Amaranth: ho hōla ho tloha peo ho ea lijo-thollo

Hona joale, linaha tse ngata lefats'e ka bophara li hlahisa amaranth bakeng sa lijo-thollo, e le lijo tsa liphoofolo, joaloka salate kapa setso sa khabiso. Ho lengoa ha semela sena ho atile naheng ea habo rona, 'me libakeng tse ling ho nkile mekhoa e mengata.

Histori ea amaranth e le sehlahisoa sa lijo e hakanngoa ka lilemo tse likete. O qetile makholo a lilemo e le lijo tse ka sehloohong tsa Maindia a Lefatše le Lecha. Nete ea phepo ea amaranth e ne e le boemong ba linaoa le poone. Empa kaha litso tsena li tlisitsoe Lefatšeng la Khale, li ile tsa tsoela pele ho lema. Amaranth e ne e thibetsoe hore e sebelisoe hobane e ne e le meetlo ea Maaztec.

Naha ea rona, ea pele ho leka ho tsosolosa thahasello semeleng sena e ne e le Academician N. Vavilov, ka mor'a ho etela Mexico ka 1930. Empa lilemo tse 60 hamorao, litoro tsa hae li ne li reretsoe ho phethahala. Hona joale naha ea habo rona sebaka sa lihekthere tse likete tse 50 se lengoa ka amaranth.

Ho hlaolela peō ea setso sena lefatšeng ka bophara ke bo-rasaense ba Amerika ba tsoang Centre of Rodale, Pennsylvania. Ba ile ba etsa lihlahisoa tse ikhethang tsa ho jala lintho tse bonahalang. Setsi sena se ikatisa le ho ikatisa, litlhahiso li ntse li ntlafatsoa ka theknoloji ea temo.

Litsebi tsa setsi sena li fana ka maikutlo a ho qala lihoai tse tla hōlisa amaranth. Ho hlaolela peo ea mobu ona ha ea lokela ho nka libaka tse kholo. Sebaka sena sa khoebo ke sa nakoana haholo. Pele u lokela ho nka litholoana tsa mofuta oa amaranth, ithute ho jala, ho hōla, ho kotula, ho tsamaisa, ho omella, le ka mor'a hore u ka qala ho atolosa libaka tsa ho jala.

Mothating oa pele, ho hlokahala ho fumana maraka bakeng sa thekiso ea dipeo tsa amaranth, ho fihlela lilekane. Tšimo ea ts'ebetso ea sebaka sena sa Russia ha se hole haholo, bakeng sa rona semela sena e ntse e le setso se tloaelehileng. Palo e fokolang ea likhoebo tse ruuoang malapeng li kopanela ho phelisang peō ka oli, phofo, lihlahisoa tsa flakes, caramels, li sebelisoa ho baka, cosmetology. Hape lintho li teng US. Ke lihoai tse seng kae feela tse fetang 500 tse hlaolelang amaranth, ho tloha peo ho ea lijo-thollo ho etsoa libakeng tse ka bang lihekthere tse likete tse 4.

Ho sa tsotellehe taba ea hore botumo ba setso sena ha se boemong bo loketseng, ho molemo haholo ka mokhoa oa moruo. Litsebi tsa moruo li lekanyelitse hore ho balemi ba hlaolelang Amaranth, ho hlahisa peo ho hloka chelete e nyane, 'me peo e rekisoa ka theko ea lisente tse 40 ka likhaima, phofo e rekisoa ka theko ea $ 10 ka kilo,' me oli ea peo ke $ 200 ka kilogram. Chelete ea chelete e tsoang ho acre e le 'ngoe, e hlahisang lijo-thollo, e fihla $ 350. Ho bapisa: poone e fana ka liranta tse 200 feela tsa phaello. Empa bakeng sa lits'ebetso tse joalo ho hlokahala ho fumana moreki.

Lijalo tse nyane tsa mefuta ea amaranth ho pota lefatše ka lebaka la hore ho na le mefuta e fapaneng ea lijo tsa setso naheng ka 'ngoe. Empa bo-rasaense ba lefats'e ba kholisehile hore nakong e tlang setso sena se tla ba se lekanngoang ka lebaka la melemo ea sona.

Amaranth ke setso se nang le phepo e nepahetseng, protheine ea eona e na le lysine e ngata, e ka khotsofatsang ka botlalo tlhoko ea botho ho eona. Semela sena ha se na komello, se na le litlhoko tse nyenyane tsa nosetsa. Ho lengoa ha amaranth ke tekanyo e ntle ea moruo le ea tikoloho.