Kaka le liapole caramelized: diresepe

dipesteri maiketsetso tlala tholoana fellang kateng le e Hoa makatsa hore ebe leseli, bonolo 'me monate. Kajeno ka culinary tsebang diresepe bangata ba tšoanang le theolela. Ba bohle ka molemong oa bona, empa lebisa tlhokomelo e khethehileng lokela ho fuoa kaka le liapole caramelized, e leng se tla tšohloa sehloohong se kajeno.

Kgetho le bolila tranelate

Ena risepe e bonolo e tla ba kica ea sebele bakeng sa basali ho sebetsa ba se nang nako ea lihora tse ngata a eme ka setofo. Ho akarelletsa ho sebelisa lihlahisoa tse fumanehang habonolo, tseo boholo ba tsona ke kamehla o teng ka hoo e ka bang mong le e mong ka kichineng. Le hore re khahlise ba lelapa la hae e monko o monate dipesteri moea, pele ho hlahloba hore na u na le ka letsohong le:

• 2 khoho mahe.
• 3 tafole akarelletsang likhaba le ea tsoekere.
• A khalase ea le phofo le bolila tranelate.
• A teaspoon ea Vanilla ntsa le sinamone.
• dikgerama 40 ya botoro.
• 3 tablespoons sootho tsoekere.
• 3 butsoitseng diapole.
• ½ teaspoon ea ho baka soda le ho e.

Tlhaloso ya tshebetso

E le hore a li feletse ka monate le sumptuous tart le liapole caramelized, le risepe ea eona e tšohloa sehloohong sena, u lokela ho hantle lube hlama. Ho etsa sena ka sekotlolo e mong kopana mahe le tsoekere 'me joale whisk bona le mixer ka. Le boima sephetho le e romeletsa 'me tranelate soda, pele ho timeng le lero la lemone kapa asene kapa lero la lemone. All ba ka ho feletseng tsoakane ho fihlela le boreleli, eketsa Vanilla ntsa le butle tšela phofo sifted. Ho loketse bakeng sa hlama hang hape shapuoa ka mixer mathang, ka lebelo le tlaase, 'me tlosa ho lehlakoreng.

Hona joale e 's nako ea ho etsa liapole ka. Di hlatsoa, peeled le khaola ka dikotwana tse. Lokisitsoeng ke mokhoa ona ditholwana halikiloeng ka ho hadika 'pan tlotsa le talk e chesang e eketsa tlhokeng le fatše sinamone tsoekere' me ka bonolo hlohlelletsa ho fihlela shoa hoa feletseng tsa lijo-thollo ka.

Ka hlama ho baka a tšela ka e junifomo lera ya litholoana ho ata ha caramel 'me a romela ka ontong ka. Lokisetsa lijo tse theolelang likhato tse lekholo le mashome a robeli ka metsotso e mashome a mane. Browned kaka le liapole caramelized tlosoa ontong, ho pholile le ho mo sebeletsa.

Kgetho ya tomoso hlama

Ka risepe ena ikokobelitse 'o ka potlako pheha meatless lijo tse theolelang, eo ho eona sebopeho ke ke ha e lebese, ha ho na mahe, ha ho na botoro. Le hore re khahlise baratuoa ba bona e tlokoma e le monate dipesteri o fetisisa ka etsahala hore ebe ke ke esita le ho ba le ho ea ea lebenkele la korosari. Ka sebele u ka fumana ka kichineng:

• dikgerama 50 ya tomoso a hloekileng.
• 500 di ml metsi e tlhotliloeng.
• 4 tablespoons ea mahe a linotši.
• dikgerama 900 tsa phofo pele-sehlopha sa.
• 120 dimililitha ea oli e hloekisitsoeng meroho.
• A pinch ea letsoai.

All ea likarolo tse ka holimo ho tla hlokahala hore lube hlama ho tswa ho e tla ka mor'a moo apehoa monko o monate lapeng entsoeng kaka le liapole caramelized. Recipe jeng nama a qala ho ba teng ha metsoako eketsehileng. Ho lokisa rarollela, o tla hloka:

• dikgerama 120 ba sootho tsoekere.
• 2 dikgabana fatše sinamone.
• dikgerama 700 tsa liapole monate tse butsoitseng.

Retelehela thehiloeng thekenoloji

Tsela ea ho lokisetsa lijo tse theolelang ena e arotsoe ka mekhahlelo e 'maloa. Ntlha ea pele, u lokela ho nka teko, eo e tla apeha le monate gingerbread kaka le liapole caramelized. Bakeng sa morero ona, le sejana e mong hokela mofuthu ho noa metsi a, mahe a linotši le tomoso. Ka mor'a metsotso e seng mekae ho tšela oli ea limela, tšela le sifted le phofo le letsoai hapa. Tsohle ka ho phethahetseng luba ho fihlela le boima homogeneous, e leng ha e khomarele liatla ka. Sekotlolo le hlama o qetile koahetsoeng ka lesela le hloekileng line le hloekileng sebakeng se mofuthu. Ha e tla imena habeli, e otla hantle 'me u hape atamela.

Ho sa le joalo, u ka ela hloko tlatsang. Bakeng sa ba lokisetsa ho ea eona e leng ho hadika 'pan hasa hlatsoa, peeled le hasesaane liapole ka dikotwana tse nyane, tlatsa ba le tsoekere' me a tima mollo ho fokotsa. Ha litholoana li fetoha makhasi ao, ba ile ba ba tlosoa ho tloha mocheso le lumelloa ho pholile hanyenyane.

Botlalo o qetile hlama e arotsoe likarolo tse peli tse ka bang lekanang. Ngoe ea tsona e phuthoa tsoa ka mokato mosesaane. Jala karolo e itseng ka holimo ea tlatsang malic, sinamone, phuthetsoe moqolo le ho felisa ka dikhutlotharo masusu. Ka tsela e tšoanang, ho tla ho sengoathoana sa bobeli sa hlama. Dikhutlotharo sephetho, a tletse tholoana fetetse ka sebopeho refractory, 'me lerako tlase eo habobebe lubricated ka oli. Ka mor'a moo, kaka le hlahlamang le liapole caramelized beha ka ontong ka. Apeha ho likhato tse lekholo le mashome a robeli. Ka mor'a metsotso e ka bang mashome a mane a lijo tse theolelang tlosoa ontong, ho folisoa le fepa ho tee.

Khetho tloha teko rekoa

risepe ena lumella u ho ka potlako le ka ntle ho bothata ho apeha e hlabosang lera kaka le liapole (caramelized), ke bonnete ba hore ho ba ka maqephe a Buka ea Mopheho hao. Ho etsa kopo ya mantsiboea tee tatso mahobe a, o lokela ho Stock ka ka lihlahisoa le tsohle tse hlokahalang. Tabeng ena, o tla hloka:

• A kilo tsa liapole tse butsoitseng.
• Zest lisirilamunu tse peli.
• dikgerama 300 tsa tsoekere.
• A para ea akarelletsang likhaba le tee ea starch.
• Halofo pakete ea botoro.
• Mo diphuthelwaneng makasine hula hanngoe pastry.

The-tharabololo

Ntlha ea pele, ba lokela ho nka liapole. Di hlatsoa, hloekisa ea letlalo le ho felisa ka a na le dilae a masesaane. Di ebe a fafatsa le tsoekere, grated Lemon zest le bokhutšoanyane tlosoa ho lehlakoreng.

The tlase a bataletseng liforomo refractory copiously lubricated botoro. A tšela tsoekere ka holimo, 'me o romela ka ontong preheated. Feela ka mor'a metsotso e mehlano ha tlase lera liforomo caramel bonahala, e tlosoa sebōpi le folisoa hanyenyane.

Liapole leleka ka colander 'me ema ho fihlela lero e minyelelitse hlaha le bona. Di ebe a fafatsa le starch le jala evenly ka tlase ya foromo ena. Rōlela tsoa hlama ka holimo beha lera, a fafatsa ka metsi, hantle petelitsoe khahlanong le metshetshe a litholoana le dijana. Ebe phunya ka libaka tse 'maloa le fereko,' me o romela ka ontong ka. Baked lijo tse theolelang tse ka bang mashome a mararo a metso e mehlano metsotso e. Ha a ne a fumana e le ho khahlisang brownish bb, sebopeho, a tloswa ontong le folisoa.

Hoo e ka bang qetile kaka le liapole caramelized ka hula hanngoe pastry e inverted e le hore litholoana li ne li le ka holimo. Nakoana pele ho mo sebeletsa ka qeta mellwane eketsehileng. Top lijo tse theolelang lubricated le lera e 'ngoe ea caramel chesang, se lokiselitsoeng ho tloha ho 15 g, botoro le dikgerama 100 tsa tsoekere.