Restaurants - ke eng see? History le mefuta e mengata ea lireschorente

Ka lentsoe "reschorente" le monahanong oa batho ba bangata ba ntse bo exquisitely khabisitsoeng kamore e nang le setaele buka menu ya, ho sebeletsa e le makhethe, thepa ea ka tlung ea khotsofatsa 'me monate, empa lijo tsa theko e phahameng. Tse ling karabo e bonolo - ke sebaka seo ho sona u ka ja. ke eng e le hore e emela poleloaneng e reng?

Moelelo le tsimoloho ea lentsoe la

dikishinari eo e bolela hore lireschorente - sena ke khampani phomosetsa, eo ho eona, e le busa, ho na le 'mino Pop (u phele mino) le boithabiso tse ling. Ba sebetsa haholo-holo ka shoalane 'me bosiu nako. Sebakeng se joalo u ka latsoa lijana bo khethehileng le lino - theko e boima, empa boleng. Ho boetse ho bontša hore ntlo ea lijo ke bonnete ba hore ho fana ka mefuta e fapaneng e khōlō ea customized le le diselefounu tsa pōpo culinary.

Ho tluoa tabeng ea ho tswa ho reschorenteng French, e fetolela e le "ho fokotsa", "e matlafatsang". Pele a sebelisitsoeng ka XVIII la lilemo, ha ho thoeng e mong oa lireschorente ka Paris. 'Me lebitso la mokgatlo le o ile a fa baeti e le haeba ka teboho ho mong'a Boulanger, ea ileng a kenyelletsa le moro menu ya phepo. The entrepreneur ha feela tlatsana le mefuta e fapaneng ya sopho e entsoeng ka e monate, ho ke ke e boetse e le pontšo ea fanyehoa monyako, ka e neng e ngotsoe ho hong ho kang "Tloong ho 'na,' me ke tla khutlisetsa ho uena."

History ponahalo: ho na le e ne e le ntlo ea lijo pele moo, 'me kamoo ho hlahisa khoebo ee?

Ho tloha mehleng ea khale, Phapohelo a Baeti le lireschorente tse ratoang haholo, empa feela har'a bahahlauli ba: batho ba moo ka nahana hore ho unaffordable le sa hlokahaleng tšenyo ea chelete.

The khale reschorenteng European e teng Madrid - "Sobrino de Khao Botin." Ho ile ha buloa ka 1725, empa e nyenyane fapaneng le kajeno. Restaurants - ena ke hona joale ya dihlongwa joalo, e leng ho lokisa 'me le sebeletse lijo le moetlo oa hore sebetsa ka kemiso e itseng. Ka lekhetlo la pele e leng mokhatlo tšoanang hlaha feela mafelong a lekholo la XVIII. ka sekhahla sena khoebo reschorenteng etsa Monghali Beauvilliers. setheo e ile ha thehoa ka 1782 tlas'a lebitso "Grand Taverne de Khao Londra".

Empa re ke ke ra bolela hore sechaba ka 1725, "Sobrino de Khao Botin" - le ntlo ea lijo tsa khale-khale. Khale, kapa ho ena, ho ba setho sa pele sa ea lekala lena ho ile ha buloa morao ka 1153 a bitsoa "Bukit Chicken House." Ho e teng motseng Sechaena la Kaifeng. Re hloka hantle e 'ngoe e thahasellisang? The reschorenteng e bulehetse 'me kajeno ho na le lilemo tse fetang 860!

The Serussia ntlo ea lijo tsa khoebo tlile batlang e sa tsoa, ka tšimoloho ea lekholong la lilemo la XIX. Qalong ha fumanoa mofuta ona wa setheo feela ka hoteleng. pele o ile a qala ho sebetsa e le a tlisetsa batho lijo le, ea ileng a hantle apara le hloekileng, boithabiso lenaneo hlophisitse ho ile ha thehoa ho tswa ho mefuta e fapaneng ya, dimenu le o tsoang pelong: Joale ntlo ea lijo ea pele "Maslav Bazaar", e fapaneng ho tloha phomosetsa tse ling ho bohle e ile ea buloa ka Moscow. Ho joalo, hanyane ka hanyane lireschorente "e ncha" mohlape ho tloha St. Petersburg 'me motse-moholo oa lireschorente "khale". Empa mona e thahasellisang hloko: litho tsa Caterers phahameng-qetellong ba letho empa Serussia. Hangata ka ho fetisisa ba nang le e ne e le Majeremane le French.

Joale e ntan'o ba phetoho e khōlō o ile a qala, 'me ha e ne e felile, ba bangata ba lireschorente le li ile tsa koaloa ngotsweng "se kopana ditlhoko le." Empa ka mor'a hore bo-1950 ho ne ho ka tsoseletso bona Russia. Esita perestroika le ho putlama ha Soviet ba ne ba sa ba le phello e tepeletsang maikutlo ka khoebo reschorenteng, ka hlakoreng le leng, le ho feta dikolong poraefete qala ho bonahala.

Ho butle-butle ba bile teng ba lireschorente. Sena ke ke libaka tse hole, e leng 'na tsa fapana haholo ho tloha nngwe le e nngwe tse ling tse bobeli ka menu ya sisintsweng, le mokhoa oa ho libaka tsa ho e lokisa.

Na boikutlo bo ena restaurateur taba ee?

lentsoe la tsoa restaurateur French le fetolela e le "hirileng, mong'a reschorente ea." Me ho joalo le ka motho ea nang le se hakaalo hore e le ditheo marangrang, bonyane le nngwe. Ka mantsoe a mang, ho ke entrepreneur ba develops khopolo ea ntlo ea lijo, 'me lisebelisoa morero bakeng sa chelete ea bona.

Hangata, e restaurateur le seapehi, kapa esita le nka ka holimo ho mesebetsi eohle: boikarabello, tšebeletso ea bareki, 'me lintho tse ling tsohle. Le ka linako tse ling sekgoeng, ha a ne a hira mookameli e, lebela mesebetsi ea lireschorenteng le 'ngoe kapa ho feta, ho seapehi le hae sehlopha, waiters, babalamatlotlo, cleaners le mochini o hlatsoang lijana.

Ke habohlokoa ho hlokomela hore katleho ea bohlokoa ka ho fetisisa tsa seapehi sa le ntlo ea lijo ka kakaretso - baeti ba fihlelang ho ea Red Mapa linaleli. Ho nkoa tummeng haholo sehlooho. Europe, ho fapana le ka ho Russia, ka botsebi le koetlisitsoeng.

Mefuta eohle ea lireschorente: ke life?

Hona joale e ngata ho phomosetsa: lireschorente biri, pubs, tloaelehileng le bonono caffe, lireschorente, libareng, mekoallo Grill, 'me joalo-joalo. Empa ho na le se le seng machaba tlhophiso hore arola diinstitusene tsa ho itšetlehile ka hore na nahanneng menu ya, moralo ka hare, liaparo basebetsi le litšebeletso tse eketsehileng.

Classification ke baeti:

1. "Lux". Sena ke theko e phahameng ka ho fetisisa le elegant lireschorente, hakaalo ho ba le amorph liphate le bareng le mokete kamore. setaele hare lokela botlalo etsa lintho tumellanong le lebitso la mokgatlo. E le busa, ho ne ho bōptjoa mehahong e joalo ke Litsebi ts'oarahane le bayemi. Ho sebetsa ka ntlo ea lijo feela haholo le koetlisitsoeng ka ditsebi, ba theha sampole le 'ngoe. Hape ka boemo ba na badirimmogong ba le boikarabelo ba ho phetha mesebetsi boithabiso. Di a hlomelloa le a bulwa mabenkele moo o ka reka lipalesa kapa souvenirs. Ka menu, bonyane halofo ea mefuta e fapaneng kaofela - specialties.
2. Ka holimo sehlopha sa. The pele ka hare, e le kgetho ya ditshebeletso, e mengata e fapaneng lijana le e lenaneo boithabiso mantsiboea.
3. Pele sehlopheng - lumellanang ka hare le se frills, empa e le litšebeletso tse seng kae bakeng sa bareki, le ho khetha mefuta e fapaneng ya lijana.

"Star" ntlo ea lijo:

• 1 stella (Class 4) - lokela ho ba le matloana, tablecloths ka litafole, conditioning moea le futhumatsang, kichineng le sehatsetsi le metsi arohile holo ka 24 moreki 1 mohiruoa.
• hotel 2 stelle (Kereiti ya 3) - ditlaleo tsohle e le ho sehlopha sa la bo4, 1 feela mohiruoa 20 baeti. hloko ka ho khetheha e leshwa ho cutlery le dijana.
• 3 star (sehlopha sa 2) - kaofela ha ditlhoko tse ka holimo + 1 ya sedirelwa ke seng ka tlase ho tse 1,5 m². motho a le mong o sebeletsa batho ba 15.
• 4 stelle (1 sehlopha sa) - dimenung di a fumaneha ka lipuo tse 2 kapa ho feta, lolea sebaka ho feta sehlopha sa 2, le a tlisetsa batho lijo le mookameli - bakeng sa mong le e mong baeti ba 5.
• 5 stars (sehlopheng sa phahameng ka ho fetisisa) - tsohle ditlhoko pele o ile a hlalosa, hammoho le boleng bo phahameng, thepa ea ka tlung phutholohile entsoe ka lehong la bohlokoa. 5 baeti ba ntlo ea lijo tlisetsa batho lijo le mothusi oa hae.

Ke theko:

• Moruo - 500-600 li-ruble.
• Business - 1500-2000 li-ruble, e lokela ho ba phela ka eona 'mino, menu ya ho kenyeletsa le a' maloa a cuisines ba tsoang linaheng tse fapaneng.
• Sehlopha sa pele kapa Club - ho tloha li-euro 1000, tšebeletso ea ka phahameng ka ho fetisisa, o sebeletsa lijo high quality, veine lethathamo.

Ho ea ka theknoloji e:

• Gastronomic - majabajaba lijana le veine e ntle.
• Ho itlosa bolutu ka (ho itlosa bolutu ka) - ha ho menu ya frills, veine lethathamo, ja lihlahisoa tsa seka-o qetile, se lokiselitsoeng pele ho moo.
• Bareng (pub, tavern) - e khetha e nyenyane ea lijana li bonolo ho lokisetsa, ba ikhopolang ho tšebeletso.
• Quick tšebeletso - o ile a sebeletsa lijo tse neng hoamisoa, ea waiters teng.
• Lijo - tšebeletso ka potlako, mefuta e fapaneng e nyenyane.
• Street lijo - bonyane lijo, lebelo la ho lokisetsa, cheapness. Sebetsa seterateng.
• Kamore ea ho jela - liphetoho menu ho itšetlehile ka hore na lijo tse ho ja kajeno ka sehatsetsing ka.
• Catering - phomosetsa. Tefo esale pele, le lijana itokiselitse dikilogeramo.

Restaurant cuisine - monyetla oa ho shebella ba baphehi

Morao tjena, jwalo rengwa sebaka phomosetsa se tšoanelang e ratoa haholo. Restaurant kichineng ke molemo tsa hore baphehi lokisetsa lijana le letona ka pel'a mahlo a baeti, ka lebaka la ho e bareki ka ho hlahloba boleng ba lijo, e seng feela se lokisitseng, empa hape ho boloka kamoo botšepehi mosebetsing le libakeng tsa bona basebetsi.

Restaurant-bar - sebakeng se phethahetseng bakeng sa ba ratang dino o motle

Ka tloaelo ho, e leng sebaka sena ka tse seng kae tse eketsehileng (VIP, mokete) le kamoreng e 'ngoe e khōlō, a hlomelloa le a palo, ho kopanyelletsa le mefuta e fapaneng ya mefuta e fapaneng ya mefuta e lino, ho akarelletsa lethathamo veine e pharaletse. The bareng-reschorenteng ka boela ba le mokhutšoanyane ka seemo. Libakeng tse joalo hangata sebeletsa ka stats, empa ho na le waiters.

Restaurants khetheha, ho pheha e itseng lefatšeng cuisine

Ke ka seoelo ho fumana ya dihlongwa joalo, e neng e tla lokisa lijo feela compounding naha e itseng. Hangata, esita le haeba sebaka e Catering le hlalosoa e le ntlo ea lijo Russia kapa, ho etsa mohlala, ka Setaliana, menu ya e ntse e ka khona ho fumana Goodies hore ho matleng a naheng e 'ngoe. Leha ho le joalo, ho na le boetse ho na le batho bao ba ba ba bitsoa sechaba.

A mangata cuisines fapaneng, e mong le e batho ka lilemo tse makholo oa teng o ile a khona ho fumana diresepe, e leng ho ka ha e sa tla fumanoa kae kapa kae e mong. Ka mohlala, ho peista tsa Italy - ho joaloka sopho e entsoeng ka bakeng sa Russia le meqolong e bakeng sa Japane - ka e le halikiloeng disoseji bakeng sa Majeremane. Le leng le le leng naheng o ka fumana libaka tse specialize, eseng feela ka ho ba lokisetsa ho ea lijo "letsoalloa", 'me ba thabela tatso le ho fana ka li thabelang tse sa tšoaneng tsa lichaba tse ling tsa lefatše.

relletsoeng lireschorente

Na bobeli ba tloaelehileng ka moralo, le tšosang. Ka mohlala, ntlo ea lijo ka mokhoa oa morung kapa kape French. Libakeng tse joalo ho kgatello ntshetsopeleng o entsoe ka menu ya setaele hore e ne e le ba bang ba lefapheng la ngollano pakeng tsa bafo ba le specialties. Hape ela hloko ka tsela eo phepelo ea lijo ka. litlholisano ho feta moo, baeti ba ho feta thahasellisang lula le ja sebakeng se joalo. Ka mohlala, sepetlele, reschorenteng, moo o ka bona photo photo photo photo mona ka tlase. Tsohle e joalo hantle nahanneng, hore ho bonahala eka u ha e le hantle le sepetlele.

Empa sena "lipalesa" tsohle. Sisimosang Japanese reschorenteng e khabisitsoeng ka mokhoa oa Alcatraz sepetleleng sa teronko ka, e leng e laoloa ke disebediso tšoanang, e le batho ba ja ka litafole, e eme ka mor'a mekoallo. Boroso ba sebeletsa ka hlooho dummy. Le ka Taiwan o na le ntlo ea lijo, moo litulo le lijana nka sebōpeho sa matloana. Mona 's ea pōpo.

Restaurants - kape ee?

ho na le ba bang ba phapang pakeng tsa mefuta eno ya mekgatlo. 'Me, ha e le hantle, batho ba bangata baa hlokomela hore ntlo ea lijo e - e le ba hlomphehang le molemo ho feta ho kape ka. Khetho ea pele e fana ka baeti e mengata e fapaneng lijana, har'a oona ho na le e tiileng, le lino, ka ho khetheha, e pharaletseng a veine lethathamo. Ka kape menu ya e le nyenyane haholo, 'me boleng ba lihlahisoa ka tlase, hammoho le litheko. Kahoo tloaetse ho hlokomela hore setheo e mong o reretsoeng ho "se phahameng" sechabeng, ha e mong a - ho batho ba nang le meputso karolelano.