Hamon lapeng: diresepe fumaneha

limenyemenye Jerked ratoa ke 'ohle, ea ha ba tsilatsila ho nama. 'Me, le khahlanong le maikutlo a ho dingolwa moprofesa oa fetoha sebōpeho, ba ka' na ba ntse ba e metle. Leha ho le joalo, ho monate ho fetisisa (le bonyane kotsi) lihlahisoa joaloka Spain Ham haholo bitsa chelete e ngata hore feela o hlola ka ho kholisa bona e le hore ba ka ho feletseng k'holeseterole. Kapa ho ithuta ho pheha e Ham tšoanang le lapeng. Mona kgonego ya katleho ea "kgwebo na tšepo," re tla tšohla.

Ke eng ena

Feela ho bolele ka tšimoloho ea nama le litšobotsi kakaretso ya tshebetso, ho thoeng jerked nama ea kolobe. Bakeng sa lefatše lohle tlas'a tlhaloso ea phoofolo e ke feela loketse Ham, jamon entseng hoja Masepanishe a tloha setopo lohle. Lentswe bobeli ho tiisoa, eo e mong karolo ea lona. Ho ke ke ha etsahala ho pheha Ham lapeng, haholo-holo lintho tsa sebele tsa foleteng motse. Bothata pele - ka ho ba sieo ha lintho tse bonahalang e le tse loketseng. Bakeng sa Ham ke feela e ntle nama Iberian liphoofolo tseo li hlahileng ka hloahloeng e tšoanang. Hobe le ho feta, le likolobe lokela batten ka lijo tse thata-thata, 'me e ka bang ka ho feletseng entsoe ka acorns. Ho feta moo, acorns hloka diporopo the oak. Tsa liphoofolo tse ling tsa ratoa sena ha se - ha tatso ea nama. Ka lebaka leo, le Ham lapeng ke feela pastoralists fumaneha zavezshemu lakatsa likolobe bakang, hola le "e nepahetseng" ea dieike le hlomeletsoe hantle joala bareng ka Litlhophiso khethehileng ho hlokahala bakeng sa ho omisa.

Technology ea tlhahiso ea e ratoa ea

Hoa hlokomeleha hore Masepanishe a ne ke sa etsa lekunutu efe kapa efe ya ho pheha lijo ena. Ba li entseng ka lilemo tse makholo Ham lapeng, ha ho nahana ka e le letlotlo ea sechaba. Industrial tlhahiso ea e ratoa le sena se fetohile sa tsoa. 'Me e na le mehato tse latelang.

1. Le Ham khaola mafura le feela "mobe" libaka tse; a tšela maoto le leholo haholo palo ya leoatle letsoai le setse libeke tse peli ka mocheso oa seng ka tlase ho lefela 'me a sa ho feta garena tse hlano.
2. Nama e hlatsoa, omisitsoeng le fanyehiloeng. E omisitsoeng ka lifektheri fapaneng ho tloha ka likhoeli tse tšeletseng ho selemo. Mocheso pele ea 7; Butle-butle ho ka thelelo ho le kemiso e itseng, e hlaha.
3. Nonofo ya mmele: ho na le e ka tieo kenngwa tshebetsong le mocheso le mongobo, ka mor'a likhoeli tse 'maloa (ho fihlela ho lilemo tse' ngoe le halofo).
4. Ho tlosa disampole. Setsebi, haholo-holo ba koetlisitsoeng le rutehileng le makolopetso tsa tatso Ham, le phunyeletsa Ham nale le sniffs.

Joalokaha u ka bona, ho pheha Ham lapeng, ho tla hlokahala hore e seng feela fariki e khethehileng, empa hape lisebelisoa tse ka tšoara fatše litšobotsi meleng moea ka kamoreng.

hoo e ka bang jamon

Leha ho le joalo, ho fana ka ho fihlela ha ho hlokahale. Haeba u rata Ham, lapeng la ka-risepe tla thusa ho fihlela e le haufi le ha ho khoneha ho e le ka lebaka pele. Leha ho le joalo, ntle le e ka tlaase 'me ke sithabetse-ventilated kamoreng (polokelo kapa molikong) ntse ke ha hoa lekana. Feletseng jamon tšeptjoang ntse ke ke sebetsa, ntle leha u nka le leeto la ho Iberia le reka kolobe le letona, empa hlokomela phapang tatso haese feela hore e tšoanang setsebi-taster. Kahoo ...

Nka 4-ponto Ham tloha likolobe le monyenyane, hleka tsohle ya lololo ka, beha ka hlephileng, bokgoni le leholo le le e tletse ngata dikilogeramo a leoatle letsoai. matsatsi a bonyane tse 'nè (letsatsi leo ka kilo a) beisine ho ema ka lefifi le pholile; ka linako tse ling u lokela ho fetola eona esita le salting. Joale e ntan'o ba jamon nakong e tlang lapeng e tlosoa khomarela letsoai, ke hlatsoitse le emisitswe sebakeng se le seng. Haeba ho khoneha - hang ka beke ka lengolo la hlaha mocheso. Vyalitsya e ratoa e lokela ho ba bonyane likhoeli tse tšeletseng. Ho feta moo ka e letho ha bo bapisoa ke ripening sebakeng se pholileng; ebe o leka ho fallela ka likhoeli tse tharo feela hamorao.

Quick jamon

Molemo oa eona ke hore moahi leha e le efe e ne e tla hanyane jerk leoto kaofela, empa a sa ntse se ka e petsoha, le masapong. Leha ho le joalo, baahi ba metse e tšoanang le Ham! Recipe lapeng bakeng sa bona e tla ba ka mokgwa o latelang: rekoa dele rubbed le motsoako oa letsoai le tsoekere (karo-karolelano ea 1 ho 2) e kenngoa ka setshelo a bataletseng (sekotlolo kgolo, ho etsa mohlala) e petelitsoe fatše 'me mojaro behoa ka sehatsetsing matsatsi a mararo. Hoseng le ka shoalane tlasa workpiece Ham le meqolong e fetang lapeng, 'me le eona e mokelikeli decanted. Nama e omisitsoeng hlakola le rubbed le linoko (bonyane fatše lokela ho kenyeletsa Laurel le pepere, garlic le coriander). Ebe fariki phuthetsoe ka gauze ka thata-thata holim'a tighten twine le fanyehoa ka tlas'a moriti ka le foranteng le. Haeba lehlabula le chesang - letsatsi thunyana le pata qetellong ea sehatsetsi, 'me mantsiboea a khutlele morao. Jeoang joalo jamon lapeng fetoha Ka letsatsi la bone. Leha ho le joalo, ho omisa nako sebele e ama tatso, kahoo, ho molemo ka ho fetisisa ho ema libeke bonyane 2-3.

setso a nooang

Ka tshebetso ya ho pheha e nama ea kolobe e matla haholo lahlehele. boima le mongobo, e le hore ho itšeha lona ho tla hlokahala hore ba bang ba etsa boiteko bo boholo. Spain le posts by tsohle tse teng kortadora - sehang ratoa (le ke kamehla e le motho ea matla). Leha ho le joalo, jamon lapeng ha e le thata, e le hore a ka sebetsana le yona. The ntho e ka sehloohong - ho li tseba ka nama ho fetisisa ha aa tiea, le dilae di le e ratoa ena e sa sebelisoa. Le hore bohale notched e sa Météo-otloa, e eletsa ho tlotsa qhibilihile botoro kapa mafura.