 100 g, asene 100 g, letsoai, 100 g, tsoekere.

Ho lokisetsa: Tšollela lebese e be saucepan le leholo le le sebaka holim'a mocheso mahareng. Ha lebese le tluoa tabeng ea ho lethopa ka, theola lelakabe, eketsa letsoai, tsoekere le asene. Hanyenyane eketsa mocheso le lumella curdle lebese. Beha chisi ka cheesecloth le e qeta ho khalase serum. Ha tsohle e e minyelelitse, beha Cottage chisi, e seng hula le gauze ka poleiti, 'me o tobetsa tlhōrōng ea ba bang ba moroalo o boima. Beha ka sehatsetsing bakeng sa ho lihora tse 3-4. Ho fapana le chisi le fa eona e le tatso e khethehileng holim'a eona ka fafatsa le dipeo tsa sesame, pepere, kapa ntho e 'ngoe.