Tsela ea ho pheha raese buzu

Buza - seno hore o nako e telele bile e tloaelehile Tatar (ho akarelletsa le Crimea) le a 'maloa a lichaba tse ling Turkic. Ho teteaneng le sehlahisoa monate hangata e na le mebala e sa lebese qhibilihile. Linaheng tsa Asia, Buz, o ile a sebeletsa baeti lijo tse theolelang, ke pontšo ea tlhompho e tebileng. Ha e le hantle, biri ena lapeng-qalile ho riteloa, e entsoeng ka ntle ho go tlaleletsa ka tsela hopose. seno sena e ne e boetse atile haholo Russia. Sena se pakoang, ho etsa mohlala, o re ho European motsamai Josafate Barbaro, ea neng a Ryazan ka 1436, eo a neng a bua ka sehlahisoa itseng, eo a bitsoa "mookameli". Ho phaella moo, ho buuoa ka 'na mangolong ea ba bang ba tummeng-rahistori ba boholo-holo ba Bagerike, ho tloha eo e ka boleloa hore histori ea seno e metse ka metso ka Lilemo Tse Sekete. Mohlala, Xenophon o ile a ngola hore batho ba neng ba le baahi ba Afrika Caucasus e telele e tsejoa joang ho pheha buzu. Ka Asia Bohareng, sehlahiswa sena e hangata ka ho fetisisa entseng ho tloha raese sithabetseng Crimea - ho tloha nyalothe. Mofuta qetellang ea seno ke ho feta asiti, lengolo la lona ke haholo e phahameng. Ho e boetse e tsejoa hore ba bang ba lichaba ahileng Caucasus, haholo-holo Ossetians ba nako e telele a sebelisa sehlahisoa sena.

Buza - seno, kamoo ho bonahalang kateng, ho ba le Asia Bohareng kapa Hōle Bochabela hlahang ho yona. Ho phaella moo, ho na le lebaka la ho lumela hore ho ke ke ea boholo-holo ho feta biri. lichaba Turkic ea morao-rao ka leboea-bophirimela China e seno se tlang tlhahiso ea nka harese, phofo, e le mofuta o khethehileng tsa phofo, lebese le metsi. Pele ao cheseletse buzu ba motsoako o ile a lumelloa ho lelera ho pholletsa le letsatsi. Ka mor'a moo, ho sebelisa mokhoa o khethehileng, ba ile ba lokisetsa sehlahisoa e atisa ho sebelisoa bakeng sa merero ea bolumeli le peteketsoang. Ho sa tsotellehe lilemo tsa hae, ka nako ea rōna e boetse e ratoa haholo seno Buza. Recipe tlhahiso ea ka tlaase mona, e tla fana ka monyetla oa ho lokisetsa sehlahisoa bath ya Bashkir cuisine.

Ho joalo, joang ho pheha buzu? Maemong a mangata, e lokisetsa ho tswa ho raese e sithabetseng (1 lik'hilograma), ka seoelo sebelisoa bakeng sa morero ona oat flakes ( "Hercules" sosobaneng). Pele u pheha buzu, ba lokela ho soaked bakeng sa halofo ea hora ka setshelo tiisitsoe ka metsi a futhumetseng. Joale u groats kapa flakes, a tsoelang, sila phethola Pin ka e sephara holim'a metsi, ka go tlhaolega ka lakane. The sephetho le boima e rometsweng ho omileng ka ontong. Ka mor'a moo lijo-thollo kapa lijo-thollo ho hlokahala hore ho sila. Eketsa maloa linoelo ea phofo le dikgerama lekholo la qhibilihile botoro e belang e. All Remix ka ho feletseng. Ebe tšela e nyenyane e belang e metsi. Tsoela pele susumetsang maikutlo ho fihlela ka nako eo, ho fihlela u fumana junifomo hao doughy boima. Kaha entse sena, koala lijana le workpiece le tla ba teng ka halofo ea hora. Ho bohlokoa ho boloka mocheso o ka hare tanka.

Ka mor'a moo, boima ba 'mele e lokela ho hlapolotsoe ka metsi phehiloeng le ema ho ho fihlela e folisoa ho mocheso kamore. Eketsa kopi ea tsoekere le dikgerama mashome a mararo tsa tomoso hlapolotsoeng. Fana ka boima ba 'mele ho hlahlathela. Ha ho hlaha, hlapolotsoe ka metsi a futhumetseng, pherekano le mathata. The sefe ka tsela eo o hlola ka ho le teteaneng boima. Ho tšela metsi, mathata hape. Leha ho le joalo, ke habohlokoa hore Buz hao ha ba mokelikeli haholo. Kahoo, u se ke ua sebelisa metsi a mangata. Ka buzu eketsa khalase e mong kapa tse peli tsa tsoekere 'me a beha sebakeng se mofuthu bakeng sa belisoa. Ha ho hlaha, 'me re noeng tla ba utloile tatso e bolila, ho ke ke se a ntse a ka khona ho tlisa ho tafoleng. Bakeng sa ho boloka tloha sebakeng se pholileng.

Bashkir noa Buza, risepe eo e se e sisintsweng e le sehlahisoa se felile lokela ho ba le mantsoe a tsoanang thickish le 'mala hore bo tšoana' mala oa botoro qhibilihile.