Kofi lebenkele ma mwango khoebo. Mokhoa oa ho bula lebenkele kofi: dipalelo le keletso ea bagwebi le atlehileng.

Coffee - e reschorenteng tse nyenyane, e leng fapane le ea lintlha phomosetsa e mengata e fapaneng e khethehileng. Mona, baeti ba ba le monyetla oa ho odara, o nang le kofi monate le e sa tloaelehang confection. Tabeng ena, matlo a kofi, e le busa, u se ke ua fana ka ditshwara-moya, lijana ka sehloohong kapa Salads.

Haeba u lakatsa ho qala le atlehileng. bona ea khoebo, moo khetho e 'ngoe e na le bohlokoa ho nahana ka monyetla oa ho bula e thehwa joalo. Tabeng ena, ka qalong ea ketsahalo ea hao e lokela ho ba a rera leano la khoebo.

mehato ea pele

Ipeetseng bagwebi, pele ho tsohle, ho hlokahala hore ba be le kofi lebenkele moralo wa kgwebo. Tokomane ena, e leng tla ba le likarabo tsa litokollo tsa ho fetisisa ho tobetsa. Hore o hlahisa moralo kofi lebenkele khoebo, ho ke ke ho hlokahala hore ho hlahloba matsete tlang, a sebelisa dipalelo le litšoantšo thulametse.

litokomane hlokahala

Ipeetseng bagwebi lokela ingodisa le ofisi ea lekhetho. Ho etsa sena, khetha ho pharalla loketseng mesebetsi lona tlang ea mokhatlo o hlophisitsoeng le ea molao foromo. Ho ka ba Pi kapa LLC. Ha ngodisa kopo ela hloko hore NCEA hao - ". Ketsahalo ea lireschorente le caffe" 55,30

Ka mor'a ho fumana litokomane tse hlokahalang tsohle, tseo ke tsa bohlokoa bakeng sa ho bula mabenkele kofi, ngola le ho e sebelisa bakeng sa kgethile lekhetho puso uena. Ka ketsahalo eo ba ke ke ba khona ho khanna khoebo ea bona ka UTII khetho ho fetisisa chelete e ngata e ne e tla ka tsela e bonolo tsamaiso e khopo ea lekhetho (15%).

Ka ketsahalo eo setheo hao e tla nka thekiso ea lino tse tahang, fumana lengolo la ho. E le hore ho qoba ho fumana kotlo ea kongei le e tla tlameha ho hlokomela esale pele

Location

kofi lebenkele moralo wa kgwebo lokela ho na le khaolo e ka tseo ho ba teng ha mokgatlo wa hao o tla ho a hlalosa. Ho tloha sebakeng se le tokelo ya Sepheo sa ho ea bohōleng bo itseng ho itšetlehileng ka katleho ea khoebo. Sebakeng se loketseng, ho lebenkele kofi lokela ho teng sebakeng fetisisa phetheselang.

Bopa setheo hao morerong oa khoebo lokela ho kenyeletsa le ho hlahloba dikgetho molemo ka ho fetisisa, ho akarelletsa le:
- ho ba teng haufi le seteishene sa Metro;
- tšela literata tse tletseng batho;
- Setereke Business;
- ho fumana le litsi tse haufi mabenkeleng le likolo, liteishene sa terene le limmaraka.

Ha e le libakeng tse sa robalang, tse ling tšimong ea bona kamore e ka hira bakeng sa tjhelete e nyenyane. Leha ho le joalo, ho ke ke bohlokoa hlahloba 'nete ea hore le dipoelo tsa khoebo ena e tla tlaase ka ho fetisisa. E tla tlisa phaello e ntle mini-lebenkele kofi. Sena se reschorenteng e nyenyane eo litulo tse seng kae feela. ntlha ena e hangata ho kopantswe le lebenkele khetheha, ho rekisa ea kofi. Ho sa tsotellehe sebaka seo lona tse nyenyane, le dipoelo lona ho feta liphesente tse sekete.

kamore

kofi lebenkele moralo wa kgwebo tla boela hloka ho hlahlojoa ha dikgetho fapaneng loketseng ho thehwa le mafelo a hao. Karolong ena lokela ho mamela ka hloko e le ho phomosetsa efe kapa efe mehaho e kopana ditlhoko ka tieo bohloeki. U ka bala ba ba ka, "Melawana Technical ho Hlokahalang Fire Safety", hammoho le ka qeto ea tsa Serussia ka sehloohong ngaka bohloeki ba 31.03.2011 №29. Litlhokahalo tsena li tšetse ka SanPiN 2.3.6.1079-01.

Re thathamisa ba ka sehloohong:
1. Boteng ba mokato utloahalla-bopaki. Ho tiisa le ho qoba ea lerata bakeng sa baahi ba matlo haufi le moo.
2. sebakeng ya ditheo etselitsoeng litulo tse mashome a mahlano, ha lia lokela ho ka tlase ho lekholo, le lekholo le mashome a mahlano limithara tse lisekoere. Ho lokisetsa lijo tse tsoekere le kofi lesometlhano ho mashome a mabeli limithara tse lisekoere ho abelwa

Le bona ba hloka ho nahana ka seo a se hlokang ba hore etsa kopo pozharnadzorom. Feela ha ho phetha mesebetsi ea hao e tla nkoa e le a utloahalang. Account lokela ho ho nkoa ka, 'me seo a se hlokang bohloeki-epidemiological. Processing le ba lokisetsa ho ea lihlahisoa, hammoho le ho sebeletsa lijana lokela ho tshwarwa ka tieo ho latela amehang.

ka hare

qalang moralo khoebo lokelang ho nahana ka likarolo tsohle tsa tabeng ea khoebo, e leng tla ba le tšusumetso e bohlokoa ka katleho ea ketsahalo eo. Ke habohlokoa ho hlahloba se o tsejoa 'me ka hona ba le dipoelo ya mong le kofi ke haholo-holo itšetlehile ka tse ka hare tsa lona. Ka ho nahana ka taba ena e le bohlokoa ho khetholla maikutlo a ka sehloohong ea setheo, 'me fatše ho makolopetso nyenyane ka ho fetisisa ho nahana ka le tokisetso ea thepa ea ka tlung,' mala sekemeng tsa marako le siling, joalo-joalo E lokela ho jere hopola hore tse ka hare lokela ho ba le motsoako oa makolopetso 'ohle,' me esita le e fana setheo coffees hao, hammoho le confectionery. Room moralo baka sepakapaka Cozy le tsela e khethehileng ea ho thehoa. Ha ho na lithibelo ka le ho khetha ha ho na mokhoa oa ho ngola. Tsohle itšetlehile feela ka maikutlo a hao, litakatso le boikgethelo.

Moralo wa kgwebo le dipalelo le tlhaloso ea likarolo tsohle na le ho fana ka dibaka tsa delineation kofi ka mafapha a mabeli. E mong oa bona e tla ba bakeng sa batho bao e seng batho ba tsubang, 'me ea bobeli - ho ba ratang koae. U se ke ua hopotse ka taba ena. baeti ba ka 'nang a tla le leboha ka ea tsotellang le ea thabileng hang hape ho etela ntlo ea lijo tsa hao.

Bakeng sa thepa ea kofi lokela kenyeletsa conditioning moea le ventilation. E lokela ho jere hopola hore e lokela ho ba le boemo bo phahameng ba bokgoni. Ebe bareki tla ananela eona.

Thepa le thepa ea ka tlung

Haeba u etsa merero ea khoebo, itokiselitse entsoeng mehlala ya qalang ya ditheo joalo ho tla u thusa ho etsa qeto ka theko ea thepa e hlokahalang ea ntlo. Ka seo e lokela ho invested qala-ho fihlela motse-moholo? Karolo bakeng sa bokella thepa le thepa ea ka tlung, e akarelletsa ho se a ntse a ngotsoeng na mwango ya ea khoebo le manolotsoeng tsa matsete a chelete, sheba tlase. Ho joalo, u tla hloka:
- tse peli kapa tse esita le tse tharo tsa sehatsetsi bakeng sa li-ruble tse sekete 50 .. e mong le e;
- mixer litsebi mofuta (3 u ..);
- kofi (30 li-ruble.);
- litsebi grinders ho feta mofuta kofi (15 likete li-ruble.);
- ho hloekisa (20 likete li-ruble ..);
- re bontsha (150 u ..);
- 'ngoe kapa tse peli litafole itšeha (bakeng sa li-ruble tse 10 tse sekete ..);
- ya microwave (3 likete li-ruble ..).

Ho itšetlehile ka hore mosebetsi o behiloeng ka pel'a ntlo ea kofi ka boela rekoa:
- raka bakeng sa ho baka culinary (60 likete li-ruble ..);
- leqhoa ea sehatsetsi (30 likete li-ruble ..).

Ho lokela ho hlokomeloe hore palo ea grinders reka lokela ho lekanang palo ea coffees ho bareki. Feela tabeng ena ea lijo-thollo aromas tla ua mo kena hanong e mong le tse ling.

Theko ea thepa ea ka tlung e lokela ho fana ka merero ea khoebo? mehlala loketse ya ditokomane joalo ho lebenkele kofi le e leng sebaka sa limithara tse lisekoere 150, lohothwang theko:
- litafole (40-60 likhomphutha.);
- litulo (130-150 likhomphutha.);
- hangers (e mong ka tafole 2-3);
- bareng;
- sideboard tlisetsa batho lijo.

The thepa bakeng sa kofi lokelang ho kenyelletsa mefuta e fapaneng ya thepa lapeng hore bopa tikolohong e monate, hammoho le lisebelisoa tse sa tšoaneng kichineng bakeng sa ba lokisetsa ho ea confectionery le lino phepelo.

menu ya

Ke eng hape e ke e fapaneng mabenkele a qalang kofi? Leano khoebo huleloa ho fihlela ke u, ba lokela ho kenyeletsa lethathamo la lijo le lino tse tla tsamaisoa khoeling baeti. Bareki ho ka etsahala hore etela libakeng tseo ho tsona ho na le mefuta e sa tšoaneng le mefuta e sa tsoaneng ea kofi ka menu. Nyehelo bohlokoa ho Mocha le espresso, cappuccino le latte, Americano le ristretto, ke hore tsohle hore ke e ratoa haholo ke har'a baahi. ho ba teng ha tse fapa-fapaneng syrups, ka fuwa ka menu. Ntle le kofi linoelo lokela ho rekoa ka boholo bo fapaneng. Tabeng ena, e mong le e moeti a tla se khetha molumo lakatsa tsa seno bakeng sa hae.

Lethathamo ka holimo ke motheo bakeng sa e mong le e kofi. A menu ya ka ho eketsehileng e tla itšetleha ka seo u se batlang. Ho ka 'na a akarelletsa buns le monate lijo tse theolelang, e sebakeng se loketseng ba ho kopantswe le kofi matla. lijana tse ling tse ka ho ba sethaleng pele ea nyehelo ea lokela ho ba. Katoloso ea fapaneng, ho ke ke tse lakatsehang ho fana ka haeba khoebo eo e tla ba ha ho tlisa chelete e kenang ea sebele, 'me o tla qala ho hōla,' me u nahane ka hore na ho bopa ketane ea hao ea matlo kofi.

Suppliers

E le hore ba chelete e ngata, e leng ntlo ea kofi lokela fana ka bareki feela boleng bo phahameng seno. Ke ka lebaka leo u lokela ho utloisisa tatso e tala, haholo-holo ho hantle ho hlahloba mofuta o le boemong ba roasting linaoa, hammoho le 'mala oa bona. All ena e tla thusa ho bona hore ho ba sieo kapa teng ha litšila tse sa tšoaneng kofi ena.

Monko o monate khoahlapisitseng e lokela ho ba ka ho phethahetseng le hloekileng. Ha ho na le ho fana ka lintlha leha e le belaetsang. U lokela ho sheba kakaretso ngata. Boleng dihlahiswa lijo-thollo ke boholo tšoanang le 'mala.

badiri ba botsamaisi

Bakeng sa mokhatlo o hlophisitsoeng oa e loketseng ea mosebetsi lokela ho etsa kofi ea hao ka boemo ba maemong a joalo:
- Director;
- the baphehi tse peli (ho sebetsa ka lihlopha tse fapaneng);
- mane waiters (tse peli tse ka battlefield);
- the bartenders e 'meli;
- Two hloekisa basali.

Ha leano khoebo u li lokisitseng kenyelletsa ditokiseletso lokisetsa theolela bona, u lokela ho etsa hore basebetsi le theknoloji. U tla boela u hloka akhaontente le mokhanni, e le hore ho fokotsa ditjeo badirimmogong ba ka hiriloeng oa nakoana.

leano la ditheko

Ka sebopeho sa litšenyehelo tsa lohothwang kofi lebenkele lijo le lino tse lokela ho hopola:
- litsenyehelo tsa ho lihlahisoa tse tala;
- baphadisani Theko bakeng sa dino tšoanang le confectionery;
- moreki batloang.

Motheong oa ditheko lokela ho thehoa ka molao-motheo oa ho koahela ditjeo tsohle tse baketsweng le ho hlahisa phaello lekaneng bakeng sa ntshetsopele le ho feta.

phatlalatso

Ho ke ke ha hlokahala hore ho qeta chelete ka temoho e khōlō ea sechaba ka mosebetsi ea kofi ea hao. Disproportionately le phello e khōloanyane fa papatso shebilweng, balwa ka le moreki hlahelang. Ka mohlala, ha le hole le ho sebaka moo ketane kofi ntlo e, ho nehelana ka ntle diflaya ho passers ka e lokela ho ba. Mong'a e mong oa bona e tla tšoaneleha bakeng sa mahala kopi ea kofi.

Win mohau oa ho bareki le ho etsa hore li batla ho etela hape 'me a hape reschorenteng hao khonang ho buisanang le le nang le tsebo mookameli morekisi. Ho ea ka beng ba boholo ba mabenkele a kofi, ho eketsa bokgoni ba ho le molemo ho feta billboards, litheolelo le mahala lipompong ho kopi ea cappuccino.

Ka tjhelete e ya matsete le phaello e

Hore ho bula lebenkele kofi, sebakeng seo ho tla ho lekana le limithara tse lekholo le mashome a mahlano lisekoere, ho tla nka ho tswa ho 2 ho ea ho tse 6 li-ruble. Ho latela dipalelo selelekela, motse-moholo ka lekhetlo la pele le tla buseletsoa ka ho feletseng ka lilemo tse tharo. Leha ho le joalo, e lokela ho jere hopola hore nako ena ho e mong le entrepreneur hao, le bolelele ba nako ea eona e itšetlehile ka tokisetso ea tsoela ba ile ba fumana.

Business tsa qalang tsa lebenkele hae kofi - ho tsepisa haholo. Ho utloisisa sena, e lekaneng ha ho a bale phaello hlahang ho tswa ho tšoanang kopi vegan tatso seno. Ho joalo, espresso nka dikgerama tse supileng tsa fatše kofi. Dikilogeramo ea lihlahisoa tse tala fumana tse lekholo le mashome a mane servings. Le litšenyehelo tsa linaoa kofi ka li-ruble 1.2 sekete. Ka matlotlo kilogerama tloha rekisa seno sa tla ba 11,2 sekete. Itlotsa. (The theko oa senoelo - 80 itlotsa.). Dipalelo bontša hore le dipoelo oa k'hamphani ea hao e tla feta 800%.

Ditomotsebe tsa bagwebi le atlehileng.

Tseo bo-rakhoebo ba bula kofi tsa bona ba se fumana e ngata ya matlotlo tloha mesebetsi ea eona, e kgothaletswa:
1. U se ke ua batla ho fetola ntlo ea lijo tsa hao reschorenteng. Sena se fapane ka ho feletseng le litšenyehelo tsa tlhokomelo. Lentsoe "kofi" le bolela kofi. Ka lebaka leo, a tsitsinkela lokela ho behoa seno sena.
2. Nka tlhokomelo ya tokisetso ea kofi e atlehileng. Se ke la lebala hore ntlo ea lijo tsa hao le tla lebisa ho khoebo mabenkele. Ke ka lebaka leo sebaka se molemo ke motheo oa katleho ea eona. Hantle, haeba lebenkele kofi tla bula ka sebakeng phetheselang. Ha e mpe hape, haeba ka jareteng ke lifensetere kgolo. Ea fetang ka passers ka, ho bona batho ba ea ka litafole kofi, e tla batla ho kena le ho ba le seno hlollang.
3. U se ke ua fumana e amehang le mohlanka thepa eketsehileng. Ya e le hantle, ka tšubuhlellano e khōlō ea baeti ho na le le takatso ea ho fana ka tsona ka li-sandwich kapa disamentjhisi. Menu sa tšoaneng tla fumana phaello e eketsehileng. Empa le se ke la lebala ho Morero o ka sehloohong oa mokgatlo wa. Batho ba etela e feela ho thabela moqoqo oo le kopi ea seno. Batho ba nang le takatso ea ho ja, ea ho kape kapa ntlo ea lijo.
4. Qalong, u ka reka dipesteri lehlakoreng. Feela ka nako eo, re khutlela tabeng ea chelete invested, e Ke habohlokoa ho nahana ka ho bokella thepa bakeng sa tokisetso ea lebenkele bona bakeng sa ho baka.
5. thaotheloa lere la batho ba fapanyetsana. U se ke ua lefa a lebisa tlhokomelo ho dilemo tse nkgetheng le boemo ba hae sechabeng. Boemo motheo bakeng sa mohiruoa o motle tla tlangwa ke eona.
6. Phetha taolo ea botho ea mokgatlo wa. khoebo leha e le efe e ahlotsoeng ho hlōleha, haeba mong'a ha lakatsa ho ba le thahasello ho thulaganyou e hae. Esita le hōlang kofi lebenkele ka sebele e tla fokotseha ha ho sa ho busa batho ka bomong. Ya e le hantle, ha ho na le khokahano ea caffe, hlokomela mosebetsi oa bona e ba thata haholo. Tabeng ena ho hlokahala hore u bopa morero o hlakileng oa tsamaiso le mabitso a mang le lihlooho tsa mafapha.