Braga tloha morara: thahasellisang lebaka

Morara fana frutos monate le bophelo bo botle, e le hore esita le sehlooho se fana ka maikutlo ho sebelisa ha bona ka winemaking. Fuoa 'nete ea hore sebaka sa kabo ea dimela joalo bophara haholo, esita le mong'a a lenngoeng se senyenyane sa morara ka nahana ka wines le, tinctures le liqueurs tholoana ea lijalo tsa bona. Le ho feta hore u ka sebelisa morara efe kapa efe ho hlahisa bona - esita le nyenyane 'me bolila.

Ho hlakile hore kotulo e qala ho fihlela ka lero le veine, ka linako tse ling lethathamong le ka akarelletsa ho liqueur ( 'me mohlomong le mefuta e' maloa ea litholoana le monokotsoai le). Empa leha e le efe mong'a litšenyehelo hlaha potso: ke ke ho hlokahala hore a lahlele ka ntle e ke keng ea lekanngoa palo ya bagasse (makhasi ao, bagasse - e bitsa seo u tla), setseng ka mor'a ho e lokisa ya morara? Ke a hauhela ...

Tabeng ena, ho na le lino-mapholi hore li nkoa e babatsehang, e monate haholo ho tatso, e leng qala ka makhasi ao ya monokotsoai ya. Oa pele ke Braga tsa morara, 'me joale - esita grappa Leha ho le joalo chachacha. Bakeng sa aesthetes nako eo o ka eketsa litlama tsa fussy - ho kopantswe le ditholwana tse ding, empa motheo oa ntse kamehla.

Haeba u ba khahloa ke ho grappa - nka kapa mefuta e sa tsoaneng a morara o bolila kapa sa butsoang. monokotsoai monate tatso seno e fumanweng ka tlaase ho moo.

Pele ho tsohle e tsoa ho juicing monokotsoai. Ka ho etsa ho fana Braga ka etsoa ho tswa ho morara e le 'ngoe, empa ho «Marne litšila hore dipeni di le hora." Molemo moqolo tsoha, ho etsa mohlala, lero le makhasi ao ya motheo oa ho etsa moonshine. Braga tloha morara fumana ho feta "lero", ha o tobetsa ea monokotsoai ka hloko, ba siea e itseng eo di ea lero ka pepeta e. Seno ho qetela e ba monate ho feta le ba ruileng.

Ho feta moo, ha e le hantle, bōpiloe ka morara Braga. The risepe ke e thata haholo haeba u ba le e ngata ea monokotsoai le kaka bokella ho fihlela a etsang dilitara tse ka hohle kamoo 10, ho hlaha ka ka setshelo - lehong kapa khalase. Ena e ile eketsa tsoekere, e leng ho ka fokotsa lik'hilograma palo 5 kapa 7 le veine tomoso - 100 g, Ho fumana boleng tsa lehae-qalile ho riteloa biri ho tloha morara, metsi (30 L) a tla be a phehiloeng le folisoa tšela pomace.

Ka mor'a beke, ha tshebetso tsoela, botlolo kapa moqomo lokela ho tlosoa ka hukung lefifi haholo. Haeba u batla ho fumana e seno boleng - kopanya dikahare tsa dijana le bonyane hang ka letsatsi. Empa u se ke ua bula! Braga tloha morara ha a mamelle moea. Kahoo a se ke khale rabara tlelafo, empa bonyane e cap, e bonolo ho ba bonnete ba hore.

Libeke tse tharo hamorao loketse-qalile ho riteloa biri ho tloha morara e lokela ho ba protsezhena. Ho hotle ho e etsa makhetlo a mabeli kapa a mararo ka gauze kapa tlamisa. Hona joale hore hoo e ka bang ea e-ba lehae la-qalile ho riteloa biri ho tloha morara, e leng risepe ka ho fapane. Le sethaleng latelang - distillation. Mona ho hlokahala hore le be le se na moonshine. Leha ho le joalo, hona joale ha se bothata - o ka e reka, u ka bokana u ithata. Haeba u batla ho etsa setoto ea grappa le chachacha ( 'me ba bang Fans ba kgothaletswa ho sebelisa morara Braga ka boeona, ba re,' me kahoo e le monate), e ka ba a batla a zamorochitsya. Empa haeba sepheo sa ho fumana sehlahisoa ho qetela Ke habohlokoa ho hopola hore Chach, distillation le 'ngoe feela, empa grappa hloka tse peli.

'Me haeba u batla sehlahisoa phethahetse ka ho feletseng - ka lebaka la distillation na hape mamella (ka go tlhaolega ka libarele eike) ka lilemo tse' maloa.

Le ha ho ne ho tsejoa hantle hore na ho etsa lehae la se entsoeng ke biri ho tloha morara, u ka makaakang monahanong le fihla le risepe ea hao.