Lehakoe China - Oolong Tea

Se-china oolong tee (oolong, turquoise tee) - tenyetseha le makatse. O ananelang flavors hlollang hore excite moea, 'me ka bonolo e sa lebaleheng tatso. Kahoo ba ile ba ka thabela lehlabula le mariha, pula kapa le ke le khanye, 'me ho ba le maikutlo leha e le efe. About Oolong ka ho sa feleng bua ka mo ne ba qapa tšōmo, ke eng, leha ho le joalo, 'me Machaena a etsa bakeng sa lilemo tse 400 tse fetileng, ho tloha mehleng ea pele ke ile ka leka seno ona oa Molimo.

Tlhaku eo ka eona bolela Oolong tee, e na le meelelo e mengata. E ka fetoleloa e le "Black Dragon", e leng ke ho ka etsahala hore ho amanang le sebaka seo, e belegetswe ea oolong tee - ka leboea oa profinse Fudzyan le phallang noka moo bitsoa "Black Dragon" (Uluntszyan). Oolong e boetse e tsejoa e le "Ching ho cha", e bolelang "turquoise tee." Ho ea ka mohloli o mong, lebitso lena bontša 'mala oa Infusion, kapa lihlahisoa tse tala ho tloha mefuta e sa tsoaneng tse sa tšoaneng tsa tee. Le ba bang - pheha khang ea hore "Ching ho cha" - ke sesupo se ka 'mala oa tee,' me ka le hantle lona: - ". Tee bohlokoa" ho tloha Turquoise ke lehakoe ka China, ka ho latellana, le oolong ke

Oolong nkoa ke "bara ba Leholimo le Lefatše", ka lebaka la mefuta e sa tsoaneng oa bona e moholo ba hōlileng feela lihlabeng tsa sehlekehleke sena 'me le naha ea China, ea ipatileng ka moholi le iphuthumatsa letsatsing le chesang. Boleng ba Machaena oolong tee itšetlehile ka lintlha tse 'maloa: boleng ya lekhasi tee, babokelli ba litsebi (bakeng sa lihlahisoa tse tala bakeng sa tlhahiso ea oolong e bokella le aroloa ka letsoho), ka tjhelete e ya moholi' me letsatsi ka nako ya kgolo ya makhasi tee, tlwaetso ya thaba le subtleties ling tse ngata.

Mefuta e tšoane ha oolong

Re hase oa lefeela builoeng sehlekehlekeng (Taiwan), 'me naha ea Chaena. Ka mor'a hore tsohle, le tlhophiso motheo ea Chinese Oolong tee e thehiloe feela ka thōko ea sebaka. Ka lebaka leo, phapang Oolong hōlile 'me a phahamisa sehlekehlekeng sa Taiwan le naha ea China (ka leboea le e ka boroa profinseng Fujian le profensing ea Guangdong). Le ka Taiwan le e ka boroa Fujian Oolong entse slabofermentirovannye (ka tlase ho 50% ya belisoa ho), le profinseng Guangdong ka leboea ho Fujian - silnofermetirovannye Oolong (tse fetang 50% ya belisoa e).

Ho lumeloa hore pele a hlaha oolong silnofermentirovannymi ne ba hōlileng ka ho lithaba Ui (Fujian) le Feniksovyh le lithabeng (Guangdong). teas joalo le kajeno e entseng ho tloha linama le botlalo atolosoa makhasi a sefate sa tee lihlahla e mosa e khethehileng. Loketse silnofermentirovanny oolong tee na le makhasi a tee, e fapaneng o molelele o sebopeho. Lipampiri, sebediswa bakeng sa proizvodnje lona, 'me tlas'a sotha ka longitudinal o qetile sehlahiswa e ka ba ea shades tse sa tšoaneng tsa sootho ho lintlha tse tala, moriri o moputsoa kapa putsoa. Monko o monate oa makhasi omileng tee ya oolong lekaneng matla, monate le savory. Ka mor'a ho ritela e limemo ile a bula ka metshetshe le lefubedu le le e le bohareng tala (ka limaraka phahameng) fa e hlakileng yellowish-sootho kapa 'mala o mosehla Infusion, ka linako tse ling ho ba le' mala o buckwheat mahe a linotsi le tatso e khanyang, e leng ho ka lemoha lintlha mahe a linotsi le linoko, hammoho le chokolete, monokotsoai le shades lehong .

Hamorao a hlaha slabofermentirovannye Chinese Oolong teas, molemo ka ho fetisisa tsa tsona e ile a boela a ea phahameng-ba bile teng ba makhasi linama tsa lihlahla tee. Oolong tee makhasi a mefuta e sa tsoaneng tsena na sebopeho chitja le fapana ka khanya e tala. tee joalo hlahisoang ho tswa ho flush thoeng, e leng, ka mor'a Infusion ke bulehileng ka ho feletseng, "ho retelehela" ka makhasi a mararo ka lekala le leng. Slabofermentirovanny ritela oolong tee, o ka ikutloa e khanyang, barui tse fapa-fapaneng (Kukat, fruity, remereme) shades ea tatso, ho kopantswe le bonolo, hanyenyane grassy tatso.

Ho feta moo, mofuta ka thoko ka khetholloa tatso Oolong. teas joalo etsoa hangata ka Taiwan, flavoring litsela tsa tse peli tse khōlō:

- le go tlaleletsa ka metsoako tsa tlhaho flavoring, tse kang mahlaku rosa, jasmine lipalesa sinamone, ginseng;

- ho sebelisa flavors khethehileng.

Tatso Oolong teas di entseng ho tloha slabofermentirovannyh. Leaf sebopeho, ba ka 'na ba e fapaneng, empa hangata e phuthoa ka le sefaha lakane kapa tee makhasi, majoe tšoanang (bobeli tabeng ea ginseng Oolong).

U ka kopana le le lilemo li Oolong, tseo le tsona li entsoeng ka teas slabofermentirovannyh. makhasi bona, phuthoa ka libolo, ba le lefifi sootho mmala. Monko tee omisitsoeng e ka ho hlaka o ile a ikutloa dinoko, kofi, chokolete le patsi lintlha matla. A ruileng le ba matla le tatso ya qalile ho riteloa tee Oolong tee ke kotonda ka lintlha e khanyang ea mahe a linotši, tlhase ea litholoana omisitsoeng le khanya linōko.

liphiri ho hlahisoeng Oolong tee

Se-china Oolong Tea - ya tee e ikhethang. Ka tlhophiso Chinese tee ke ha teas seka-betse, ke hore lipakeng pakeng tsa tee e tala le e khubelu. Sena ke seo a lumeletse hore a kopana ka mohlolo freshness le tatso ya tee e tala, e sweetness le matla a khubelu, e monko o monate le o ikhethang boiketlo ya lipalesa tee.

Ho fihlela motsoako ona boselamose dumella khethehileng Oolong tee thulaganyou e tlhahiso.

A re ke re qala ka 'nete ea hore lintho tse bonahalang e tala bakeng sa Machaena Oolong makhasi tee ke linama tse butsoitseng bokella batho ba baholo ba lihlahla tee le e nang ka boeona matla bohle le matla ka tse bakoang ke ho lekhasi tee bakeng sa nako ya kgolo lona le le nonofo ya mmele.

Makhasi a ka letsoho nka litsebi, babokelli ebe podvyalivayut ka letsatsi bakeng sa hora. Ka mor'a moo makhasi omisitsoeng le e tenya stacked ka libaskete kholo 'me ba tsamaisa tlas'a moriti oa belisoa ka. Ntlha e khōlō ea Oolong thulaganyou e tlhahiso ea tee ke hore nakong ea belisoa ea makhasi a libaskete hourly weather tsoakane le luba, leka a se ke a senya kapa roba makhasi. Ka lebaka leo, makhasi ba betse evenly - ka metshetshe ho feta bohareng. Kahoo, ho itšetlehile ka litšobotsi tsa lihlahisoa tse tala le tshebetso nako e finyeletse sa tšoaneng likhato tsa belisoa - ho tloha 20% ho 60%, empa bakeng sa ho fetisisa oolong muelli a le mefuta e fapaneng ya etsang liphesente tse 40-50.

Ka mor'a hore lengolo la hlokoa belisoa e fihlellwa, makhasi a omisitsoeng ka mocheso oa 250-300 ° C, kahoo ba mo kena hanong ho dutla ka ho eketsehileng. Ka tloaelo ho, ea e tala lintho tse bonahalang omisa e etsoa ka mekhahlelo e 'meli:

1) makhasi tee di omisitsoeng bakeng sa metsotso e seng mekae 'me ba e lohiloeng;

2) a qetella a omisitsoeng tee, fokotsa mongobo lona 'me qetellong emisa belisoa.

The tee ka tsela eo-o ile a fumana e tletse me ea romeloa e rekisoe.

Se-china Oolong tee ke kahoo ikhetha, 'me unrepeatable, hore e ke ke ea ba ferekane le tee e meng, kahoo ho fumana bonnete ba e bonolo. Sena Oolong - tselnolistovoy. Ho eona, u ke ke a bona likaroloana lerōle kapa makhasi a robehile. Ha ho ritela oolong tee siea senoleha, 'me joale o ka bona bona bath metshetshe lefifi,' me a hloekileng ha kobomba misala mpona sebopeho sa eona 'me matla a ea le bohareng ba. Ho phaella moo, ka ho hlaka e ile hlollang, le tlohele butle-butle, ho tloha ho tjheseletsa ho tjheseletsa tatso Oolong, e leng hoo e batlang e ho le thata ho theha.

The tsa bohlokoa ka ho fetisisa ke mefuta e sa tsoaneng ya Oolong tee, le lintho tse bonahalang e tala bakeng sa tseo o tla oa. Ebe tla ea selemo, lehlabula le mariha Oolong. Hoetla kotulo ea lihlahla tee ke fetisisa hlollang monko le tatso barui. Ka lebaka leo, tee entseng ho tloha makhasi a bokella ka hoetla, e theko e phahameng ka ho fetisisa.

ritela Oolong

Oolong tee - tee ke a sa tsoaneng a feela hore e sebediswa bakeng sa classic Kung Fu Cha mokete tee, eo ho eona tee mokha oa fumanang semelo sa bohato theatrical, moo mekhatlo tsohle tse boreleli le netefalitsoeng le nkhang hamonate tee ke kgona ho qoelisa u thabo bakeng sa ho lihora tse 1.5-2. Ea mofuta ona e tee ka tahoa le mong, a sebelisa gaiwan - ritela bokgoni khethehileng, e bopilweng ka kopi e khōlō 'me hlephileng sekoahelo.

Se-china Oolong teas e ka mamella ka metsi ntle chesang. Leha ho le joalo ha aa lokela ho a phehile le ho feta overboiled. Ka tloaelo ho, oolong tee e qalile ho riteloa ka metsi, mocheso a lona a ka finyella 90-95 ° C, 'me hoo e batlang e tsitlella tšela tjheseletsa pele. Ka ketlele e, lekaneng bophahamo ba modumo ea 150 di ml 7 dikgerama tjheseletsa.

Theko e phahameng ea boleng bo phahameng mefuta e sa tsoaneng ya Oolong tee ka qoetse makhetlo a 20-25. Tabeng ena, nako le nako ha ba fetola tatso bona - ho fetola ho tloha palo perekisi ho tart lintlha tsa linate le phetoho e lekanang ka 'mala oa Infusion, eo darkens le e mong le e ritela morago ga moo. Leha ho le joalo, ho na le mefuta e sa tsoaneng ya oolong eo mmala Infusion hoo e batlang e sa fetohe, setseng bosehla tala, hammoho le batho ba bang, eo ho fapana le hoo, pele ba le ba phelelang ho mmala Infusion, eo ke ho tjheseletsa ho ho tjheseletsa butle-butle khanyang e.

Useful thepa ea oolong

Se-china Oolong tee, le thepa ea eona li tsejoa kajeno connoisseurs bohle ba 'nete tee, e le molemo haholo bakeng sa bophelo bo botle. E tšoauoa ke e dikahare tse phahameng tsa oli tsa bohlokwa, caffeine, 'me ho ba teng ha e molemo tse ngata bakeng sa' mele oa metsoako lik'hemik'hale. Sehloohong har'a eona e ke :. Polyphenol metsoako le divithamini C, D, E, K, B1, B6, B12, a iodine litareng e, khalsiamo, phosphorus, le magnesium, tšepe, zinki, joalo-joalo Ba thusa 'mele ho loantša lefu le hlahala le thehoa, ho matlafatsa leboteng mali sejana thibela thrombosis. Oolong tee thusa ho loantša boima feteletseng, ntlafatsa boemo ba letlalo, lopollang teneha le ho ruruha, 'me e ntlafatsa mosebetsi oa mpeng. Ho phaella moo, Oolong e tsotehang bofello chefo ho tloha 'mele, hammoho le ho fana ka ea ho phomola, e thobang le bonolo ka nako e tšoanang Stimulating phello.

Haeba u eang ho sona ho leka ho boleng bo phahameng Chinese Oolong tee, hopola hore e le hore ho thabela ka botlalo, u lokela ho abelwang karolo ya lihora tse seng kae ka nako bolokolohing ba ho go dira motswako oo hore e be e "tšoanetseng" lijana, le ho noa e molemo ka khampani tse molemo tsa metsoalle. Thabela bophelo le tsela e hlollang tatso Oolong tee!