E lokela ho ba ka ontong pizza,? Seo ba tiile ho reka setofo pizza,? Reviews le dikeletso setsebi

Real pizza,, lero le nkhang hamonate, e ka ka lokisoa ka batter thinnest le karolong e ka holimo crispy, e thehiloeng lineanong tsa molemo ka ho fetisisa le diresepe ea Italy, ho sebedisa dikhampani pizza, ontong. Le ho khetha futhumatsang lisebelisoa tsa ka kichineng bophara ka ho lekana. Mofuta ofe sebōpi tshebetso le ho lokisetsa mekhoa tla fihlela phetheho ea litšobotsi tsa tatso ea sehlahiswa e tummeng?

mefuta sebopi

Le tse fapa-fapaneng kaofela diresepe le litsela tsa ho pheha pizza, conventionally khetholla tse peli ho feta tsebahalang ea mofuta oa eona - Setaliana le Amerika. Ka ba lokisetsa ho ea e mong le e ba bona ba ke ke ho hlokahala hore ba boloke palo e itseng ea melao. Hona ho sebetsa, e seng feela ho ho hlahisa Billets ho mokhoa le metsoako, empa hape ho sebopi sa seo pizza, e apehoa.

Har'a thepa litsebi kichineng ho eketsa bokgoni le itsamaise tsa dithulaganyo ka kichineng hangata ka liketane reschorenteng le caffe fana ka mefuta e tsa motheo tsa stoves: lehong, seo ho thoeng ke Pompeian, motlakase le khase. Hape, sebōpi e classified motheong oa tshebetso bona ka leifo le conveyor.

Pele a etsa reka, litsebi li ka matla a eletsa ho nahana ka makolopetso 'ohle, hobane khetho e nepahetseng ea mofuta oa sebōpi tla ama boleng ba ho lokisetsa lijo le mokhatlo o hlophisitsoeng oa mosebetsi oa basebetsi ba.

Wood bo tukang stoves

A khale 'me ntle ea molemo ka ho fetisisa ho nkoa lehong pizza, ontong boetse o bitsoa Pompeiian. li entseng ka eona e se e ntshetswa pele ka Apennine hloahloa le e ne e le leifo seka-bulehileng, e neng e sebelisoa feela bakeng sa ho pheha lijo. Sebōpi ke a batla a tšoanang le leifo le na le leifo, e leng hangata entsoe ka setene fireclay kapa lejoe la tlhaho, le Dome kapa khoro bōpiloe ka mokgwa wa ea Lefatše ea mela tapered setene. Joalo lehong pizza, ontong ka mamella mejaro phahameng mogote, ba halefile ka hare moea e potoloha boima ho tloha ka tlase ho ya hodimo, eo e fana ka ho itima lijo le sebetsang hantle pheha. Tšebetso ena ea ho lokisetsa pizza, o ka bang 3 metsotso, sebōpi mocheso ha 350-400 ° C.

Ka sebediswa mafura briquettes, mashala, lehong la lifate deciduous. Bakeng sa ho futhumatsa seboping sa mollo o batla hore e metsotso 40 ho 60, e leng nakong eo ka nako mocheso ho eona fihla 500 ° C. Ebe tukang mafura ho sutumelletsa e mong oa mabota sebōpi ho etsa bonnete ba junifomo tshisinyo ya boima mogote. Loketse pizza, lera jala ka ho toba a le mokatong oa sebōpi 'me rotated nakong pheha e khethehileng etselitsoeng ho ka kharafu fetisisa junifomo ho baka.

Classification patsi chesang stoves

Pizza ontong ka lehong sebelisoa ho tloha mehleng ea boholo-holo. O nkoa e le ho qaptjoa ea Mataliana, empa lisebelisoa tsena ke tsa sebelisoa, 'me Baegepeta ba boholo-holo, le lichaba Turkic. Ena ke tsela ea khale ea ho lokisetsa mochine oa pizza, - mahobe le fillings, hammoho le lehae la bohobe monko o monate 'me lijana tse ling. Kajeno, ho nkoa hore ho pheha pizza, ea sebele ka feela ba le patsi-lelekoa ontong. Feela hona joale e na le mekete e fapaneng 'maloa' me ba classified ho latela mokhoa oa ho fana ka puo, tlhomamiso le bokgoni.

Pizza ontong ka fuoa kopano le qhaqhoa. Khetho ea ho qetela ke le thuso ho beha eona ka sebaka se itseng. E bokaneng le sheathed se a ntse a baetsi ba litšoantšo ba sebakeng litsebi.

Ke mofuta oa ditlhomo sebōpi ka ka lokisoa le ho ba le tse felileng talimela, mobile, mounted ka lik'haravene khethehileng 'me a sebelisa on-saeteng matsatsi a phomolo le liketsahalo tse ling tse, hammoho le a haha-ka, hangata etswa ho odara ka ho khetheha holo pizzeria, reschorente kapa ho thehoa tse ling. Bokgoni ba equipments kichineng ka 'na ba e fapaneng' me e itšetlehile ka mofuta oa mokgatlo, menyetla lona. Nyenyane kape rekileng stoves tse nyenyane tse etselitsoeng ho ba lokisetsa ho ea pizzas bobeli tse 'nè e nang le bophara ea 35 di emetse disentimitara. Ho eketsa bokgoni ba ho le thulaganyo sebelisoa ka kichineng ea karolelano bokgoni sebōpi, lumella ho pheha pizzas 10, 'me ho feta - ho tloha 12 le ho feta.

Le melemo le mathata

Mohlomong u ka se sebōpi motho a ke ke fihlella ba le phello e potlakileng joalo, ka setofo lehong chesang. Feela banyalani ba bang ba ya metsotso e fumana loketse pizza,, phuthetsoe ka e khethehileng e nkhang hamonate mosi, ha a bo fa e khethehileng tatso savor. E, 'me ho ea ka litsebi, ba pizza, ea sebele e fihla feela ka lehong tukang setofo, moo e apehoa fetang e mollo bulehileng.

Ntle lebaka la thepa Link lumella u ho beha ontong ka ho toba ka holong le baeti ba ka shebella e hlollang ka ho lekaneng tshebetso ya ho pheha lijo ratang. ontong Sena ha se hloka litsenyehelo tsa ho ba motlakase, khase, le e na le theko fihlellwe telele.

Leha ho le joalo, e ke ke ea ho bitsoa mofuta theko ea mafura a sebelisoang, haholo-holo ho nahana ka nako e ho hlokahala hore ho futhumatsa seboping. litekanyo tsa lona tse hase kamehla e loketseng. Bakeng sa nako e telele, ho haelloang teng khōlō ea nkoa e le e mollo bulehileng, empa ke ho sebelisa Filter ka holimo ontong kajeno ha e sa le bothata.

Ha a khetha setofo lehong, litsebi li ho eletsa ho lefa a lebisa tlhokomelo ho ea mohlala ba eona, mokhoa ea tlhomamiso, maemo a mohlapo oa lihlahisoa combustion. Theko potso haholo ho itšetlehile ka le ho khetha thepa. Ho ka ba khetho e le litšenyehelo le sebōpi theko e phahameng haholo mokhabiso oa lithaele kapa litsoantsong tsa mosaic.

leifo sebōpi

Ha sebōpi ha rekoa bakeng sa ntlo ea lijo e theko e phahameng, ha e le libaka tsa ho feta itekanetseng, litsebi li ho eletsa ho fumana e manaka ea ontong patsi eo ka eona karolo ea sebetsa mafura khase le motlakase. Sena se tšoana le leifo pizza, ontong. Ho ea ka litsebi, ke ho feta e ka bolokang tjhelete khetho, e fanang ka matla a ho fapana metsoako le ho baka nako.

Lebitso "leifo" e bakiloe ke leifo ceramic hare thepa ena. ba lokisetsa ho molao-motheo o thehiloe e thehilweng ka hare ho kamoreng e ka sebetsa ea thepa ea motheo e futhumatsang ho ba le mofuta o mong oa methapo. Ba glows tlas'a le litlhōrō tsa khamera. Ea mofuta ona e lehong analoge ontong, feela e le mafura a le khase sebelisoa mona kapa motlakase.

Futhumatsang sebōpi ho 250 ° C pepesa ka tsela themosetate ena. Pizza pheha bakeng sa ka 8 metsotso e. liontong joalo e ka ba le dikarolo le 'ngoe kapa tse' maloa, tseo haholo ama tshebetso. Mokatong Lionto pholosa sebaka ka kamoreng 'me eketsa bokgoni ba ka tshebetso ya ho pheha.

sebopi Classification leifo

Leifo bokgoni sebōpi ba classified ka tsela e tšoanang e le lehong. Ho ea ka palo ea maemo e ka ba one-, two- le tse tharo-boemong ba. Ho ea ka mofuta oa lijo tseo ba li khetholla mefuta ea motlakase le khase.

Melemo le go tlhoka mesola

Melemo e ka sehloohong ea disebedisweng tse joalo liindasteri tse nyenyane ka boholo le tshebediso ya matla tlaase. liontong baka fapana ka likamoreng hare bophahamo ba modumo, e boetse eo sebeletsa e le kereke ea bona. O ka khetha ea mohlala tlas'a itseng boholo pizza,, a bale tlhahiso ea sebōpi ho ea ka litulo ka pizzeria e, joalo-joalo

Feela ho itšetleha ka poeletsotlaleho setsebi le keletso ea thepa pizzerias thepa ea theknoloji, ho bohlokoa ho lefa a lebisa tlhokomelo ho ha ho reka ka leifo sebōpi ka kamoreng e ka hare lera le boleng ba tšoana le leifo la. Tabeng ea lekana botenya lona, tseo hangata e fumanoang ka dikai theko e tlaase, poleiti lefapha la ceramic loosely loketseng. Ho haholo sitisa boleng ba ho baka. Pizza fumana mongobo 'me hangata chesa.

Litsebi nkhothaletsa theko e phahameng ho feta sebopi dikai leifo, ka ho khetheha Cuppone sebōpi. K'hamphani ena Setaliana hlahisa thepa le khamera e entsoe ka le lintho tse bonahalang eo etsisa lejoe, eo dumella hore o motle haholo ho baka pizza,. Litsebi ntsoe-leng eletswa a se ke a skimp ka setofo, hobane katleho nakong e tlang ya ditheo itšetlehile ka eona. Ba ile ba boela ho kgothaletsa ho ela hloko sehlopha sa likarolo futhumatsang (heaters), ka thoko phetoho ea mocheso.

The ke keng ba latoloa Molemo mnogoyarusovyh sebopi e le monyetla oa ho tsoela pele ho sebetsa ka ketsahalo ea ho hlōleha ha e mong oa tiers tsa tšebeletso ho tsamaea kapa ho fihlela Phetolo ya likarolo tse hlokahalang. Reviews Litsebi pheha khang ea hore sena se ke Molemo bohlokoa, 'me ho sa tsotellehe tshebetso lekaneng esita le ea mong leifo sebōpi kamoreng, e eletsa ho reka thepa bicameral hang-hang.

Liontong ho khethehileng a hlomelloa ka mocheso manganga khalase, e leng e loketseng haholo ho hlokomela tshebetso ya ho baka. Sebelisoa ka sebopi ka ba ka bobeli hodimo le tlase, feela ka ho lekaneng tharollo e loketseng le taolo ea leboteng ka pele.

menyetla tsena etsa sena pizza, ontong e ratoa haholo ke. theko thepa joalo e boetse ke e mong oa le menyetla e, joalokaha e fapane haholo ho tloha lehong chesang stoves. Ho itšetlehile ka ea mohlala, e leng maemo fumaneha ha naha mohlahisi, ho fapana ho ea li-ruble tse 20 000 ho 260 000.

From sebōpi sa haelloang teng o ile a hlokomela tlaase mocheso thebe le kgonego ya khomarelang pizza, vykladyvanii ka ho toba ka mochine o.

ontong conveyor

The kgolo parlors pizza, kapa pizzerias marangrang ile ea e-ratoa haholo ke ontong conveyor. Pizza ho na le e fana ka setshelo oo e matha ka lehlakoreng le leng 'me ka lehlakoreng le leng nkile loketse. Ka karolelano ka kamoreng ea sebelisa mocheso fapaneng ya 220 ° C. Mocheso fluxes ba aba tsamaisong ea ka tsela e iketsang, ho thibela ho tloha tukang pizza,. O lokisetsa ka 8 metsotso e.

Ho fapana le lehong le leifo sebopi, conveyor disebediswsa cavity futhumatsang e sebediswa ho ena le ho e tobileng Ire futhumatsang.

Ho latela ulasan pelanggan setsebi, liontong conveyor - e thepa bohlokoa haholo bakeng sa khokahano ea pizzerias, haholo-holo ba neng ba le sebakeng se phetheselang. Le na le molapo kamehla baeti hlokahala feela ho latela tlhokahalo ena ea motheo e le hore a fumane dihlahiswa, momahane ke mofuta, mofuta, boholo le nomoro ya toppings. Le morero ona excellently sebetsana conveyor ontong, e lokela feela ho etselitsoe bakeng sa e mong le e itseng ea sehlahisoa.

liontong Classification conveyor

liontong conveyor ba tšoauoa ka tlhahiso phahameng. thepa tse nyenyane ka hora e khona ho fana ka pizzas 12, karolelano - ho fihlela ho 20 pizzas. sebopi kgolo latellana khumo fetela ho nako e tšoanang ea 20 lijana.

Ho ea ka mofuta oa lijo, hammoho le sebopi leifo, ba khase le motlakase. Le ho ea ka mokhoa oa ho instola tse tsa bona - mokatong le tafole.

Melemo le go tlhoka mesola seo

Har'a melemo ea ho ea sebopi sa conveyor ema futhumatsang junifomo le ho baka, tlhahiso phahameng. Har'a mefokolo ea thepa re lokela ho hlokomela boholo kholo ea eona, theko e phahameng le tse phahameng tshebediso ya matla.

Tsa mefuta eohle tsebahalang ea liontong sebetsa ka thepa conveyor tswa pizza, moetsi ha a hloke bokgoni khethehileng. Sena ke bonolo pizza, ontong. ea mohlala lona motlakase ka nako e tšoanang e nkoa e le ho feta bo sebetsang le ha a hloke phepelo khase e. Leha ho le joalo, liontong khase li nkoa ho feta litšenyehelo.

Kamoo a se ke a etsa khetho e fosahetseng?

Ha khetha sete ya thepa hlokahala, litsebi li ho eletsa ho lefa a lebisa tlhokomelo e khethehileng ho sebōpi. Ka nepo nka matla a hae e le thata ka ho lekaneng, e le hore ke habohlokoa ho nahana ka phallo rerile tsa baeti, pizza, boholo le ka maikutlo a sona, thekiso mofuta - hore na pizza, e phehiloe ho odara 'me ba sebeletsa ka ho toba ka kamoreng.

botlhokwa go feta, litsebi li a re, a khetha pizza, ontong, ho qala ka ho khetheha ka taba ea setheo. Bakeng sa moruo, lijo ho na le sesosa sa amehoang ka tsona ka ho khetheha. Ha ho reschorenteng e ntle, e ke ho hlokahala hore ho khetha le tsamaisanang le thepa ea eona sehlopha sa.

E tlang ha u lokela ho etsa qeto ka pizza, pono. Bakeng sa US le pizzas Canada thepa loketse le thepa tlaase mocheso. Bakeng sa classic Setaliana pizza, kgetho ya thepa ke ea bohatelli phahameng hore fana ka, ka mohlala, liontong lehong. Empa u se ke ua lebala e le hore ba hloka haholo bokgoni pizzaiolo. Baking a thulaganyo sebopi joalo e khutšoanyane, empa hloka tlhokomelo e khethehileng, dexterity, bokgoni le tsebo ho boloka mollo oa makolopetso tse ling tsa fana ka tlhahiso pizza,.

More mokgwathupelo motho ho kgetho ya naha se hlahang ho yona. Pizza entse tsohle lefatšeng ka bophara. restaurateurs ba bangata ba ka tloaelo ba rata ke bahlahisi Setaliana, har'a tse ka ho fetisisa ratoa Morello Formi, Gam, Frosty, Pizza Group, GGF, Apach, OEM, Sirman, Fimar, Pavesi le ba bang.

Reviews Litsebi pheha khang ea hore e le Kamehla ho molemo ho fana ka ratang ho thepa ea boleng bo phahameng ho tloha baetsi tummeng lefatšeng, ho ka nako eo-lekoa tšoanang. Ka mohlala, bakeng sa reschorenteng ka linako tse itseng le ntlo ea lijo le pizza, ka mefuta e fapaneng ya lijana tsa lona, tharollo phethahetse tla pizza, ontong Gam. dikai diseke ee ea cha ena ka boloka kichineng sebaka, hammoho le ho kenya thepa ea ka ho toba ho holo eo, a nkile pizza, apehoa ka pel'a bareki.

Ho ea ka litsebi, ho sebetsana le boemo hantle le mosebetsi lona le bahlahisi Jeremane Mastro, Bartscher, American Lincoln, Baker Boikakaso, Turkish SGS, Euro loewenapotheke Star, OZTI, Bartscher.

Lona "pizzeria" ka serapeng

Matsatsing ana u ka bona e ngata ba mehlala e metle ea edirisa sebaka sebakeng seterata bakeng sa ho pheha malapeng le slaapplek. Moo o ka pheha Météo, bohobe foreshe, casseroles tse fapa-fapaneng, 'me ka ho hlakileng, pizza,. Ho bopa jwalo libaka hotel ho thuso ea litsebi, 'me hangata ho sebelisoa litaelo le livideo setšeng, bopa pizza, ontong ka matsoho a hae.

Khetho atileng ka ho fetisisa e nkoa e le ontong letsopa. Kaha pōpo lona, nahana ka boholo, tsohle hantle-balwa le qala ho lokisetsa fatše. Sebōpi ka boeona e entsoe ka lintho tse bonahalang refractory - bao adobe, fireclay litene. Phutheho ea khoro e ka qala ka monyako arched ea ba pholositseng khubelu setene le letsopa-lehlabathe motsoako. hloko ka ho khetheha e leshwa ho atamela ka ontong.

Dikeletso le keletso ka ho haha setofo sa letsopa li ka fumanoa bukeng ea oo sehahi tsebahalang ea thepa joalo Kiko Denzer «Hahang Earth Hao ontong».