Business Plan: shawarma takeaway. Dipalelo le khoebo mokhatlo o hlophisitsoeng oa litaelo

Street lijo lefatšeng ka bophara emeloang ke tse sa tšoaneng le leholo la dikgetho. Russia, re tseba palo e khōlō ea lijo ka tsela ea bona. E mong oa e khanyang tsa baemeli ba eona ka bitsoa Shawarma.

Mabaka a bakeng sa tloaeleha shawarma le khoebo makgetheng

sejana sa hlokahaleng tluoa tabeng ea ho re ho tloha Turkey. Hlahile ka mabōpong a Leoatle le Letšo, sena se ke ka ho khetheha ho le bonolo ho lokisetsa. Ho akarelletsa ho setshehetso se monate nama, meroho foreshe, Pita bohobe le spaghetti. Ka tsela e tsoanang e metle, bonolo le le ka nako e tšoanang lijo ka theko e tlaase ka se bonoa ke ba bagwebi. Ho beha setolo le shawarma, moralo khoebo rarahaneng e sa hlokahala, hobane ho ne ho bōptjoa e bonolo ya lijana ka mokhoa o hlollang tse amanang le ho ba sieo ha le mathata leha e le efe ha a bōpa khoebo ea bona.

lebaka le leng la ho ata ha lijo ena ka bitsoa bo phahameng le dikahare khalori. Ka mohlala, ea sebeletsang shawarma ka ba bonolo nka sebaka sa lijo feletseng.

Ho itšetlehile ka hore tikolohong eo, ba sejana ka apara ba bang ho se tšoane. Tsena li akarelletsa:

- Phetolo ya lavash Armenian ka tortilla ka;

- spaghetti variants (ho tloha tamati, ho ipolaea balsame);

- nama tse sa tšoaneng (ho na le diresepe bakeng sa nama ea kolobe, konyana, nama ea khomo, ea khoho).

Ka mohlala, ho bula shawarma, moralo khoebo lokela ho kenyeletsa le dikgethollo khetheha tatso ea sebaka se khethileng. Sena ke E le hore.

Bopa mathomo moralo wa kgwebo shawarma le dipalelo

Mohato oa pele ke ho khetholla sebakeng seo sehlahiswa tla ho kenngwa tshebetsong. E lokela ho utloisisa hore re bua ka e le sejana e khetha ho sebelisa ka nka sebaka sa lijo tsa mantsiboea e tletseng. Ka lebaka leo, sebaka sohle se matleng a ea phepelo tla libakeng tse le phahameng mahloriso ea batho phallang. Ka mohlala, metseng e meholo e ka ba:

- sebaka haufi diinstitusene tsa thuto;

- dikwere le quays;

- libaka tseo batho ba, e leng setšoantšo sa mosebetsi eo e akarelletsa theko khafetsa lijo itima lijo (bese literene, joalo-joalo);

- Site mehahong efe kapa efe lipapali.

Khetha sebakeng se, re etsa hore ho be le itokiselitse entsoeng na mwango ya ea khoebo bakeng sa ho shawarma eo ke motheo bakeng sa dipalelo eketsehileng. Bohato bo latelang ke ho hlahloba phallo ea batho - ho tla thusa ho fumana hore na phaello khoneha letsatsi le letsatsi. Re lokela ho hlokomela hore libakeng tse ling, khoebo e ka ba ka linako tse itseng. Ho joalo, ho etsa mohlala, ho promenade e tla ba libaka tse ngata tshwanelanang tsa thekiso ea selemo le lehlabula.

Ha o nahana ka tsela ya go bula moralo shawarma khoebo, litsenyehelo tsa ho ba le tlamehang ho tieo rerile, e tlameha ho kenyeletsa khiriso kapa theko ea le mafelo a. Boholo ba lintlha tse leng teng tsa pabatsong etsa litšehetso bakeng sa ho kenya tshebetsong mesebetsi ka lebenkele le. moralo lona lumella u ho bopa a latele SanPiN hammoho le tšebeliso e utlwahalang ya sebaka, fokotsa ho sebaka sa litšenyehelo khiriso.

Mokhahlelo latelang - thepa

Bopa to-letsatsi ma mwango khoebo shawarma? The sampole tseo mokhoa oa ho etsa liphetoho tse fapa-fapaneng o ka etsa manolotsoeng e thehiloeng litšobotsi tsa e mong le e sebakeng sa, e tla dula e akarelletsa lintlha tse seng kae tsa motheo. Leha ho le joalo, ho lokela ho hlakisa: thepa ea ho hoo e ka bang maemong 'ohle ho tla ba le e tloaelehileng.

Lethathamo mantlha e kenyeletsa:

- Rotisserie bakeng sa nama zazharki. thepa ena, le hoja ho ke e khethehileng haholo, e fumaneha bakeng sa ho reka ka metse eohle. Ho na le ba tšoela mathe ho tloha baetsi fapaneng, empa molao-motheo oa maqheka setofo tsa mofuta ona li lula bonngoeng.

- Waffle Moetsi. Ho ea ka tloaelehileng poleloana e reng bitsoa le tsobotsi ao phehella e etsa e lateloa ke ho qetela shaurmy zazharki. Holim ribbed baka e saena waffle paterone Pita bohobe, a tšoanang le Grill le.

- sehatsetsi. Ka sehatsetsing e le hore a boloka nama, meroho, ka disouse le tse ling tse joalo. Ho ke ke ho hlokahala ho hlakisa ka monyetla oa tikolohong khoebo, kahoo ho ya ka dipehelo tsa ho nepahala ea lihlahisoa tsa polokelo ka hlahloba Maemong na lipotso. Tabeng ea hore ho hlokahala hore ho na le phapang e tla hloka ho reka lihatsetsi tse peli.

thepa eketsehileng le lisebelisoa

Kaofela ha thepa tse ka holimo ha e lekane ho etsa hore e tletseng fledged na mwango ya ea khoebo bakeng sa tente le shawarma. Ho phaella moo ha rea lokela ho eketsa lisebelisoa tse latelang:

- lithipa;

- lipoleiti;

- ho itšeha mapolanka;

- polokelo lik'hontheinara;

- sekala.

O lokela ho boela re tšohle hore na u fepa. Maemong a mangata, e etsoa ka ho paka ka lahloang polasetiki, e go tlaleletswa ka napkin e. Maemong a mang, ba sejana o qetile o ile a sebeletsa ka poleiti. Ho e utloisisa hore e le ho sebeletseng e tletseng ke sa khoneha, kaha re bua ka lijo, ho sebelisa eo hangata le hlaha ka kgutlela ho.

Puisano le ho bōptjoa ha maemo a

Bakeng sa ba lokisetsa ho ea shawarma, ho phaella ho thepa ea motheo le thepa tse seng kae tsamaea, u feela hloka motlakase. lipuisanong tse ling li amana ka thato. Ho bua ka tsamaiso e feletseng tlhahiso, ba lokela ho nka ka metsing akhaonteng - ntle le o ke ke oa sebetsa fatše ho sebetsa le lijo. Ka lehlohonolo, lefatšeng la kajeno ea puisano e akaretsa - e bonolo. Hokela motlakase, ya e le hantle, haholo ka potlako ho feta ho hokahanya phepelo ea metsi, empa manipulations bobeli ba phethile ka moralo oa tšebeliso ea ho ena le tlaase 'me ka nako e khutšoanyane.

moralo makgetheng

Ho tloha ka tataiso ka sehloohong nkiloeng ke morero oa khoebo - shawarma, se lokela ho etsoa ka litšiea tsa tlhotlheletso takatso ea lijo. Ha re nahana ka taba ena ho tloha maikutlo ea kelello, ba le phello e makatse bakeng temoho o na le 'mala o mofubelu. Ao bo a bakang le boikutlo ba tlala, eketsa takatso ea ho etsa reka. Ha ho ho makatse hore ebe lentsoe "bofubelu" bo na le morero le "ntle"!

A keletso hanyane: Haeba leha e le ho ke ke ha hlokahala hore ho kopitsa ho Brands se tsebahalang tšimong. Ho phaella tabeng ea ho leka e booatla ho tšoanang motho e mong likhopolo, o ka fumana o ile a qosa bakeng sa ho sebelisa mosebetsi oa motho e mong bakeng sa merero ea bona ea boithati. Hobane ntho feela hore o hlahloba ma mwango khoebo rona - shawarma, e ne e tla ba ho loketseng ho etsa matšoao e motle, a bontša e le sehlahisoa monate rekiswa sebakeng se fanoeng. Ke habohlokoa ho ho hira sehlopha sa lifoto litsebi le bayemi ho bopa setaele bona - ditjeo tsena tla buseletsoa hammoho le ho tswa ho khahlehang pele Link tsa khoebo hore o teng, e tla itšetleha ka qetello ea hae.

Rulagannya ea lethathamo la litšenyehelo

Kahoo, leano khoebo (shawarma - sehlahiswa hore re lihlahisoa 'me le rekisa) e na le likarolo tse boletsoeng ka holimo, ka ho hlahloba theko ea e leng tla ba khona ho rarolla sephiri sa lethathamo le feletseng ka litšenyehelo tsa khoebo ea ho kenngwa tshebetsong. Karolo e khōlō ea bo manolotsoeng tekanyetso ne e tla ba ka mokgwa o latelang:

- renta setolo - 10-50 likete li-ruble khoeli, ho itšetlehile ka sebaka ka;

- fumana ba le liehe ho sebeletsa kahlolo - 130-250 likete tse, ho itšetlehile ka sebaka seo, hammoho le ho kenya tshebetsong tsa khoebo sebaka;

- naha rente - 2-5 tse likete tse li-ruble khoeli;

- fumana ba thepa ea motheo: ontong bakeng roasting - 100 tse sekete, waffle tšepe - 35 tse sekete, sehatsetsi - 30 tse sekete, Kitchen Supplies - le 5000;

- ka 'na hloka theko tlatsetso ya thepa ea ka tlung (litlhōrō tafole, litulo), litšenyehelo karolelano ea tse fapana ho 10 ho ea ho li-ruble tse 40 tse sekete;

- tso'ara lipuisanong - 5-10 likete li-ruble.

ditjeo tse eketsehileng ka 'na ba e reng:
- ho bōptjoa moralo - ho tloha li-ruble 5 ho likete tse 50, ho itšetlehile ka ho rarahana ha maikutlo a kenngwa tshebetsong.

Ho lokela ho hang-hang ho ba loketse ho reka ho hlokahala hore lihlahisoa tse tala (ka le 5000 li-ruble). Haeba u rera ka ho hira, ba lokela ho nka tlhokomelo ya pele ya moputso tlang (ka bang 20 tse sekete li-ruble), hammoho le ba khoeli ea pele ea mosebetsi oa e ke e etsahale ka mokgwa wa teko le ho ka etsahala hore phaello e tla lekana ho ka botlalo koahela litšenyehelo.

Kahoo, tsela e makatsang ka ho fetisisa na mwango ya bulehileng ho akarelletsa ho qeta 227 likete li-ruble. Max ke khetho e kenyeletsang ha rente, le setolo sa fumana tla akarelletsa li-ruble tse 600 tse sekete.

payback

Manolotsoeng tsa payback ke ho etsa mosebetsi o thata ka ho fetisisa, kaha kaofela tlamelloa phano ya data tshwanelanang malebana le boemo ba khoneha tsa khoebo ho tloaeleha. Jaaka molawana ka hlahlobo ka nkoa e le motheo oa libakeng tsa khoebo le teng, ho sebetsa itseng nako e ka sebaka seo ho sona e lumellang metsi ho kena ke tšoanang le ea hao. Ha dipalelo lokela ho hloekisa ka karolo ea 20 lekholong ho tloha chelete ena - the phaello e tsoang bareki pheta hape. Khoebo e ncha e tla ipokellela ba nako e ka etsang selemo.

bofello

Ho atleha ha khoebo itšetlehile ka ho feletseng ka tsela eo motho lotaganngwa. kenngwa tshebetsong lona tla atleha feela ha eba tiisetso ya dipalelo tšepahala ho theha e qala, hammoho le ho ea ka litekanyetso tsa boleng. Ha o hlahisa shawarma hlile monate, bareki tla iphapanyetsa ho se hlile ha se nahanneng moralo le mokhabiso hare mefokolo setolo sa. Etsa ka bohlale, 'me u tla atleha!

Kahoo, lijo shawarma lijo e ka ba bohlale hore u qale ho etsa khoebo ho makatse hore ebe e behang. Ha e le tebello e, ka nako eo hamorao khoneha ho bula marangrang a Kitchens, e leng tla etsoa ka se ba le nako ea hore a tšoase e majabajaba ea tse ngata shawarma. Le phaella ka ho re ho tatso lona ba sejana, o ka le hantle hapa lipelo tsa Fans ea lijo linaheng tsa bochabela, e leng nka metso ea sona ho tloha mabōpong le hōle-hōle ea Leoatle le Letšo.