Tsena diphae fapaneng Ossetian

Ho baka lichaba tsa linaheng tse sa tšoaneng kamehla e na le ea eona e makgetheng khethehileng itseng sebakeng seo: ho tšesaane Neapolitan bohobe ba bo sa lomosoang hlama ka tlatselletsa e bonolo ya tamati le chisi ile ea e-ratoa hohle le pizza, lefatše, phuthoa Iseraele Pita kapa lakane tsa lavash ka nama planed le meroho - bonyane tsebahalang doner Kebab, kapa shawarma, le halikiloeng ka oli Tatars diphae - chebureks ratang tsohle tsa hao. Ha ho ka tlaase ho moo e be khanya ka ho Russia thabela thepa besitsoeng Ossetian cuisine, seo ho thoeng ke diphae Ossetian. 'Me kajeno ba qothisanang lehlokoa le ba tšoaneloang ke ho baka efe kapa efe, ebang ke tsa Pizza, croissants kapa mahobe a rona.

ke phae Ossetian seo

dipesteri Traditional lichaba Ossetia - e chitja kapa kgutlotharo phae le e tenya pata. Leka le sejana ena, u ke ke ua sebelisa eneji, le ka ho pheha: le diphae Ossetian ka Moscow kajeno le pelehi ka o ile a laela ka ho fono kapa Inthaneteng.

Bakeng sa phae Ossetian luba bo sa lomosoang hlama ke leaps le meeli, 'me e le dikahare e ka ba:

• Ossetian chisi le makhasi hlaha konofolo,
• hop le chisi,
• mokopu,
• litapole le chisi,
• linaoa,
• minced nama ea khomo,
• chard le Ossetian chisi,
• li-mushroom le eiee tala.

Ka lethathamo lena la fillings khoneha ha qetellong: mong le e mong selemo baapehi fana diphapano kile ua e ncha bakeng sa ho baka lena. Ke tsela eo, liphae Ossetian ke se hakaalo hore e letsoai. Ho na le boetse ho na le liphetolelo tse monate - ho etsa mohlala, le ciliegia le. Empa haeba leha e le efe, ho tlatsa ka phae ena ke matletsetletse, empa hlama e lokela ho ba a masesaane, empa tshepahalo pata pata, se ke ra lumella ho bulge. Kahoo e bitsoang baka Ossetian ho ea ka mofuta oa ho tlatsa: kartofdzhin - phae le litapole, zokodzhin - le li-mushroom, kabuskadzhin - hop.

Ossetian diphae: ntjha lijo

O tsoang pelong le lero le diphae Ossetian ba hona joale-ba karolo ea setso tsa litoropo ka Russia: ba bonolo ho khotsofatsa tlala hao, ba na le litaele fapaneng 'me ke loketseng bakeng sa ofisi ea lijo tsa motšehare kapa seneke ka kape ka. Ka lebaka la melemo ena ea ho baka Ossetia fetohile e mong oa mefuta ea kajeno ea lijo ka potlako. Leha ho le joalo, ho bona ka bobona Ossetians ka ho tloaeleha ha lefa la bona culinary e sa thaba: ka bona lijo hona ke tloaelo khale tsa tlhaho, le mekhatlo e mengata setso Ossetia buella hore ho abela Ossetian diphae boemo ba "ikhethang," ea sebakeng seo 'me e kenyeletsa bona ka lenane la Intangible Heritage . Sena se tla boloka paakanyong le tloaelo bohlokoa diphae Ossetian senyeha le ke ke fana ka le monyetla oa ho rekisa lihlahisoa tse tlas'a lebitso tšoanang, e fapaneng ho tloha diresepe setso.