Cocktail Rossini - monyaka e phethehileng. Tournedos Rossini: risepe ho tloha moqapi e moholo

Fans ea dino tiea 'me e phethehileng sebele kea tseba' me u tsebe kamoo u ka pheha amorph Rossini. Ke theko e ke ke ea etsa, empa ba entse leseli, upbeat le e thabisang maikutlong bohlokoa chelete invested. Ka Selemo se Secha o ne a tla e ntle ka mor'a-ja lijo tsa mantsiboea seno.

A histori hanyane

Seo Rossini - e moholo Setaliana moqapi, tseba, mohlomong tsohle. Empa litalenta hae culinary le tšekamelo ea Latsoang e sa tsejoe ke batho bohle. Ho sa le joalo, mongoli oa 'mino bakeng sa "Othello" le "The Barber oa Seville" rutehile haholo wines le ke mongoli oa diresepe tse ngata o ile a amohela. O ne a lumela hore lijo le 'mino o motle bakoang metso tloaelehileng. Har'a baphehi esita tsamaea soasoa e le hore a ne e tla ba e tsebahalang gastronome ea lekholo la bo19 la lilemo, ha ho sa ho nako le nako ka ho ba tummeng ka moqapi e.

Cocktail Rossini qapa ha bona. O ile a hlaha feela ka bohareng ba lekholo la bo20 la lilemo le ile la pele lekoa ka Venice, ka Bar tummeng Harry o. Remix tlase joala e ile ea bitsoang ho tlotla moqapi admirer ea litalenta hae - bobeli 'mino le culinary.

Cocktail Rossini: risepe le hlokomela lona

Cooking e lokela ho ba le lerato le melao eohle. Bonyane ka sethabathaba ho moqapi, ka trepidation joalo amana pheha. Bohato ba pele ba ho ho seno ka ke ho lokisetsa ho puree fragola. Fresh monokotsoai, bakeng sa dikgerama 75 ka ho ya ka khalase, ke hlatsoitse, decanted ka colander 'me li hlakoloe ka thaole pampiri. Har'a bona ke moea slurry le go tlaleletsa ka e marotholi a seng makae a lero la lemone, e leng e behoa chill ka bonyane hora. Haeba u ile a fumana fragola savory lumelloa ho eketsa tsoekere ka nako ya selelekela tsa lero le.

Next khotliloeng ile a khaotsa ka khalase phahameng veine le topped le veine a phatsimang. Sebakeng se loketseng, ba lokela ho sebelisoa "Spumante Brut", "Prosecco", "Asti", empa tatso ha e senya 'me e ntle shots - brut kapa and demi-set lao. Moqolo oa veine - ba ka bang 120 dimililitha. Cocktail Rossini tsoakiloeng ikarola ka ho feletseng, bohale khabisitsoeng ka fragola, leqhoa ka li ekeletsoa. Thabela sebeletsa!

Mekhoa senya amorph

Esita le ho bonahala eka e bonolo seno ke khoneha haholo ho retelehela ka se monate haholo, 'me esita le a sa thabiseng. Hore u ha ba nyahame, u se ke ua etsa liphoso tse peli tse neng li tloaelehile. Pele, siea ka thōko ho mashwehleshwehle ha u lokisetsa amorph Rossini. Ha sisinya bubble tloha shots volatilize - hammoho le karolo ea appreciable tsa tatso.

Tabeng ya bobedi, sebelisa feela qetang ho phehiloe fragola puree. Makotikoting etsa amorph hao Rossini, ho e beha ka bonolo, ha ho na. 'Me haeba u lumella ho mokhoa oa ho e jeme kapa jeme -' me a etsa fumana lero le lekhoba la tahi, spoiling le shots molemo.

Tournedos "Rossini": na ke hobane'ng ha e bitsoa kateng le kamoo ho itokisetsa

E mong oa lijana tsebahalang ka ho fetisisa, "o ile a qapa" ke moqapi o na le qabola pale amanang le qaleho ea lebitso la. Ho ba ka lijo tsa mantsiboea ho Paris Cafe Anglais, nahanela pheha Rossini laela pheha lijo tlas'a tlhokomelo ea bona. Cook o ile a tlameha ho pheha ka kamoreng, eo e bonahalang ho tswa ho tafole moo lijo tsa mantsiboea o ne a emetse moqapi ea. Hlekefetsa sa eeng moriting le lecturing maestro seapehi ipelaetsa, ho tseo a ileng a araba ka ho re: «Et alors, tournez Le mano bokone!» Fetoletsoeng, ho bolela: ". Haeba ho joalo, ka khutla" Mantswe ho qetela tse peli le sehlooho se reng, 'me se ile sa hlahisa lebitso la "tournedos Rossini."

The risepe ha e na letho rarahaneng, empa lebaka - hlollang. Hanyenyane ka tlase ho halofo ea kilogerama ea nama ea khomo fillet e thiba lijo-thollo, o nōkiloeng ka letsoai, pelepele 'me ba bang tlolela. Hoo e ka bang 200 g ya tšoeu bohobe selae. Ka botoro e chesang (le ke E le hore) oli Bohobe browns, e tšoanang e etsa le nama. Nama ea khomo e behoa toast e, ho beha selae sa Pate sebete ka holimo - selae sa lemon, ditamati a lulang ho le sprig ea parsley.

Tšoara le wena le le lelapa ho ka letsatsi la phomolo amorph la lebitso la e tšoanang le nama!