Mookameli: ke mang eo, ho kenyeletsoa eng mosebetsing oa hae?

Ho phomola ke khoebo e ruisang le e atlehileng. Ka nako e ts'oanang, tlhōlisano le katleho ea cafe kapa reschorenteng 'marakeng li itšetlehile haholo ka litsebo le bokhoni ba setsebi ba basebeletsi, e leng e' ngoe ea litlhaku tse ka sehloohong tsa mohlokomeli. Ke bo-mang, ke mesebetsi efe eo a e abetsoeng, eo a ikarabellang ho eona, ho ba setsebi joalo?

Mookameli oa mang ke mang?

Bohle rea tseba hore lipheo ha li bōpe feela litlolo, li kopanya ka mokhoa o nang le lisebelisoa, li bapala lipapatso tse ngata, li tlisa likhahla tse khanyang lijana tse tloaelehileng tse tloaelehileng, empa li boetse li hlophisa mosebetsi oa sehlopha sohle sa kichineng sa reschorenteng. Leha ho le joalo, ho thata haholo hore motho a le mong a koahele ntho e 'ngoe le e' ngoe, bakeng sa tshebetso e sebetsang ea mesebetsi eohle eo a e abetsoeng, o hloka thuso.

Mookameli - motho oa bobeli pusong ea batsamaisi ba kichine, letsohong le letona, mohlokomeli oa bohlokoa le ea ke keng a khoneha ho thusa mookameli. Ho kenya letsoho mapolong a ntho e 'ngoe le e' ngoe e etsoang ka reschorenteng ka mor'a reschorenteng, o nka karolo mosebetsing oa mokhatlo, ho hlokomela batsamaisi ba tlase, ho latela mekhoa ea thekenoloji, lisebelisoa tsa theko le thepa e hlokahalang, ea kenang tsoelo-pele ea menyetla, le ho ntlafatsa tsebo ea litsebi tsa bafisi le basebetsi ba bang ba kichineng. Tlhaloso ea mosebetsi ea sous-chef e na le maemo a fetang 10 a khethollang mesebetsi ea hae.

Ke litokelo life tseo mohlomphehi a nang le tsona?

Ntle le mesebetsi ea hae, mohlokomeli o na le tokelo:

• Ho bonahatsa litokomane tsa morao-rao ka moralo oa litsebo tsa bona;
• Haeba ho hlokahala, ikopanye le tsamaiso ea lireschorente le litlhoko tsa ho thusa ts'ebetsong ea mesebetsi ea eona ea litsebi;
• Tseba liqeto tse nkiloeng ke ba boholong boemong bo phahameng;
• Etsa litlhahiso mabapi le khothatso ea basebeletsi ba kichine, ho beoa kahlolo ea khalemelo ho bona (haeba ho etsoa tlhekefetso ea taeo ea basebetsi), ho khethoa kapa ho lelekoa ha basebetsi ba oelang tlas'a maemo a eona;
• Qala ho tšoara liketsahalo tse reretsoeng ho ntlafatsa mosebetsi oa reschorenteng kichineng.

Boikarabello bo behoa ho Soushf ho ea ka tlhaloso ea mosebetsi

• Ha a phethe boikarabelo boo a bo filoeng ke mohlokomeli, mosebeletsi oa setsi sa liphallelo sa sechaba se tlamehile ho latela molao oa hona joale oa mosebetsi oa Russia;
• E bakela mohiri mosebetsi kotsi, mohlokomeli o ikarabella bakeng sa liketso tsa hae tumellanong le litokisetso tse hlalositsoeng ke Mesebetsi le Melao ea Sechaba ea Machaba a Russia;
• Litlōlo tse entsoeng nakong ea ts'ebetsong ea mesebetsi ea molao li kenyeletsa boikarabello bo fanoeng ke molao oa sechaba, oa tsamaiso kapa oa tlōlo ea molao oa Russia.

U ka ba mohlokomeli joang?

Re se re arabile potso ena: "Sous-chef - ke mang eo?" Re ile ra hlahloba mefuta ea mesebetsi ea hae, ra ithuta ka litokelo le boikarabelo bo behiloeng. Hona joale re fetela boemong ba ho hōla mosebetsing 'me re fumana hore na u ka ba setsebi hakae le hore na o tla lebella eng ka mosebetsi oa setsebi.

Bohato ba pele mosebetsing ke lithuto tse khethehileng kapa koetliso setsing sa thuto tse fanang ka thuto e khethehileng ea sekolo se phahameng. Ho ba mookameli, mohlokomeli oa nakong e tlang o bokella phihlelo, o ntlafatsa tsebo ea hae, o ntlafatsa tsebo ea hae. Ha u fihletse boemo bo botle ba litsebi 'me u e-na le litšobotsi tsa botho (boikarabello, bokhoni ba tsamaiso, tsebo ea puisano, morero), o ka kopa boemo ba mohlokomeli. Ha e le menyetla ea ho hōla ha mosebetsi, mohato o latelang oa ho ba mookameli ke mookameli.

Ke habohlokoa ho hlokomela hore ho pheha ke bonono bo hlokang talenta, pululelo le ho pheha. Ha ho thuto e ikhethang le koetliso e tsoetseng pele e ke keng ea u lumella hore u be setsebi sa litsebi tsa thoriso, haeba u sa itokisetsa ho kenya chelete ea hau ho eona.

Sebaka sa reschorente se hloka mohlokomeli oa hlooho! E tla ba mang, kapa ho rarolla bothata ba ho hira?

Hangata, bahlokomeli ba khetha ho fana ka boemo ba mohlokomeli ho mohlokomeli oa ba phehileng ba tsebang hantle hore na ho na le lireschorente tse itseng kapa mohaho oa lijo. Haeba kgetho ena e sa fumanehe, mookameli oa sopho e entsoe ka lehlakore. Ka molao, litlhoko tse latelang li sebetsa ho motho ea khethiloeng bakeng sa khetho:

• Ho ba teng ha thuto e khethehileng le phihlelo ea mosebetsi ka boemo bo tšoanang (haeba u ne u sebetsa e le mohlokomeli holong e khōlō ea reschorenteng ka lilemo tse fetang tse peli, sena se tla ba molemo o moholo ho feta batho ba bang ba sa tsebeng ho ba le phihlelo);
• Tsebo ea theknoloji ea ho pheha (Setaliana, Sejapane, Sefora, joalo-joalo), e fanoang ke reschorente ho baeti ba eona;
• Tsebo ea litekanyetso tsa boemo bo hloekileng le tsa epidemiological, e tlamehang ho kenngoa ts'ebetsong ts'ebetsong ea lijo tsa sechaba, lisebelisoa tsa theknoloji, melao ea ho bala lijo le litefiso.

Ho utloisisa hore na mokhethoa o lumellana le setsi, mong'a sona kapa mookameli oa boipheliso ke lipuisano kapa o fana ka letsatsi la teko.

Hona joale o tseba ka boemo bo kang mohlokomeli: hore na ke mang, ke tsebo efe le bokhoni boo a lokelang ho ba le bona, se kenyelelitsoeng mesebetsing ea sona le seo se arabang. Haeba ho pheha ke mosebetsi oa hau, koetlisa le ka kholiseho u ee pakaneng!