Restaurant ka Moscow: limolek'hule cuisine. Famous reschorenteng limolek'hule gastronomija - ulasan pelanggan

Feshene e sa tsitsang le inconstant, e le ngoanana ea lilemo marriageable. 'Me e ama feela liaparo le litaele, empa hape lijo. Hoo e ka bang letsatsi le letsatsi lefatšeng le ho na le mekhoa e ncha ka bonono culinary. Kamehla ka feshene ho pheha lapeng. Maobane, ha a le tlhōrōng ea botumo ne sushi, hona joale kopanya metsoako ka sejana bitsoa ntle ka poleloana e reng "logan", 'me bokamoso ba rōna - ke cuisine limolek'hule. polelo ena e tloaelehileng ho batho ba bangata, empa ba tseba se boleloang ke 'nete ea unit trust e,' me tsena diyuniti - baphehi le lireschorente sebeletsa dikamano ena. Na ho na le ntlo ea lijo molemo Moscow le cuisine limolek'hule? ke eng ho na le ho fepa? Le hore ka metseng e meng? Mohlomong mong le e mong lokela ho kena feshene ena e ncha bakeng sa lijo?

Moo o tsoile cuisine limolek'hule?

U ka rata sopho e entsoeng ka ka sekotwaneng sa? Steak ka sebōpeho sa jelly? Kapa mohlomong ho spaghetti fetang le khase inert? Che, sena ha se e nopolo ho tloha menu ya tlang. lijana tsena li ka ba ne ba thabela kajeno.
Ha ho makatse proenzimami nama e nang le phaenapole, tranelate ntle mafura le tlhapi, zakopchonnoy motlakase. Etela "letata la leoatleng" - e phahameng sechabeng reschorenteng Moscow. Limolek'hule cuisine mona ke ka u tlohela tsotelle.

Phethehileng monko le tatso e hlollang le le ponahalo e sa tloaelehang - ke metsoako e ka sehloohong ea lijana e. Waiters ka otla o le tsebo phepelo ea bona 'me baphehi leka matleng a bona, e le hore le maikutlo a setseng bakeng sa nako e telele.

gastronomija limolek'hule

Kamoo ke mohlolo ona? Ho na le ha a na sebaka bakeng sa sebetsa le polokesegong lik'hemik'hale, re feela sebelisa lihlahisoa freshest le dintho. Empa baphehi bonono ke keng ba latoloa. Ka mohlala, ka lero phaenapole ke potlakisang tsebetso ea lik'hemik'hale solubilizing liprotheine. e sebelisa lumella u ho tla nehelana ka nama ka le boima ba seka-mokelikeli ha o bolokoe tatso ea eona le monko. E fana ka o ho feta joaloka ntlo ea lijo leha e le efe Moscow? Limolek'hule kichineng amohelang tsohle mefuta ya kalafo mocheso, le ho e kopanya yona. Baeti ba ikutloa hore baphehi - tsena ke maselamose oa sebele ea ka bopa lijo le karolong e ka holimo tse mahloa tsa ka holimo 'me tlabolang ka hare. Empa e le motho ea bonolo seterateng sa almonde chisi, tranelate ea beet li-mushroom bubble le dumplings hore tšoana libolo tsa kristale? phatloha joalo lijo ka molomo, qhibiliha, ho fetola ho tatso le botenya. Joalo boemedi ke ke mong le e mong reschorenteng Moscow.

Limolek'hule cuisine: dithekeniki le maqheka

Virtuosos tsa bonono culinary mona lebela liphiri tsa bokhoni ba hae. Ho ke ke ha esita le lijo, ke laboratori lekunutu moo pheheloa - ho e alchemist le setsebi se, le moetsi oa litšoantšo-ha e le o mong. Ea etsetsoang batla e le mohlolo, 'me o tla e fumana, esita le haeba a sa lumele hore monyetla joalo. Empa bakeng sa seo atisa ho moeti reschorenteng Moscow.

Limolek'hule cuisine hohela bubble lijana, eo ntse ba bitsoa Espuma. Ha e le hantle, ho ke ke e tlase mafura a tatso le hantle, ho tloha eo e tla tsoa ho thabela mofumahali e monyenyane ka ho ja ka. Eau joale mothofatso oa tatso ntle lik'hilojule tse eketsehileng. Cafe-bar "Sugar-Boy," e leng ho baka Igor Efese, e fana tefisoa moea mousse le tatso ea bohobe ba batsho le oli sonobolomo le letsoai. Utloa mokhoa bitsoa "centrifuge", apaya tse ngata ka 'na esita le fumana tšohile, empa ena tšoana ya pane, e leng e ka sebediswa ho dintho arola. Mohlala, tamati lero, a siea centrifuge ke dintho tse tharo: e teteaneng tamati peista, bosehla tamati lero le concentrated tatso.

baeti ba fihlelang ho A "mokelikeli naetrojene" utloahala tšosa. Ho hlokahala hore ho itima lijo freezing ho toba ka sejana moeti. Ho thabela ho ratoa motse-moholo mousse tee e tala le kalaka tlas'a naetrojene mokelikeli, e leng e fepa ka "Balsame". Ntle, meringue ena, 'me tatso - ka holim'a ice cream ntle marotholi mafura. The botenya le letšo-letšo 'me a tatso e khanyang ea lijana li finyelloa ka lebaka la thekenoloji sous-lege. Products kahoo ba tiisitsoe ka liphutheloana le sebakeng seo latelang tsa moea. Hape kgothaletsa tatso ea "leqhoa omileng", eo e sebediswa bakeng sa ho fa metsi a chesang leqhoa.

Motse-moholo oa "Barbarians"

Sena pheha phahameng-qetellong ka ke a phonyoha motse-moholo oa naha ea rōna. Molemo ka ho fetisisa ke ntlo ea lijo "Barbarians" (Moscow). Limolek'hule cuisine mona e ne e le khopolo ea ho Anatoly Komm, ba Bet ka dijo ka ho fetisisa tlase mafura le tatso e matla le monko. Ho na le ea tummeng reschorenteng limolek'hule gastronomija St. Petersburg, moo mokgwathupelo saense ho lijo rorisa mokgatlo Grand Cru. Mona ho saena lijo tsa cuisine limolek'hule American - jelly e entsoeng ka junipere monokotsoai. Ha a bua ka St. Petersburg, re ke ke ra hlokomoloha Boutique reschorente "Gouache", moo masterly lokisetsa Ronen Dovrat Bloch. Fans ea hae ba ananela tsebo hlahlojoa likomkomere jelly hammoho le eggplant caramel le tartar bokabolaka jelly ea caviar.

tloaelehileng kajeno

Ke hobane'ng ha e ratoa hakaale limolek'hule cuisine? The ntho e ke hore ho fana ka lijo le tlwaetsego foromo e sa tloaelehang, a etsa hore ho bososela le ka cheseho. Moo ha e sa libakeng tse ho leka gel tastefully Olivier herring tlas'a seaparo boea ka mokgwa wa mousse ka? Ba bang ba gourmets beha ka holimo candies kaofela lavender tlhotla, ea rosemary le swamp eel. A ba ratang monate lijo tse theolelang sebele etela ntlo ea lijo Fresh Restaurant, eo sebeletsa monate mahobe a manyolo le mahobe a sa le ka disouse monate.

pale

Popular ke ke a hlaha ho tsoa kae kapa kae moo. Tšimoloho ea cuisine limolek'hule simolohile ka 1969 ka lebaka la ho sa fisiks Nicholas Kurti, ea neng a hlophisa le thupelong ka gastronomija limolek'hule le 'meleng. Ka mor'a moo, o ile a bona letoto la lipuo ka fisiks ka kichineng. Balateli ba maikutlo a hae ile a thahasella monyetla oa ho atamela saense ho pheha. Joalo mehopolo tšepe foreshe phefumoloho ea moea ho pheha ena. Ho ile ha fumaneha hore esita le sopho e entsoeng ka banal e ka ba le sejana e hloekisitsoeng, o sebelisa ka mokgwa wa e le sejana ka sehloohong. Nka hore u beha jelly le molomong oa hao 'me u hlokomela hore sopho e entsoeng ka hona!

Grand Cru - limolek'hule gastronomija reschorenteng (St. Petersburg) - ulasan pelanggan amohetse tenyetseha, empa baahi ba motse-moholo o ka leboea Ha ke bue negative. Thoriso eohle ea tšoaneloang ke le monyetla oa ho ba le ka holim'a ice cream tloha tlhapi, bohobe mokelikeli le bijoux le broccoli. Lefatšeng le beha tse ngata ea veine, empa ba sebeletsa letata le bubble masheromo, mousse ea litapole tse khotliloeng, tlhapi sopho e entsoeng ka le koena jelly le tasteful nama ea seteike. Na ha u nahane hore re se re bone ntho e kang ee? Ka astronauts rona di fepa tloha tube, e, kahoo re ka leka 'me re etsa.

Moo ho leka limakatso tsa gastronomija limolek'hule?

Moscow, le ho khetha ke e moholo. reschorente ena Chateau de Khao Fleurs, «Barbarians», NOBU le bareng BAR-STREET. Le litheko le, ya e le hantle, potso ke hore bohloko: mong le e mong lijo e tla chelete seng ka tlase tse likete tse peli li-ruble. baeti feela ho etsa qeto ea hore na chelete e joalo, banana puree le koena mousse le maple leaf sirapo kapa spaghetti tamati le kokonate.
Metseng e nyenyane feshene joalo ntse nkoa eksotiske. Ka mohlala, "Stern" - ntlo ea lijo ea limolek'hule gastronomija (Ekaterinburg) - fumana ulasan pelanggan kharuma, empa a le hlokolosi. Baahi ba ananela sepakapaka lona, matšeliso, European cuisine le tšebeletso ea ka phahameng ka ho fetisisa. E le teko e itseng, le mona fana jelly, koena mousse, buckwheat ka holim'a ice cream le lehloa kokonate, hammoho le ho lipompong pele.

Ah, Samara!

Le ke seo cuisine limolek'hule? Toropong ea Samara ulasan pelanggan ke tenyetseha haholo. Baeti ba ka latsoa cherries poli chisi tlas'a mosi oa lamunu, ciliegia letata sebete ka velor, sorbet ka caramel le chokolete truffle caviar tloha Bayliss. Etela ntlo ea lijo Pre sete, 'me hammoho le cuisine European fana tataki tuna spaghetti le morara, dilamunu le celery, creme brulee asparagus ka caviar ea balsame le sopho e entsoeng ka-puree le Antonovka. Prices ba, ya e le hantle, ha motse-moholo, empa le leng le le sejana le tla lokela ho lefa se li-ruble tse ka tlaase ho makholo a mahlano. kichineng Sena ke fapaneng le tloaelehileng lijo greasy. Ha ho na le lik'hilojule kapa mafura. Ua inela ka ba moea oa nakong e tlang ho ka 'na ka robetse' nang fene hao ba bontša cuisine limolek'hule.