Sherry ke eng? mefuta Sherry

Spain e etselitsoeng liqhobosheane veine, eo e ile ea tsejoa e le Sherry, eo e leng seno ikhethang. Ho tsoela hantle le lijana nama le ka be morena oa mokete letsatsi la phomolo. Sehloohong sena u tla ithuta hore na Sherry le kamoo ho ka e sebelisa.

Histori ea ketsahalo ea Sherry

Histori ea seno sena se simolohile 1000 BC, ha Bafoenisia, e le winemakers tsebahalang ka ho fetisisa lefatšeng, hlōla naha ea morao-rao Spain. E tšoanelang maemo a klimate a ba lumella hore ba ho hōla morara ruileng, eo ka mor'a belisoa ile a fana ka e fapaneng ho tloha wines tse ling e etselitsoeng liqhobosheane veine Sherry tatso. Spain Mehleng e Bohareng mofuta ona ea veine fetisetsoa matsohong a Irish le English, ea ileng a fana ka oona lebitso lona - Sherry. U se ke ua ferekanya e le seno motheong oa Cherry ciliegia sirapo.

Ka mor'a lilemo tse sekete tsa theknoloji Sherry hlahisoeng ha a lula a. Ka nako eo, feela Sherry pele hlahisoa Spain ka Andalusia ka Crimea ka fektheri "Massandra", moo motswako homolog tsa maemo a leholimo le theknoloji tlhahiso, lumella ho hōla mefuta e fapaneng ho khetheha ea morara.

Ka taba ea hore na ke Sherry, ka araba ka tsela ena: ke veine matla haholo ka tlaase tsoekere dikahare, e itseng haholo tatso baba 'me e Vanilla monko. Joalo motswako ikhanyetsa lumelloa ho etsa seno sena ke e 'ngoe ea wines ratoang ka ho fetisisa lefatšeng.

Useful thepa ea Sherry

Bo-rasaense ba ho tloha lefatšeng ka bophara li bolela hore Spain Sherry e molemo bakeng sa bophelo bo botle hoo e ka neano ea wines khubelu. Sena se pakoang ke ea ho hlophisoa ea veine, e leng ho akarelletsa ho e matla antioxidants polyphenols. Ke karolo ena ho thusa ho sireletsa 'mele khahlanong le radicals mahala tse tsebahalang ho senya sebopeho sa likokoana-hloko' me batho limolek'hule DNA.

Geneticists fumanoa hore mahala radicals ke mohloli o ka sehloohong oa mathata a bophelo bo botle ba ka botsofali. Ka lebaka leo, ho noa la polyphenols ka thibela mafu a kang lefu la tsoekere, lefu la boitshireletso ba mmele, kgatelelo ya madi, ramatiki, 'me esita le mafu a kankere. Ka hona, haeba u tseba hore na Sherry le seo thepa le thuso e nang le sona, u ka sebelisa veine ena e le pheko ya. Ya e le hantle, sena ha se bolele hore veine e khubelu 'me Sherry ka hlekefetsoa. Tsohle e lokela ho ba ka tsela e itekanetseng, le ho buisana le ngaka ho qoba mathata.

Difeme thulaganyou e Sherry

Ka taba ea hore na ke Sherry, ka nepo a araba feela ka mor'a ho ithuta tshebetsong theknoloji ea tlhahiso ea eona. A tšobotsi e khethehileng ea Sherry tswa veine tlwaelehileng khubelu e ka thekenoloji khethehileng belisoa. Morara lokela ho kenngoa ka moqomo lehong, ka mor'a moo filimi Ho thehoa ka holim'a metsi. Joalo filimi e bitsoang Sherry tomoso kapa lesira, 'me o boloka veine e tsoang ho kena moea nakong e tlang.

Mora le nonofo ya mmele e feletseng ea Sherry, eo nka pakeng tsa lilemo tse 1.5 le 4, morara li tlameha beha ka meseme lehlokoa ho omella. Morara omisitsoeng tse khotliloeng 'me o tsoela pele ho tomosong ka litanka tsa celik. theknoloji ena e fana ka e khethehileng etselitsoeng liqhobosheane Sherry tatso hore distinguishes e tsoa ho e wines tse ling.

mefuta Sherry

Sherry veine ka mor'a belisoa li arotsoe ka mefuta e 'meli, ho itšetlehile ka mantsoe a tsoanang la tomoso Sherry. The mofuta pele o bitsoa Fino, Sherry ke matla a sebele oa 20%. The mofuta bobeli o bitsoa Oloroso hloka kgahlamelo ya maqhubu a bo boholo ho go tlaleletsa ka joala. Motheong oa Oloroso sebediswa bakeng sa ba lokisetsa ho ea wines tse ling.

The mefuta e ka sehloohong ea seno - ke ho re: Manzanilla, Amontilliado, palo Cream, Palo Cortado le Pedro Ximenes. Tsena mefuta e sa tsoaneng ya wines Sherry fapana ka qhobosheane ea, ka tjhelete e ya tsoekere 'me ua inela nako. The mefuta e tsebahalang ka ho fetisisa 'me a rekiswang ke Fino, ho ba le matla omileng tatso. Palo Cordato ke fetisisa tloaelehang le thata ho hlahisa, hobane ho nka nako e telele ho pepesehela tlas'a lesira le.

E mong le e mofuta oa Sherry o Fans lona har'a batho ba ratang collectable vintage wines leboha ho tatso lona barui. Ho ke ke ha khoneha ho bua bakeng sa bonnete ba hore tse fapa-fapaneng e molemo ka ho fetisisa, ho tloha ho khetha itšetlehile ka hore li ratang.

Crimean Sherry

E o tsejoa hore maemo a leholimo a Crimea a tšoana haholo le Sepanishe. Ha lefatše lohle o ne a tseba seo Sherry, ho qala ho etsa veine fektheri "Massandra" ka fedisa tšoanang. Kahoo thekenoloji tlhahiso ea seno se tlang ka ho feletseng le tsoanang le Spain lekanang.

Livadia veine e ya hlahiswa ka naha ea Crimea ka 1944. Sherry "Massandra" e na le lintlha tse tšesaane besitsoe linate, lialmonde tlalellane, 'me Vanilla. Ditsebi le connoisseurs bolela hore tatso le boleng ba Crimean veine ha e tlaasana ho Spain seno.

The lefatše tummeng Sherry "Massandra" ka ho phethahetseng ho kopantswe le ditshwara-moya leseli. Mohlala, mohloaare, chisi kapa a meroho Salads. Lingaka li khothalletsa ka pheko bakeng sa hypothermia le ho phahamisa maloetseng ke Crimean Sherry. Theko bakeng sa botlolo ea Crimean pokello veine fapana ho ea 400 ho tse 500 li-ruble ka libaka tse fapaneng ea Russia.

Kamoo ho noa Sherry?

Ea ka neano ea ho noa Sherry o sa likete tse tharo. Nakong ena, hoo e ka bang ha ho letho le fetohileng, ntle feela ho ba le mekhoa e tafole. Sherry Traditional e sa kgothaletswa ho tšela ka likhalase ho pentoa, hobane ka nako eo ke ba khona ho thabela 'mala morui, ea veine. Ho ke ke molemo ho sebelisa likhalase lalele tsa moetlo tse entsoeng ka khalase e bonaletsang.

Jerez, hammoho le veine efe kapa efe, ho ke ke ho hlokahala hore ho pholile pele ba sebeletsa. Optimum mocheso - likhato 5-10. veine mofuthu tla feta joaloka asene feta "seno oa melimo." Hape, u se ke ua potlakela. Joaloka veine efe kapa efe, Sherry ha rata potlako haholo. Ka lebaka leo, sebelisa e lokela ho lekanyetsoa, ka sips nyenyane, prolonging le monyaka. Sena se tla ho dumella ho senola tatso ikhethang ea dino khale ka ho fetisisa historing ea moloko oa batho.

Sherry o ne a boetse e sebelisoa e le motsoako bakeng sa mefuta e sa tšoaneng ea cocktails thehiloeng ho Krrish, rum kapa gin. Ka hona, haeba u tseba hore na Sherry le kamoo ho ka e sebelisa ka tsela e nepahetseng, o ka bōpa e Remix monate hore tla e eketsa lamunu kapa greyprutovy sirapo.