Rapeseed oli: rue molemo lijong kapa kotsi?

Atile kamohelo ya oli rapeseed fumana ka lilemo tse 80 tsa lekholo la mashome a mabeli, ha e e-khoneha ho fokotsa boemo ka erucic acid e peto - kotsi haholo sehlahiswa. Ka nako eo, oli ena e nkoa e mong oa ka ho fetisisa ratoa tsa Europe hobane e na le sebopeho e leka-lekaneng (ka batloang ho ka ho sebaka boraro).

Peto tse hlaha ha e etsahala linthong tsa tlhaho. E lengoa linaheng tseo ho tsona maemo a klimate a e tšoanelang bakeng sa khōlo e lona - tse kang Chaena, India, Canada, ba maemong a Bophirimela le Europe Bohareng. bahlahisi-holo ba nkoa e le Czech Republic, Poland le China, tse bokella ho fihlela halofo ea kotulo ea lefatše lohle ea peto.

Ho fapana le lioli tse ling, rapeseed e na le tatso e sa tloaelehang, tsoana haholo le linate e, a loketse bakeng sa ho bōpa lijana monate. Linaheng tse ngata, ho e sebediswa bakeng sa ba lokisetsa ho ea ka disouse tse sa tšoaneng le dressings bakeng sa Salads, le hoja toast ho eona, haholo, a ka.

Rapeseed oli e leka-lekaneng ka ho lekaneng: ho na le ho unsaturated mafura acid e (66%) ea mafura acid polyunsaturated (27%), ba phelelang ho mafura acid e (6%). Phelelang mafura acid ho eona e ka tlase ho oli tse ling tse meroho. The oli rapeseed na vithamine E le carotenoids.

E le ka bonoa, e peresente ya tse mafura acid polyunsaturated (le omega-3 le le omega-6) ka sehlahisoa sena ke haholo e phahameng, e le ka oli ea mohloaare. dintho tsena kenya letsoho hore ho fokotseha ha boemo ba mali k'holeseterole le matlafatsa marako sejana, empa hape fokotsa menyetla ea clots mali. oli Rapeseed e nkoa e le sehlahisoa, e le thuso a thuto.bafuputsi protivoskleroticheskim lijo. Lingaka tse ngata li European ba eletswa ho sebelisa ho e-na le apara ea mohloaare salate. Phapang ka sehloohong pakeng tsa oli tsena ho tloha nngwe le e nngwe tse ling tse ke hore tlhahiso ea oli ea mohloaare - thulaganyou e ka toka theko e phahameng, 'me ho joalo le ka theko ea sehlahisoa joalo ke haholo e phahameng. Ho sa le joalo, ka tatso rapeseed oli hase tlaasana ea mohloaare.

Peto, joaloka oli tse ling tsohle, ho ke ke ho hotle ho boloka sebakeng se pholileng lefifi, ha ho lahleheloa ke thepa ea lona e molemo. Maemong a joalo, ho tla lula nako e telele ka ho lekaneng, u se ke ua senya le u se ke ua fetola 'mala le monko.

Jwale, rapeseed oli, tse kotsi ka lebaka la theknoloji ea kajeno e hoo e batlang e fokotsehile ho lefela, ho e nkoa e le e phahameng-sehlopheng foodstuff. Empa lilemong tse mashome a seng makae tse fetileng, ha diteng tsa erucic acid e peto e ne e phahameng ka ho lekaneng, oli ena e 'nile ea sebelisoa feela bakeng sa merero ea liindasteri (ka ho khetheha bakeng sa tlhahiso ea sesepa le lipolisheng) le tse sa lokang bakeng sa tshebediso ya batho. Kajeno, peresente ya acid e ena e fokotsehile ho hoo e ka bang lefela, ka tlase ho 0,2%, bo se na le phello ka 'mele oa motho. Empa ka mor'a nakoana ka mefuta e sa tsoaneng e ntjha ya rapeseed ka tsepiso ea hae ka ho feletseng felisa acid e erucic le ho fokotsa peresente ya acid tse mafura. Ka lebaka leo, rapeseed oli, ho sebelisa e neng e bile ka holimo, e re fumane ratoa lefatšeng ka bophara.

Tabeng ena, canola oli outperforms counterparts lona, a siea sehlahisoa atileng ka ho fetisisa Russia - oli sonobolomo. Ka mor'a hore tsohle, feela marakeng malapeng e ba phelelang ho sehlahiswa sena, sonobolomo dipeo lefatšeng lohle ba 'nile ba nako e telele e ho sebelisa oli ea palema le linseed le rapeseed - ba molemo haholo ho bophelo bo botle.