"Fish tlas'a seaparo boea" - e Revolutionary salate

Salate "Fish tlas'a seaparo boea" tsejoa ho ba bangata, empa pale ea pōpo lona tsebe tsohle. Ha re botsa hore na ke hobane'ng le sejana ena e joalo ba bitsoa kateng, ba bangata ba tla re, "Ha e le hantle, ya e le hantle! Ka mor'a hore tsohle, ho ipata herring pakeng tsa le dikarolo ea litapole, eiee le beet - "ba apere" ka mofuta oa seaparo boea ". Karabo e utloahalang, ha ho le jwalo, ke le fosahetseng. Mona re sheba pale ea bohelehele la pōpo ea ditshwara-moya le, ya e le hantle, fana ka recipe ho lokisetsa sona.

Morao ka 1918 e itseng Prokoptsevu Aristakase, ea sebelelitseng e le pheheloa ka reschorenteng mohoebi Anastas Bogomilova, o ne a le maikutlo a hore motho a hlomphuoe hlahile sa tsoa feta e Moholo October Phetohelo. Ha a sa tsoa etsa qeto ea ho nehela ho ketso ena e khōlō bakeng sa sejana se secha, 'me o ne a batla ho pudding ho intša hlahellang tokoloho ho tswa ho joko ea bokhaphithaliste, sehlopha sa basebetsi. Joale a nka herring, tseo e amanang le itsetlehe proletariat, litapole - e le tšoantšetso e sa bohlanka ba peasantry le, beet - e khubelu mmala eo ho ne ho bolela mali a tšolloa nakong ea Phetohelo, French spaghetti "Provencal" (ka mor'a hore tsohle, ho tsosa phetohelo ea se nang meeli) le beha metsoako kaofela le dikarolo. pōpo ea hae ideologically savvy seapehi bitsoang lebaleheng habonolo le thabisang "chauvinism le fokotseha -. sa gane go tsenelela le sa amohelehe" Khutsufatsa tlile SH.U.B.A. hore qetellong fetoloa salate "Herring tlas'a seaparo boea."

Nakong NEP, le leqhubu le lecha la emigration ho tswa ho Russia risepe phunyelletsa linaheng tse ling. Har'a capitalists, le eo, 'me le ele bona bohale ba Revolutionary Aristakase Prokoptsev tlhapi tlas'a seaparo boea e tšoaroa haholo. Ka lireschorente tsa Paris, New York le metseng e meng e kholo ke sejana bitsoa feela ho «Shooba». Ho bonolo ho lokisa, theko e tlaase le ho haholo nang le phepo. Mme re leka ho lokisa salate ena.

Seo ha re hloka bakeng sa eona? Sa hlokahaleng herring - kaofela, eseng ka oli kapa spaghetti. Ka kholo poleiti tlhapi e 'ngoe ka ho lekaneng. Ka mor'a moo, pheha ka matlalo a bona kapa apehoa meroho: litapole, lihoete, beet. Na ke hloka mayonnaise, ka go tlhaolega khale "Provence" le ka thata-phehiloeng lehe. 'Me, ho qetela empa ha bonyane, ka ho feletseng a bataletseng lekapa kapa sejana ho tšoasa litlhapi tlas'a boea baki e ne e le dikarolo makhethe.

Ho ba lokisetsa ho ea. Pele ho tsohle, a re ke re sebetsana le herring. E tlameha ebe o hloekile, e sa lefelloeng ea masapo 'ohle le fillets khaola ka seaplane-boholo bo lekaneng dikotwana tse (1 cm,). Empa u se ke ua potlakela ho ba behe herring ka sejana e le: tlhapi rona tlasa seaparo boea lokela phomola ka ho "cushion" ea phehiloeng ka libaking tsa bona le litapole peeled. re ba hae grate e le hore e ka tlaase ea e thehoa mokato botenya of 1 disentimitara. Tlhōrōng ea setulo cushion lubricates mayonnaise.

Lera bobeli re herring, tseo ka boraro - the onion khabeloa hasesaane, oa bone - hasesaane lehe, ea bohlano - grated rantipole, 'me la botšelela la - grated beet. Le dikarolo ka Leha ho le joalo ba se ke ba kopanya e mong le e lubricated le mayonnaise. Tšoeu baki le "Provencal" lehlakoreng qetile ho salate, khabisa tlhōrōng ea "rosa" ea lihoete le mahe le masiba tala onion. Tlohelang salate "Herring tlas'a seaparo boea" e tla ema e le banyalani ba bang ba lihora tse: beet lero lokela ho tlala mayonnaise ho fihlela le boreleli bonolo pinki Hue. Hlokomela hore ka "seaparo" sa monahanong le bohato ba pele ka seqo ha ba thibetsoe, empa feela amohela. Le dikarolo ka fetola libaka le chisi grated, caviar kgabisa, ho eketsa mokato oa liapole acid e grated. Leha ho le joalo, nama le mong le e mong oa mofuta ofe "eksotiske" e kha li-avocado kapa liphaenapole ka seneke ena sa lokelang.