Nama ea kolobe knuckle apehoa ka litsela tse sa tšoaneng

Knuckle apehoa - ka ratang Czech lijana. Ho na le e bitsoa lengole. Empa ka kichineng Russia trotters fariki e rata ho pheha. Ho bonahala e ntle ka tafole ea matsatsi a phomolo e le sejana e khōlō, empa hape a loketse bakeng sa bophelo ba letsatsi le letsatsi, jwalo ka sephiri sa ho lokisetsa lona e bonolo. Leha ho le joalo, nako e telele. Hobane pele roasting nama hlokahala marinated letsatsi kapa esita le bosiu.

E mong le e fihletseng risepe bona bakeng sa lijo ena: knuckle, apehoa ka ontong ea ka "hlobotse" foromo, kapa ka foil ka sleeve culinary. Motho phehiloeng nama pele o ile a beha taba ka ontong, empa motho e mong a - ho ea chesehang motšehetsi ea marinade bonolo. Ka tsela eo, ba bang ba marinades bakeng sa nama ea kolobe shank, ho na le ka bang leshome le metso e mehlano: biri, ritela spaghetti soya le mahe a linotši, joalo-joalo Empa tshebetso kakaretso ya ho pheha e mong .. Emelang-tharabololo ena: nama e ntle ea ka, obsushivayut, shpiguem konofolo (kapa garlic le faolang), beha ka marinade ka. Ka mor'a ba bang gat nako le ho baka ka ontong preheated ho 200 C, e ka bang ka ka hora. Ba ikemiselitse ho leka fereko le meno e telele, kapa thupa lehong: ho tloha habonolo phunyeletsa sehlahiswa lokela ho abelwa lero colorless, eseng mali.

Ho bonahala eka ho ba bonolo, empa ho na le ho hongata hoo ba liphiri tse u lokela ho tseba ho nama ea kolobe apehoa knuckle tsoa le bonolo 'me ba bonolo, empa hape le ka khauta, letlalo crispy.

Pele, ho marinade. Haeba u ha ba na nako ea ho ema bakeng sa motšehare oohle le o batla ontong nama ka mor'a lihora tse peli kapa tse tharo, sebelisa letsoai itlhatsoelitseng. Kopanya ka ho eona le likarolo tse lekanang ya batho ba batsho pepere, ea rosemary, turmeric, oregano, eketsa ea mosetareta phofo (boikhethelo, empa ho ka etsahala le spaghetti soya) le obmazhte lengole ho tloha ka mahlakoreng 'ohle. Empa pele ho hore konofolo nashpiguyte. Ho etsa sena, sebelisa thipa ka keletso moqotetsane. Etsa fokotsa ho sa tebang ka nama ea kolobe ka lesoba sephetho le ho jostle tsa kotara kapa halofo konofolo cloves. Ka lekarecheng konofolo nama loketse ho apeha ka lihora tse seng kae.

Ha o etsa qeto ea ho futhumatsa-up tlang hoseng nama ea kolobe, asene marinade ha ho hlokahale. Knuckle apehoa le letlalo kakaretso, o fumana fatter. Tabeng ena, lard ha ho hlokahale, empa hore feela a beha hlooho ea konofolo haufi le hae ha apehoa kapa hasesaane konofolo marinade (kapa itlotsa nama le tse khotliloeng konofolo, oli ea limela). Haeba u batla ho fumana sehlahisoa eketsehileng le motsoako, pele ho romela lengole ka ontong e lokela ho etsa incisions crosswise letlalong ho jella theoha feteletseng mafura - halikiloeng fariki tabeng ena, e nyenyane ka lebelo.

Knuckle ya nama ea kolobe, apehoa ka foil kapa sleeve, ha a hloke ho reteleha kamehla, empa ka nako eo letlalo la hae e lerootho le mobe. Bakeng sa metsotso e 20 ho fihlela nama phehiloeng ho tswa ho hlokahala hore ho fumana "liaparo" le apeha se a ntse a "nude" ho theha e hlabosang emelana le esita le a hlasimollang. Haeba u tseba ea ontong lona fokolang e le hore e overcook lijo ho tswa ho tlase e, beha nama ea kolobe ka bethe ea eiee dihalofo kapa dilae teteaneng tsa litapole hasesaane.

'Me qetellong, moruo tlhahiso: sopho e entsoeng ka erekisi le apehoa knuckle ya eteni le' ngoe ea nama. Nama ea kolobe phehiloeng ka metsi unsalted le onion ka likhoele ho fihlela pheha, tlosa bubble. Moro tlas'a ja sopho e entsoeng ka le setsi le shank obsushivayut pampiri thaole shpiguem konofolo, itlotsa letsoai 'me a beha ka motsoako oa spaghetti soya (1/2 senoelo), mahe a linotsi mokelikeli (a tablespoons tse seng kae), a lero la lemone 1 le spaghetti pepere. Marinated phehiloeng nama ho itima lijo ka ho lekaneng halofo ea hora. Apeha ee lokela ho ba e le lekgutshwanyane - ka 15-20 metsotso e, ho fihlela e le karolong e ka holimo ea khauta.